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出版社:"吉林科学技术出版社"
作者:"张奔腾"
文献类型:
凉拌菜365
:张奔腾
作者：
张奔腾
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5384-3288-4
索书号：
TS972.121/1247
分类号：
TS972.121
页数：
155页
价格：
16.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
咸鲜好味道
:张奔腾
作者：
张奔腾
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5384-3093-8
索书号：
TS972.112/1247\3
分类号：
TS972.112
页数：
63页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了烹调酱汁的起源、特点、应用以及制作等知识，并就鲍汁、海鲜汁、蒜香汁、菌汁等具代表性的酱汁菜式作了具体介绍。
详细信息
索书号
展开
精编家常菜
:张奔腾
作者：
张奔腾
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5384-3556-6
索书号：
TS972.182/1247\10/(2)
分类号：
TS972.182
页数：
215页
价格：
18.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
香甜好味道
:张奔腾
作者：
张奔腾
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5384-3093-8
索书号：
TS972.12/1247
分类号：
TS972.12
页数：
63页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了烹调酱汁的起源、特点、应用以及制作等知识，并就桂花蜂蜜汁、苹果酱汁、果汁酱、番茄汁等具代表性的酱汁菜式作了具体介绍。
详细信息
索书号
展开
365清真美味: 民族菜谱普及版
:张奔腾
作者：
张奔腾
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5384-3305-8
索书号：
TS972.17/1247
分类号：
TS972.17
页数：
142页
价格：
16.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书汇集了365款清真美味佳肴，分“凉菜”、“热菜”、“炖菜”、“主食”四大类，既有清真传统名菜，又有近二十年创新的清真旺菜，风格独特。
详细信息
索书号
展开
吃不腻的家常美味
:张奔腾
作者：
张奔腾
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5384-6362-0
索书号：
TS972.182/1247\9
分类号：
TS972.182
页数：
319页
价格：
29.90
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书按照不同食材将书中内容分为八个部分，在菜品的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴不仅配以精美的成品图片，对于一些重点的菜肴，还对制作过程以多幅彩图加以步步详解，可以使读者能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常菜美食。
详细信息
索书号
展开
熏卤腌酱风味菜
:张奔腾
作者：
张奔腾
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5384-6554-9
索书号：
TS972.128/1247
分类号：
TS972.128
页数：
191页
价格：
19.90
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为熏香佳品、卤味香浓、腌泡爽口、酱香美味四部分，在菜品的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴均配以精美的成品图片，对于一些重点的菜肴，还对制作过程配以多幅彩图加以步步详解，可以使读者能够抓住重点、快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食。
详细信息
索书号
展开
最地道的大众菜肴
:张奔腾
作者：
张奔腾
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5384-6361-3
索书号：
TS972.127/1247
分类号：
TS972.127
页数：
319页
价格：
29.90
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书按照烹饪技法将内容分为八个部分，在菜品的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，对于一些重点的菜肴，还对制作过程以多幅彩图加以步步详解。
详细信息
索书号
展开
经典淮扬菜教室
:张奔腾
作者：
张奔腾
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5384-4227-4
索书号：
TS972.182.53/1247
分类号：
TS972.182.53
页数：
191页
价格：
18.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书图文并茂，以家常淮扬菜为主，既有传统名菜，又有新派创新菜。
详细信息
索书号
展开
家常米食·面条
:张奔腾
作者：
张奔腾
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5384-3771-3
索书号：
TS972.13/1247\4
分类号：
TS972.13
页数：
159页
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为“家常米粥”、“家常米饭”、“家常面条”三大类,介绍各种家常主食的制作方法。
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索书号
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中文图书
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出版社
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作者
张奔腾
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张奔腾
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出版年
2006
(
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2011
(
5
)
2005
(
4
)
2013
(
3
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2008
(
2
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2007
(
1
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2009
(
1
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2008
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