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出版社:"吉林科学技术出版社"
文献类型:
日本菜: 剌身与汤菜制作图解
:(日本)辻厨师专科学校, 顾时光
作者：
(日本)辻厨师专科学校, 顾时光
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
1997
ISBN：
7-5384-1755-9
索书号：
TS972.183.13/3472\2
分类号：
TS972.183.13
页数：
147页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书搜罗了日本具有代表性的刺身、汤菜菜肴，由专业厨师以详尽的图解方式，展示了其制作步骤和技巧。
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索书号
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日本菜: 烧烤与烩煮制作图解
:(日本)辻厨师专科学校, 齐东明
作者：
(日本)辻厨师专科学校, 齐东明
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
1997
ISBN：
7-5384-1754-0
索书号：
TS972.183.13/3472
分类号：
TS972.183.13
页数：
151页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书搜罗了日本具有代表性的烧烤、烩煮菜肴，由专业厨师以详尽的图解方式，展示了其制作步骤和技巧。并在书末介绍了日本菜器具及特征和用法。
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索书号
展开
西式精美熟食制作图解
:(日本)辻厨师专科学校, 刘若南,刘茵
作者：
(日本)辻厨师专科学校, 刘若南,刘茵
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
1997
ISBN：
7-5384-1762-1
索书号：
TS972.185.65/3472\2
分类号：
TS972.185.65
页数：
197页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要以法式熟食为中心，由专业厨师以详尽的图解方式 ，展示其制作步骤和技巧。书中还特别介绍了熏制食品、面食的制作方法。
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索书号
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法国菜: 蔬菜与蛋品制作图解
:（日）辻厨师专科学校, 刘若南，刘茵，高秀珍
作者：
（日）辻厨师专科学校, 刘若南，刘茵，高秀珍
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
1997
ISBN：
7-5384-1761-3
索书号：
TS972.185.65/3472\3
分类号：
TS972.185.65
页数：
134页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以法国最有代表性的蔬莱、蛋品菜肴为中心，采用图文并茂的方法，展示其制作步骤和技巧，并介绍了法国菜常用的各种蔬菜。
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索书号
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法国菜: 肉类制作图解
:(日本)辻厨师专科学校, 刘若南,刘茵,高秀珍
作者：
(日本)辻厨师专科学校, 刘若南,刘茵,高秀珍
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
1997
ISBN：
7-5384-1760-5
索书号：
TS972.185.65/3472\4
分类号：
TS972.185.65
页数：
150页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书搜罗了有代表性的法国菜中肉类制品菜肴，以详尽的图解方式，展示了其制作步骤和技巧。
详细信息
索书号
展开
法国菜: 头盘与汤制作图解
:(日本)辻厨师专科学校, 刘若南,刘茵,高秀珍
作者：
(日本)辻厨师专科学校, 刘若南,刘茵,高秀珍
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
1997
ISBN：
7-5384-1759-1
索书号：
TS972.185.65/3472\5
分类号：
TS972.185.65
页数：
155页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以头盘、汤两种菜肴为中心，选择了最基本和有代表性的46种菜肴，由厨师以详尽的图解方式，展示了制作步骤和技巧。
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索书号
展开
法国菜: 海鲜制作图解
:(日本)辻厨师专科学校, 刘若南,刘茵,高秀珍
作者：
(日本)辻厨师专科学校, 刘若南,刘茵,高秀珍
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
1997
ISBN：
7-5384-1758-3
索书号：
TS972.185.65/3472
分类号：
TS972.185.65
页数：
158页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了法国菜中的海鲜菜肴，由厨师以详尽的图解方式，展示了其制作步骤和技巧。
详细信息
索书号
展开
西洋乐器演奏与编配技法研究
:王鸣娜，来雯，苏娅塔娜
作者：
王鸣娜，来雯，苏娅塔娜
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5578-5497-3
索书号：
J62/1064/16
分类号：
J62
页数：
290页
价格：
70.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书对西洋乐器的演奏与编配技法进行了研究，内容包括：西洋乐器及其音乐体裁、弓弦乐器及其演奏方法梳理、木管乐器及其演奏方法梳理、铜管乐器及其演奏方法梳理、打击乐器及其演奏方法梳理、键盘乐器及其演奏方法梳理、弹拨乐器及其演奏方法梳理等九章。
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索书号
展开
世界侦探推理游戏大全: FBI与福尔摩斯探案技巧大揭秘
:张祥斌，范文涛
作者：
张祥斌，范文涛
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5384-7420-6
索书号：
G898.2/1230\12
分类号：
G898.2
页数：
384页
价格：
29.90
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了最具挑战性、趣味性的探案游戏，通过探案思维方式分为若干章节，每章节都有探案思维方法的研究内容，以及部分游戏配有其它书都没有的探案小帮办，让读者在游戏过程中条理清晰，有助于破案。
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索书号
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风靡韩国的居家生活整理术
:家居生活委会, 岑艺璇
作者：
家居生活委会, 岑艺璇
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5384-8774-9
索书号：
TS976.3/3072
分类号：
TS976.3
页数：
213页
价格：
29.90
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了朝鲜日报上的人气专栏《生活小贴士》15年间介绍过的1000余个生活小点子，分为屋内清理技巧、洗涤技巧、烹饪技巧、健康美丽技巧、再利用持家技巧。
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