法国菜: 蔬菜与蛋品制作图解/（日）辻厨师专科学校, 刘若南，刘茵，高秀珍

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设置4:本书以法国最有代表性的蔬莱、蛋品菜肴为中心，采用图文并茂的方法，展示其制作步骤和技巧，并介绍了法国菜常用的各种蔬菜。

附注提要

本书以法国最有代表性的蔬莱、蛋品菜肴为中心，采用图文并茂的方法，展示其制作步骤和技巧，并介绍了法国菜常用的各种蔬菜。

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