法国菜: 头盘与汤制作图解/(日本)辻厨师专科学校, 刘若南,刘茵,高秀珍

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设置3:本书以头盘、汤两种菜肴为中心，选择了最基本和有代表性的46种菜肴，由厨师以详尽的图解方式，展示了制作步骤和技巧。

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本书以头盘、汤两种菜肴为中心，选择了最基本和有代表性的46种菜肴，由厨师以详尽的图解方式，展示了制作步骤和技巧。

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