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法国菜: 海鲜制作图解
/(日本)辻厨师专科学校, 刘若南,刘茵,高秀珍
作者
(日本)辻厨师专科学校,
刘若南,刘茵,高秀珍
价格
CNY48.00
出版者
吉林科学技术出版社
索书号
TS972.185.65/3472
ISBN
7-5384-1758-3
分类号
TS972.185.65
页数
158页
出版日期
19970801
出版地
长春
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:本书介绍了法国菜中的海鲜菜肴,由厨师以详尽的图解方式,展示了其制作步骤和技巧。
附注提要
本书介绍了法国菜中的海鲜菜肴,由厨师以详尽的图解方式,展示了其制作步骤和技巧。
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