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出版年:"2015"
文献类型:
御馔姜述
:姜波, 金娜
作者：
姜波, 金娜
出版社：
电子工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-121-27108-3
索书号：
TS971.2/8034.2
分类号：
TS971.2
页数：
189页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
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本书内容以宫廷为背景，讲述每道宫廷菜背后的传说，以此来了解宫廷饮食文化，了解当时的历史。包括：素什锦、锅子、鲜花玫瑰饼、饺子、海鲜、奶子茶等。
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索书号
展开
食趣
:江礼旸
作者：
江礼旸
出版社：
学林出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5486-0962-9
索书号：
TS971.2/3136
分类号：
TS971.2
页数：
283页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一部阐述从古到今美食理论和实践的趣味性读本。作者挖掘了与吃相关的众多精彩片段，结合自己在参与食文化研究和创新菜中的体验，以图文结合的形式，展示出中国传统美食的精彩部分。
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索书号
展开
饮食，舌尖上的文化
:孙波
作者：
孙波
出版社：
黑龙江教育出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5316-7352-1
索书号：
TS971.2/1934
分类号：
TS971.2
页数：
304页
价格：
36.00
复本数：
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累借次数：
本书讲述了我国从远古时期到清代的饮食文化历史，包括太古时期、夏商、周朝、秦汉、魏晋、隋唐、宋元、明清等时期，书中以故事的方式展开讲述，辅以图片，生动有趣。
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索书号
展开
舌尖上的汉味
:陈松叶
作者：
陈松叶
出版社：
武汉大学出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-307-14362-3
索书号：
TS971.2/7446
分类号：
TS971.2
页数：
210页
价格：
18.00
丛书：
六书坊
复本数：
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本书作者怀着深厚的感情，历数了武汉小吃及名店名菜的历史、特点，从中可体味到具有武汉地方特色的饮食文化及历史掌故。
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索书号
展开
食帖. 02. 只为喝杯好咖啡: 咖啡特集
:林江
作者：
林江
出版社：
广西师范大学出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5495-6339-5
索书号：
TS971.2/4431.2/2
分类号：
TS971.2
页数：
135页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书以“咖啡”为主题，从咖啡种植开始讲起，收集全球产地信息，揭开烘焙与冲煮方式带来的差异，邀请世界顶级咖啡师、评审员、咖啡馆与咖啡品牌创始人，探索咖啡永不止息的进化，并分享有关一杯好咖啡的秘密，以及如
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索书号
展开
泰好吃了: 泰国美食地图
:金济彬
作者：
金济彬
出版社：
浙江摄影出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5514-0839-4
索书号：
TS971.2/8034
分类号：
TS971.2
页数：
139页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一本专注于泰国美食的图书，呈现美好的泰国味觉之旅。作者深入泰国北部的清迈、中部的曼谷和南部的甲米，进行深度挖掘，囊括了不同类型的泰国美食。书中还有冬阴功、绿咖喱鸡肉、芒果饭等知名泰国料理制作方法
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索书号
展开
本帮味道的秘密
:周彤
作者：
周彤
出版社：
学林出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5486-0824-0
索书号：
TS971.2(251)/7772
分类号：
TS971.2(251)
页数：
225页
价格：
48.00
复本数：
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累借次数：
本书从上海本帮菜的历史源头讲述上海本帮菜发展历史。从菜理入手开讲，一步一步介绍如何做好一个地道的本帮菜。最后，概述上海本帮菜的制作工艺和技法。
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索书号
展开
舌尖上的四川苍蝇馆子
:吴鸿
作者：
吴鸿
出版社：
中信出版集团
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5086-5380-8
索书号：
TS971.2/6037
分类号：
TS971.2
页数：
10,202页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者把多年来体验苍蝇馆子的生活，原原本本地记录了下来，呈现出了地道的“苍蝇馆子”私家地图，更有此间市井生活的真滋味，是一本有体验、有情味的优秀美食文集。
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索书号
展开
云南味道
:张家荣
作者：
张家荣
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-108-05287-2
索书号：
TS971.2/1234
分类号：
TS971.2
页数：
161页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书记录了云南的普通食材，用最直接而纯朴的方式制作，却是深厚而多彩的民间味道，大致分为自然的馈赠、多样的肉食、主食与小吃三个部分。
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索书号
展开
食尚煮妇·慧心写食
:张旭玲
作者：
张旭玲
出版社：
浙江科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5341-6791-1
索书号：
TS971.2/1241
分类号：
TS971.2
页数：
166页
价格：
42.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书中的每一道菜，都有着作者对生活、婚姻、男女等问题的独特思考。这不仅仅是一本美食书，更是一本超越色、香、味的生活宝典，引导读者回归家庭，回归厨房，思考生活，热爱生活，享受生活。
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中文图书
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现代出版社
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学林出版社
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浙江摄影出版社
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电子工业出版社
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2
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上海人民出版社
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1
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中信出版集团
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)
中国民族摄影艺术出版社
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云南人民出版社
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化学工业出版社
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北京工业大学出版社
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生活·读书·新知三联书店
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黑龙江教育出版社
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周彤
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姜波, 金娜
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孙波
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张家荣
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肖东发, 钱佳欣
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金济彬
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(法)安娜·玛提奈蒂(Anne Martinetti), (法)菲利普·阿塞(Philippe Asset), 全志钢
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《指尖上的探索》委会组织
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东森电视台“台湾1001个故事”栏目
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吴鸿
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周彤
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姜波, 金娜
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孙波
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张家荣
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出版年
2015
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2015
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