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食趣
/江礼旸
作者
江礼旸
价格
CNY68.00
出版者
学林出版社
索书号
TS971.2/3136
ISBN
978-7-5486-0962-9
分类号
TS971.2
页数
283页
出版日期
20150101
出版地
上海
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:本书是一部阐述从古到今美食理论和实践的趣味性读本。作者挖掘了与吃相关的众多精彩片段,结合自己在参与食文化研究和创新菜中的体验,以图文结合的形式,展示出中国传统美食的精彩部分。
附注提要
本书是一部阐述从古到今美食理论和实践的趣味性读本。作者挖掘了与吃相关的众多精彩片段,结合自己在参与食文化研究和创新菜中的体验,以图文结合的形式,展示出中国传统美食的精彩部分。
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