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出版年:"2010"
文献类型:
家宴菜肴
:刘广宏
作者：
刘广宏
出版社：
同济大学出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5608-4312-4
索书号：
TS972.182/0203
分类号：
TS972.182
页数：
78页
价格：
15.00180.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了冷菜、热菜、宴席点心等家宴菜肴的制作方法。内容贴近生活、通俗易懂、图文并茂，能为社区居民的学习提供方便。
详细信息
索书号
展开
吃遍南北美味菜
:董国成
作者：
董国成
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5082-6244-4
索书号：
TS972.182/4465
分类号：
TS972.182
页数：
11,209页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括南北飘香肉类、南北时令蔬菜类、南北水产类、南北小吃类四大板块共500余例，每个板块又分为凉菜、热菜、汤煲类等，并具体介绍了每例菜肴的用料配比、制作方法、成品特点及操作提示。
详细信息
索书号
展开
大菜·香辣煮艺
:大菜
作者：
大菜
出版社：
哈尔滨出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-80753-899-8
索书号：
TS972.182/4044.2
分类号：
TS972.182
页数：
231页
价格：
29.80
丛书：
博菜众尝系列
复本数：
在馆数：
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详细信息
索书号
展开
大厨创新菜
:方爱平
作者：
方爱平
出版社：
湖北科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5352-4514-4
索书号：
TS972.182/0021
分类号：
TS972.182
页数：
114页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
开一个赚钱的小吃店
:牛国平，牛翔
作者：
牛国平，牛翔
出版社：
农村读物出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5048-5328-8
索书号：
TS972.182/2561
分类号：
TS972.182
页数：
447页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了传统小吃和创新小吃400余种，包括饼子、面条、米饭、饺子、混沌、包子、烧卖、馒头、花卷、丸子、香粥、糕品、凉皮等共20类。
详细信息
索书号
展开
家常熘炒菜: 详步图解版
:张恩来
作者：
张恩来
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5384-4755-2
索书号：
TS972.182/1265\4
分类号：
TS972.182
页数：
159页
价格：
18.90
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书不仅对家庭常用的烹饪技法加以重点讲解，还精选了近300款菜例共读者选择习作。
详细信息
索书号
展开
南北美食1388
:名师文化生活委会
作者：
名师文化生活委会
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5381-6217-2
索书号：
TS972.182/2720\2
分类号：
TS972.182
页数：
10,255页
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
烧·腊·卤·熏食品制作技巧
:韩慰明
作者：
韩慰明
出版社：
湖南美术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5356-3560-0
索书号：
TS972.182/4576
分类号：
TS972.182
页数：
194页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分基础、烧烤、腊味、卤水、烟熏、小食共六部分，介绍烧·腊·卤·熏食品制作技巧。
详细信息
索书号
展开
乡村大碗菜
:良品
作者：
良品
出版社：
成都时代出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5464-0210-9
索书号：
TS972.182/3060
分类号：
TS972.182
页数：
91页
价格：
19.80D48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分畜肉类、蛋禽类、水产类、素菜类四部分，介绍了红油猪耳、夫妻肺片、卤味猪手、农家小炒肉、小炒黄牛肉、白辣椒炒风吹肉、烟笋腊肉等乡土菜的烹饪方法。
详细信息
索书号
展开
跟着名厨从零开始学料理
:蔡全成
作者：
蔡全成
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5381-6402-2
索书号：
TS972.182-64/4485
分类号：
TS972.182-64
页数：
160页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书认识厨房器具、处理和挑选食材开始学，特别针对料理新手量身定做了一本易懂的烹饪小百科。
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中文图书
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出版社
吉林科学技术出版社
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天津科学技术出版社
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中国纺织出版社
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青岛出版社
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良品
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石艳芳
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2010
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