返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
TS972.121
共有
216
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
22
每页显示：
10
记录
9
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
8
:
跳转：
凉拌菜365
:张奔腾
作者：
张奔腾
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5384-3288-4
索书号：
TS972.121/1247
分类号：
TS972.121
页数：
155页
价格：
16.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
冷拼美食
:曹凤英
作者：
曹凤英
出版社：
农村读物出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5048-4328-8
索书号：
TS972.121/5574
分类号：
TS972.121
页数：
84页
价格：
17.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收集了80多种冷拼,内附照片、配料比例，简单易学，便于操作。
详细信息
索书号
展开
家庭凉拌菜
:叶连海, 郝淑秀
作者：
叶连海, 郝淑秀
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5082-3802-8
索书号：
TS972.121/6433
分类号：
TS972.121
页数：
20, 440页
价格：
23.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书全面而详细地介绍了798种具有中国南北风味的凉拌菜的制作方法, 从选料、加工、调味、卫生要求、营养素的保存等方面做了简要介绍。
详细信息
索书号
展开
四川泡菜200种
:王继刚
作者：
王继刚
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5082-4731-1
索书号：
TS972.121/1027
分类号：
TS972.121
页数：
158页
价格：
11.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书讲述了泡菜制作的有关知识和基本技术、具体介绍了十几种味型近200例正宗四川泡菜的口味特点、用料配比、泡制方法及操作诀窍。
详细信息
索书号
展开
创新会馆凉菜
:翟万安
作者：
翟万安
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-122-19960-7
索书号：
TS972.121
分类号：
TS972.121
页数：
116页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了会馆凉菜的原料、成型手法、搭配原则、烹调方法等会馆凉菜制作基本知识，重点介绍了100种各式创新凉菜的制作方法，菜式以分步骤图配相应文字进行介绍，并配成品大图。
详细信息
索书号
展开
从小爱吃的凉菜100道
:尚锦文化
作者：
尚锦文化
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5064-4137-7
索书号：
TS972.121/9080
分类号：
TS972.121
页数：
95页
价格：
16.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书中菜式选用日常很容易买到的原料，同时做法尽可能简便易懂，收编了一些常用营养小常识。
详细信息
索书号
展开
家庭凉拌菜盘盘鲜
:张恩来
作者：
张恩来
出版社：
江苏科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5345-5156-0
索书号：
TS972.121/1265
分类号：
TS972.121
页数：
301页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了白切肉、冻肉、水晶肴肉、清酱肉、蒜泥肉丝、芝麻肉丝等凉拌菜的做法。
详细信息
索书号
展开
巧拌凉菜
:白晓娟
作者：
白晓娟
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5019-5385-6
索书号：
TS972.121/2664
分类号：
TS972.121
页数：
95页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
全书分“蔬菜类”、“肉类”、“水产类”、“豆制品及其他类”4大类进行介绍，既有简单好做的基础凉菜，也有可以宴客的高级凉菜制作方法。
详细信息
索书号
展开
开胃凉拌菜: 百吃不厌1000样
:夏金龙
作者：
夏金龙
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5384-3439-2
索书号：
TS972.121/1084\2
分类号：
TS972.121
页数：
278页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书为您精心准备了近1000道各式凉拌菜，可以任意搭配出不同的独特风味，新鲜原味，让您绝对能成功地做出超级美味的凉拌菜，除了让您想提起筷子外，还能调节身体的温度，让身体的运行配合着凉拌菜的色香味更加顺
详细信息
索书号
展开
川味卤菜卤水秘方
:兰玉
作者：
兰玉
出版社：
四川科学技术出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5364-6152-9
索书号：
TS972.121/8010
分类号：
TS972.121
页数：
214页
价格：
17.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书简述了川味凉卤制作的基本知识，重点介绍了四川传统凉卤菜肴、大众菜品、创新佳肴的配方和制作技术。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
216
)
出版社
青岛出版社
(
58
)
江苏美术出版社
(
30
)
化学工业出版社
(
13
)
中国纺织出版社
(
11
)
吉林科学技术出版社
(
9
)
远方出版社
(
9
)
金盾出版社
(
9
)
中国轻工业出版社
(
8
)
安徽科学技术出版社
(
8
)
黑龙江科学技术出版社
(
7
)
北京科学技术出版社
(
6
)
四川科学技术出版社
(
6
)
上海科学技术出版社
(
3
)
江苏凤凰科学技术出版社
(
3
)
中国人口出版社
(
2
)
内蒙古科学技术出版社
(
2
)
农村读物出版社
(
2
)
北京联合出版公司
(
2
)
河南科学技术出版社
(
2
)
辽宁科学技术出版社
(
2
)
上海科学普及出版社
(
1
)
中国中医药出版社
(
1
)
中国商业出版社
(
1
)
中国水利水电出版社
(
1
)
中国画报出版社
(
1
)
中国铁道出版社
(
1
)
北方妇女儿童出版社
(
1
)
华夏出版社
(
1
)
团结出版社
(
1
)
安徽大学出版社
(
1
)
广东世界图书出版公司
(
1
)
广东人民出版社
(
1
)
新疆人民卫生出版社
(
1
)
江苏科学技术出版社
(
1
)
江西科学技术出版社
(
1
)
浙江科学技术出版社
(
1
)
湖南人民出版社
(
1
)
湖南科学技术出版社
(
1
)
福建科学技术出版社
(
1
)
科学出版社
(
1
)
红星电子音像出版社
(
1
)
重庆出版社
(
1
)
重庆大学出版社
(
1
)
只显示前10条......
青岛出版社
(
58
)
江苏美术出版社
(
30
)
化学工业出版社
(
13
)
中国纺织出版社
(
11
)
吉林科学技术出版社
(
9
)
远方出版社
(
9
)
金盾出版社
(
9
)
中国轻工业出版社
(
8
)
安徽科学技术出版社
(
8
)
黑龙江科学技术出版社
(
7
)
查看更多信息......
作者
周子钦，王景茹
(
30
)
陈绪荣
(
18
)
张云甫
(
15
)
甘智荣
(
12
)
美食生活工作室组织
(
11
)
文博
(
9
)
孙宝和
(
5
)
张云甫, 美食生活工作室，谢宛耘
(
5
)
陈志田
(
5
)
董国成
(
4
)
尚锦文化
(
3
)
爱厨房
(
3
)
夏金龙
(
2
)
张奔腾
(
2
)
张恕玉，王作生
(
2
)
杨进书，曲松，双福
(
2
)
王其胜
(
2
)
瑞雅
(
2
)
美食生活工作室
(
2
)
翟万安
(
2
)
蔡万利
(
2
)
(韩)崔贤正, 王志国
(
1
)
(韩)磪柱泳, 刘悦
(
1
)
(韩)道导出版社, 王志国
(
1
)
《四川凉拌菜大全》组
(
1
)
《天天饮食》丛书委会
(
1
)
《天天饮食》栏目组丛书委会
(
1
)
《家常菜跟我学》委会
(
1
)
亢亮
(
1
)
任德峰, 张寅
(
1
)
何荣显
(
1
)
兰玉
(
1
)
刘春生，双福
(
1
)
刘晓菲
(
1
)
刘自华
(
1
)
史汉麟, 食尚文化组织
(
1
)
叶连海, 郝淑秀
(
1
)
吴昊天，吴杰, 郭玉华
(
1
)
周范林, 李求学, 肖科旭
(
1
)
品质生活工作室
(
1
)
四川卤菜大全委会
(
1
)
四川烹饪杂志社
(
1
)
孙晶丹
(
1
)
尚锦文化, 刘志刚，杨跃祥
(
1
)
应东章, 倪峻
(
1
)
张云甫, 牛国平，瑞雅
(
1
)
张云甫, 美食生活工作室, 谢宛耘
(
1
)
张延年, 夏立祥副
(
1
)
张恩来
(
1
)
张正龙，张正才
(
1
)
彭建泽, 高雪雪, 赵海燕
(
1
)
彭文明
(
1
)
徐茂挥,古丽丽
(
1
)
思逸
(
1
)
文君
(
1
)
文娟
(
1
)
日本旭屋出版, 何思怡
(
1
)
曹凤英
(
1
)
朱小芳
(
1
)
朱永松，王程，路爱华
(
1
)
朱满喜, 食尚文化组织
(
1
)
李慧霞，罗克文
(
1
)
杨桃美食辑部
(
1
)
林国平
(
1
)
林美慧
(
1
)
柚子
(
1
)
汉竹
(
1
)
潇雪
(
1
)
灯芯绒
(
1
)
牛国平, 牛翔
(
1
)
牛国平，周伟
(
1
)
牛锡春，周相贤，双福
(
1
)
犀文图书
(
1
)
王继刚
(
1
)
王青华
(
1
)
王青，双福
(
1
)
田力
(
1
)
白晓娟
(
1
)
石晶明, 汉竹
(
1
)
石赟
(
1
)
秋实
(
1
)
罗岚
(
1
)
美食府
(
1
)
肖宗隆
(
1
)
范林工作室
(
1
)
范海
(
1
)
萨巴蒂娜
(
1
)
董兵
(
1
)
董守红
(
1
)
袁新宇
(
1
)
裘海威
(
1
)
郑绍武, 王涤寰
(
1
)
郝清林，朱满喜, 食尚文化组织
(
1
)
郭春荣, 张辉
(
1
)
郭玉芳
(
1
)
采薇
(
1
)
雨田
(
1
)
食尚文化组织
(
1
)
黄远燕，牛国平
(
1
)
只显示前10条......
周子钦，王景茹
(
30
)
陈绪荣
(
18
)
张云甫
(
15
)
甘智荣
(
12
)
美食生活工作室组织
(
11
)
文博
(
9
)
孙宝和
(
5
)
张云甫, 美食生活工作室，谢宛耘
(
5
)
陈志田
(
5
)
董国成
(
4
)
查看更多信息......
出版年
2015
(
45
)
2018
(
28
)
2007
(
26
)
2014
(
15
)
2004
(
13
)
2011
(
12
)
2012
(
12
)
2010
(
11
)
2009
(
9
)
2017
(
9
)
2013
(
8
)
2006
(
6
)
2005
(
5
)
2016
(
5
)
2020
(
3
)
2002
(
2
)
2021
(
2
)
2008
(
1
)
2019
(
1
)
2022
(
1
)
2023
(
1
)
司0101
(
1
)
只显示前10条......
2015
(
45
)
2018
(
28
)
2007
(
26
)
2014
(
15
)
2004
(
13
)
2011
(
12
)
2012
(
12
)
2010
(
11
)
2009
(
9
)
2017
(
9
)
查看更多信息......
TS972.121
共有
216
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
22
每页显示：
10
记录
9
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
8
:
跳转：