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未知:未知, 未知

作者：未知, 未知 出版社：未知出版时间：2012 ISBN：未知
索书号：TS971.2(313)/3021 分类号：TS971.2(313) 页数：279页 价格：126.00
丛书：远足饮食
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居酒屋的诞生:(日)饭野亮一, 王晓婷

作者：(日)饭野亮一, 王晓婷 出版社：上海人民出版社 出版时间：2022 ISBN：978-7-208-17337-8
索书号：TS971.2(313)/2260 分类号：TS971.2(313) 页数：295页 价格：55.00

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两百多年前的江户，居酒屋如雨后春笋般涌现。无论是夜间营业禁令、酗酒禁止令，还是频繁遭遇的敲诈勒索与赖账，都没能压垮江户人对居酒屋的热情，“酒乃扫愁帚”的谚语一直流传至今。本书带你重返江户时代，探究居酒

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和食之魂:(日)村田吉弘, 冯元

作者：(日)村田吉弘, 冯元 出版社：华中科技大学出版社 出版时间：2021 ISBN：978-7-5680-7318-9
索书号：TS971.2(313)/4464 分类号：TS971.2(313) 页数：188页 价格：69.80

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本书作者致力于向大众传授有关文化礼仪、器皿摆设、服务理念等相关知识，用心制作出需要用心品味的人间美味。他认为只有了解了日本国民代代相传、盛行至今的一些仪式与活动，以及饱含日本人自然观、审美意识等的饮食

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文人好吃记:(日)岚山光三郎, 张乐乐

作者：(日)岚山光三郎, 张乐乐 出版社：文化发展出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5142-2348-4
索书号：TS971.2(313)/2229 分类号：TS971.2(313) 页数：474页 价格：58.00
丛书：文人之舌
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本书中记载了许多令人吃惊的逸闻趣事，从三十七位文人的饮食癖好角度出发，折射出日本近代饮食文化和日本文学的发展史。

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文人料理店:岚山光三郎, 周圣翔

作者：岚山光三郎, 周圣翔 出版社：文化发展出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5142-2347-7
索书号：TS971.2(313)/2229\2 分类号：TS971.2(313) 页数：225页 价格：48.00
丛书：文人之舌
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本书收录了《夏目漱石与“松荣亭”》《高村光太郎与“米久”》《水上勉与“万春”》《远藤周作与“重吉”》等文章。

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不时不食: 四季美味寻鲜记:(日)中川玉, 邹欣晨

作者：(日)中川玉, 邹欣晨 出版社：文化发展出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5142-2042-1
索书号：TS971.2(313)/5021 分类号：TS971.2(313) 页数：192页 价格：49.00

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本书向人们展示了如何充分享受四季的美味。把季节的变换凝缩保存在食物中，就能让每一天的餐桌都鲜活起来。通过美食来调节自己的身心，充分感受每个季节带来的细微变化，享受那种由内而外的喜悦。

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日本的餐桌:(日)石毛直道, 连雪雅

作者：(日)石毛直道, 连雪雅 出版社：浙江人民出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-213-08050-0
索书号：TS971.2(313)/1024 分类号：TS971.2(313) 页数：171页 价格：48.00

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本书中作者搜罗各种食材，以民族学的宏观角度，带领读者探索各种文化风貌，由耕地走到食肆，从收割讲到烹调；地域上更从日本出发，探索亚洲甚至世界各地的饮食渊源，中国的菜刀、美国的莴苣、韩国的辣明太子，“东饮

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和食全史:(日)永山久夫, 蔡丽蓉

作者：(日)永山久夫, 蔡丽蓉 出版社：浙江大学出版社 出版时间：2022 ISBN：978-7-308-22480-2
索书号：TS971.2(313)/3022 分类号：TS971.2(313) 页数：318页 价格：68.00

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本书从绳文时代讲到平安时代，再到平成时代，精彩呈现一万年来和食演进历史。书中有织田信长的汤渍饭、丰臣秀吉的幸福餐、德川家康的麦饭构想，从天皇贵族偏好的美味，到贩夫走卒的街边小食，皆在此华丽上桌，让读者

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吃吃的爱: 日本历史名人的美食物语:神奈川

作者：神奈川 出版社：广东人民出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-218-13317-1
索书号：TS971.2(313)/3542 分类号：TS971.2(313) 页数：270页 价格：58.00

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本书是一部日本的美食历史画卷，也是日本古代历史人物与美食之间的故事。对日本人来说，美食是人与自然之间的羁绊，是情感的投射和安放，所以他们的食物都制作精细，而饮食礼仪也非常讲究。本书从平安时代开始，细数

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东京五星级鱼料理店:岸朝子, 刘林

作者：岸朝子, 刘林 出版社：中国工人出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5008-7219-1
索书号：TS971.2(313)/2241 分类号：TS971.2(313) 页数：199页 价格：56.00

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本书收录由作者精选出日本东京都内八十四家鲜鱼料理的老店与名店，不仅介绍各家各店的招牌菜色及历史缘由，更收录料理菜单及精美的料理图片。

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