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拉面: 食物里的日本史
/(英)顾若鹏(Barak Kushner), 夏小倩
作者
(英)顾若鹏(Barak
Kushner),
夏小倩
价格
CNY68.00
出版者
广西师范大学出版社
索书号
TS971.2(313)/7147
ISBN
978-7-5598-1264-3
分类号
TS971.2(313)
页数
402页
出版日期
20190101
出版地
桂林
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:本书主要内容包括面食几经周折东传日本立足于餐桌、宫廷饮食与百姓饮食、国际化的日本——外来食物与孤立、近代早期的面条与拉面神话等。
附注提要
本书主要内容包括面食几经周折东传日本立足于餐桌、宫廷饮食与百姓饮食、国际化的日本——外来食物与孤立、近代早期的面条与拉面神话等。
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