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咖啡师宝典:邱伟晃, Toku Chao

作者：邱伟晃, Toku Chao 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5064-6045-3
索书号：TS273.4/7726 分类号：TS273.4 页数：127页 价格：28.00

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本书内容包括：超人气经典热咖啡、热卖的创意冰咖啡、咖啡拉花鉴赏、咖啡的美味灵魂——咖啡豆、滴滴皆黑金——咖啡的萃取等。

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玩转咖啡拉花:王森，张婷

作者：王森，张婷 出版社：化学工业出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-122-06883-5
索书号：TS273.4/1040 分类号：TS273.4 页数：88页 价格：32.00

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本书介绍了咖啡豆的购买与保存、咖啡拉花的工具以及咖啡拉花的表现手法(直接倒入成形法、旋转法、画线法、雕塑法等)、技巧、注意事项。书中列举了大量动物、人物、花卉、水果、叶形、心形等图案的拉花咖啡实例，每个实例都配有制作步骤和图片。

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咖啡服务:荣晓坤

作者：荣晓坤 出版社：清华大学出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-302-25950-3
索书号：TS273.4/4464 分类号：TS273.4 页数：165页 价格：38.00

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本书涵盖了初学冲泡原味咖啡、使用咖啡机制作咖啡、教你制作经典咖啡、咖啡厅服务、营建浪漫咖啡屋等内容。

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当我爱上冰咖啡:王东海

作者：王东海 出版社：吉林科学技术出版社 出版时间：2005 ISBN：7-5384-3094-6
索书号：TS273.4/1043 分类号：TS273.4 页数：79页 价格：19.00

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浓情蜜意花式咖啡:王森

作者：王森出版社：青岛出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5436-8678-6
索书号：TS273.4/1040\2 分类号：TS273.4 页数：202页 价格：38.00

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本书首先介绍了调制咖啡的基础知识，如咖啡工具&材料、7种咖啡中泡法、浓缩咖啡的萃取、奶泡的制作等。又根据难易程度的不同，先后介绍了调味咖啡、雕花咖啡、拉花咖啡等近百款咖啡的制作方法。

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咖啡深加工:郭芬

作者：郭芬出版社：云南大学出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-5482-1931-6
索书号：TS273.4/0744 分类号：TS273.4 页数：132页 价格：20.00

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本书对咖啡和咖啡加工进行了概述，并对咖啡豆精制加工、咖啡烘焙、速溶咖啡的生产、咖啡饮料、咖啡食品、咖啡保健、咖啡加工副产物的利用做了分别说明。

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花式咖啡图典:王森

作者：王森出版社：河南科学技术出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-5349-7362-8
索书号：TS273.4-64/1040 分类号：TS273.4-64 页数：133页 价格：38.00

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本书以各种咖啡的制作为主设计了这本关于咖啡的教材。本教材介绍了120款咖啡的制作技法，用创意手法详尽地介绍冰咖啡、热~咖啡、拉花咖啡、雕花咖啡等丰富的内容。

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咖啡·鸡尾酒新食典:王森

作者：王森出版社：青岛出版社 出版时间：2015 ISBN：978-7-5552-1861-6
索书号：TS273.4/1040\3 分类号：TS273.4 页数：316页 价格：49.80

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本书详尽介绍了300余款咖啡和鸡尾酒的做法与演变，包括绚丽多彩的鸡尾酒85款，创意十足的拉花咖啡和雕花咖啡各50款，以及口味丰富的调味咖啡125款。所有作品均配以精美的大图。

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拉花咖啡. 1:都基成

作者：都基成 出版社：译林出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5447-6951-8
索书号：TS273.4/4745\2/1 分类号：TS273.4 页数：173页 价格：32.80

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本书采用完整图解的形式，为你全面详细解读拉花的基础制作技巧，带你快速找到入门的捷径，并为你精选年轻人最喜爱的人物、动物、风景三类基础性的拉花咖啡，用详细步骤图解的方式指导你制作，让你快速成为拉花咖啡制作高手。

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拉花咖啡. 2:都基成

作者：都基成 出版社：译林出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5447-6952-5
索书号：TS273.4/4745\2/2 分类号：TS273.4 页数：164页 价格：32.80

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本书为《拉花咖啡》的第二本。在第一本的基础上，此书着重在于介绍创意类和抽象类的拉花图案制作。在拉花咖啡风靡全球的今天，咖啡早已不再是一种简单的饮品，而变成了一种艺术，其包含的深厚文化早已成为人们精神世界的一部分。

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