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未知
:未知, 未知
作者：
未知, 未知
出版社：
未知
出版时间：
2012
ISBN：
未知
索书号：
TS273.4/6065
分类号：
TS273.4
页数：
161页
价格：
237.00
丛书：
饮馔风流
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
咖啡服务
:荣晓坤
作者：
荣晓坤
出版社：
清华大学出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-302-25950-3
索书号：
TS273.4/4464
分类号：
TS273.4
页数：
165页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书涵盖了初学冲泡原味咖啡、使用咖啡机制作咖啡、教你制作经典咖啡、咖啡厅服务、营建浪漫咖啡屋等内容。
详细信息
索书号
展开
咖啡深加工
:郭芬
作者：
郭芬
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5482-1931-6
索书号：
TS273.4/0744
分类号：
TS273.4
页数：
132页
价格：
20.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书对咖啡和咖啡加工进行了概述，并对咖啡豆精制加工、咖啡烘焙、速溶咖啡的生产、咖啡饮料、咖啡食品、咖啡保健、咖啡加工副产物的利用做了分别说明。
详细信息
索书号
展开
第一次做咖啡就成功
:许逸淳
作者：
许逸淳
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5064-6040-8
索书号：
TS273.4/3833
分类号：
TS273.4
页数：
94页
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了多款热咖啡、冰咖啡、咖啡甜点的材料与做法等。
详细信息
索书号
展开
咖啡师宝典
:邱伟晃, Toku Chao
作者：
邱伟晃, Toku Chao
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5064-6045-3
索书号：
TS273.4/7726
分类号：
TS273.4
页数：
127页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：超人气经典热咖啡、热卖的创意冰咖啡、咖啡拉花鉴赏、咖啡的美味灵魂——咖啡豆、滴滴皆黑金——咖啡的萃取等。
详细信息
索书号
展开
花式咖啡独家配方
:(日)旭屋出版, 丁玲
作者：
(日)旭屋出版, 丁玲
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5019-5069-5
索书号：
TS273.4/4672
分类号：
TS273.4
页数：
95页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍世界各种花样的咖啡配方，它以热饮、冰品、有层次的模式、雪克状、漂浮状等不同形式展现出来。
详细信息
索书号
展开
当我爱上冰咖啡
:王东海
作者：
王东海
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5384-3094-6
索书号：
TS273.4/1043
分类号：
TS273.4
页数：
79页
价格：
19.00
丛书：
心情饮品系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
咖啡调制技能指导
:杨辉，侯广旭
作者：
杨辉，侯广旭
出版社：
中国人民大学出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-300-14192-3
索书号：
TS273.4/4797
分类号：
TS273.4
页数：
137页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括单品咖啡、花式咖啡、意式咖啡三部分内容。
详细信息
索书号
展开
尽享咖啡香
:北京艺德前程学校
作者：
北京艺德前程学校
出版社：
福建科学技术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5335-3970-2
索书号：
TS273.4/1204
分类号：
TS273.4
页数：
160页
价格：
33.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了咖啡的生态、各国风情、冲煮器具用法、常见咖啡品种。
详细信息
索书号
展开
浓情蜜意花式咖啡
:王森
作者：
王森
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5436-8678-6
索书号：
TS273.4/1040\2
分类号：
TS273.4
页数：
202页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书首先介绍了调制咖啡的基础知识，如咖啡工具&材料、7种咖啡中泡法、浓缩咖啡的萃取、奶泡的制作等。又根据难易程度的不同，先后介绍了调味咖啡、雕花咖啡、拉花咖啡等近百款咖啡的制作方法。
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