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    未知:未知, 未知

    作者:未知, 未知 出版社:未知 出版时间:2012 ISBN:未知
    索书号:TS273.4/6065 分类号:TS273.4 页数:161页 价格:237.00
    丛书:饮馔风流
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    咖啡服务:荣晓坤

    作者:荣晓坤 出版社:清华大学出版社 出版时间:2011 ISBN:978-7-302-25950-3
    索书号:TS273.4/4464 分类号:TS273.4 页数:165页 价格:38.00
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    本书涵盖了初学冲泡原味咖啡、使用咖啡机制作咖啡、教你制作经典咖啡、咖啡厅服务、营建浪漫咖啡屋等内容。
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    咖啡深加工:郭芬

    作者:郭芬 出版社:云南大学出版社 出版时间:2014 ISBN:978-7-5482-1931-6
    索书号:TS273.4/0744 分类号:TS273.4 页数:132页 价格:20.00
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    本书对咖啡和咖啡加工进行了概述,并对咖啡豆精制加工、咖啡烘焙、速溶咖啡的生产、咖啡饮料、咖啡食品、咖啡保健、咖啡加工副产物的利用做了分别说明。
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    第一次做咖啡就成功:许逸淳

    作者:许逸淳 出版社:中国纺织出版社 出版时间:2010 ISBN:978-7-5064-6040-8
    索书号:TS273.4/3833 分类号:TS273.4 页数:94页 价格:19.80
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    本书介绍了多款热咖啡、冰咖啡、咖啡甜点的材料与做法等。
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    咖啡师宝典:邱伟晃, Toku Chao

    作者:邱伟晃, Toku Chao 出版社:中国纺织出版社 出版时间:2010 ISBN:978-7-5064-6045-3
    索书号:TS273.4/7726 分类号:TS273.4 页数:127页 价格:28.00
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    本书内容包括:超人气经典热咖啡、热卖的创意冰咖啡、咖啡拉花鉴赏、咖啡的美味灵魂——咖啡豆、滴滴皆黑金——咖啡的萃取等。
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    花式咖啡独家配方:(日)旭屋出版, 丁玲

    作者:(日)旭屋出版, 丁玲 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2006 ISBN:7-5019-5069-5
    索书号:TS273.4/4672 分类号:TS273.4 页数:95页 价格:32.00
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    本书介绍世界各种花样的咖啡配方,它以热饮、冰品、有层次的模式、雪克状、漂浮状等不同形式展现出来。
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    当我爱上冰咖啡:王东海

    作者:王东海 出版社:吉林科学技术出版社 出版时间:2005 ISBN:7-5384-3094-6
    索书号:TS273.4/1043 分类号:TS273.4 页数:79页 价格:19.00
    丛书:心情饮品系列
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    咖啡调制技能指导:杨辉,侯广旭

    作者:杨辉,侯广旭 出版社:中国人民大学出版社 出版时间:2011 ISBN:978-7-300-14192-3
    索书号:TS273.4/4797 分类号:TS273.4 页数:137页 价格:25.00
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    本书包括单品咖啡、花式咖啡、意式咖啡三部分内容。
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    尽享咖啡香:北京艺德前程学校

    作者:北京艺德前程学校 出版社:福建科学技术出版社 出版时间:2012 ISBN:978-7-5335-3970-2
    索书号:TS273.4/1204 分类号:TS273.4 页数:160页 价格:33.00
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    本书介绍了咖啡的生态、各国风情、冲煮器具用法、常见咖啡品种。
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    浓情蜜意花式咖啡:王森

    作者:王森 出版社:青岛出版社 出版时间:2012 ISBN:978-7-5436-8678-6
    索书号:TS273.4/1040\2 分类号:TS273.4 页数:202页 价格:38.00
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    本书首先介绍了调制咖啡的基础知识,如咖啡工具&材料、7种咖啡中泡法、浓缩咖啡的萃取、奶泡的制作等。又根据难易程度的不同,先后介绍了调味咖啡、雕花咖啡、拉花咖啡等近百款咖啡的制作方法。
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