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花生加工技术
:周瑞宝
作者：
周瑞宝
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5025-4158-6
索书号：
TS225.1/7713
分类号：
TS225.1
页数：
318页
价格：
25.00
丛书：
农产品现代加工技术丛书
复本数：
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本书详细叙述了各种花生制品的典型生产工艺和设备选型。内容包括：花生油的生产工艺、各种花生产品的生产工艺、花生油脂副产品的利用、花生皮壳的利用等。
详细信息
索书号
展开
橄榄油DIY宝典: 橄榄油的常识和烹饪
:李斌
作者：
李斌
出版社：
中国商业出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5044-5347-1
索书号：
TS225.1/4003
分类号：
TS225.1
页数：
116页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书对橄榄油的食用效用进行了详细的介绍以及菜品举例。
详细信息
索书号
展开
橄榄油: 神的礼物
:吕芳
作者：
吕芳
出版社：
中国社会科学出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5161-2745-2
索书号：
TS225.1/6044
分类号：
TS225.1
页数：
255页
价格：
60.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为开篇、初识篇、美食篇、美容篇、典识篇和附篇六部分，从橄榄油的宗教历史文化背景，食品健康理念，到餐桌上和美体美容的实践应用，并辅以图文比例1:1的精美图片。
详细信息
索书号
展开
浓香花生油制取技术
:何东平
作者：
何东平
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5019-4334-6
索书号：
TS225.1
分类号：
TS225.1
页数：
243页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了浓香花生油制取与精炼等生产过程的工艺理论和生产技术。内容包括：花生的组成及花生油的营养价值，花生及花生油的贮藏，浓香花生油的制取工艺技术及设备等。
详细信息
索书号
展开
食用植物油与植物蛋白
:刘大川，苏望懿
作者：
刘大川，苏望懿
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5025-2961-6
索书号：
TS225.1/0242
分类号：
TS225.1
页数：
308页
价格：
26
丛书：
当代食品生产技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
葵花籽油加工技术
:郑竟成
作者：
郑竟成
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5184-3135-9
索书号：
TS225.1/8705
分类号：
TS225.1
页数：
264页
价格：
78.00
丛书：
现代油脂科技丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了葵花籽和葵花籽油，葵花籽的清理、干燥和储藏，葵花籽压榨制油技术，浓香葵花籽油制备技术，以及葵花籽油的有关标准等知识。
详细信息
索书号
展开
天赐之华: 一部茶油文化的本土传奇
:陈永忠
作者：
陈永忠
出版社：
世界图书出版广东有限公司
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5100-8736-3
索书号：
TS225.1
分类号：
TS225.1
页数：
153页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书综合论述了油茶历史文化、人文典故，兼顾油茶传统栽培与高新技术，将茶油保健功能与油料加工利用相结合，融油茶生态与产业为一体，从而使本书成为全面阐述油茶的“油茶经”。
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文献类型
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作者
何东平
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刘大川，苏望懿
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周瑞宝
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