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杂粮加工工艺学
:阮少兰，郑学玲
作者：
阮少兰，郑学玲
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-8448-0
索书号：
TS210.4/7198
分类号：
TS210.4
页数：
183页
价格：
24.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书在论述了现代杂粮加工的基础理论、工艺、典型设备与应用的基础上，介绍了杂粮加工的基本工作原理、加工过程及关键技术，为杂粮新产品的开发及增值利用提供了必要的理论基础和实用技术。
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索书号
展开
杂粮食品加工技术
:于新，马永全
作者：
于新，马永全
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-10746-6
索书号：
TS210.4/1002
分类号：
TS210.4
页数：
321页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了杂粮食品的加工工艺、常用设备及杂粮原辅料的制备。重点介绍了常见谷物类杂粮、豆类杂粮、块根块茎类杂粮和木本杂粮等杂粮食品的原料与配方、加工方法、操作要点及产品特色。
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索书号
展开
五谷杂粮食品加工
:曾洁，杨继国
作者：
曾洁，杨继国
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-10089-4
索书号：
TS210.4/8034
分类号：
TS210.4
页数：
282页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了我国谷类杂粮食品加工技术，主要介绍玉米、高粱、小米、燕麦、养麦、薏米、大麦、黑米、青稞、糜子等食品的最新加工技术，并介绍了杂粮加工原理和生产工艺等内容。
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索书号
展开
谷物加工技术
:于新，胡林子
作者：
于新，胡林子
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5064-7236-4
索书号：
TS210.4/1002\2
分类号：
TS210.4
页数：
467页
价格：
34.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分别就谷物及其加工特性、谷物清理、谷物调质、稻谷加工、小麦制粉、玉米加工、杂粮加工、谷物蛋白质、谷物加工副产品的利用、HACCP在谷物加工过程中的应用等内容进行了系统阐述。
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索书号
展开
粮油副产物加工学
:汪勇
作者：
汪勇
出版社：
暨南大学出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5668-2096-9
索书号：
TS210.4/3117
分类号：
TS210.4
页数：
190页
价格：
42.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍如何利用粮油加工副产物开发一些高附加值产品，如功能食品、生物能源、天然高效食品添加剂和食品配料，实现企业产业和技术升级，同时解决副产物出路问题。书中的技术主要涉及国内外此领域的最新利用技术
详细信息
索书号
展开
油料产地加工与贮藏
:王国扣，王海
作者：
王国扣，王海
出版社：
中国农业科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80233-125-0
索书号：
TS210.4/1065
分类号：
TS210.4
页数：
139页
价格：
9.80
丛书：
新农村建设实用技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了对油料加工原料的要求、油料加工技术与设备、油料贮藏技术与方法、油料加工质量控制、食用植物油生产质量控制相关标准等内容。
详细信息
索书号
展开
杂粮食品加工
:张美莉，吴继红
作者：
张美莉，吴继红
出版社：
中国农业科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80233-127-7
索书号：
TS210.4/1284
分类号：
TS210.4
页数：
90页
价格：
9.80
丛书：
新农村建设实用技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了燕麦、荞麦、大麦、小米、黑米、绿豆、豌豆、红豆、芸豆、黑豆、薏米、青稞食品的加工方法。
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索书号
展开
粮食加工技术
:侯红萍，梁丽雅
作者：
侯红萍，梁丽雅
出版社：
中国社会出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5087-0786-9
索书号：
TS210/2724
分类号：
TS210.4
页数：
267页
价格：
14.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容有：面制食品加工、米制食品加工、大豆制品加工、淀粉生产、酒的生产、食醋生产、酱油生产、副产品的综合利用等。
详细信息
索书号
展开
粮食加工技术
:侯红萍，梁丽雅
作者：
侯红萍，梁丽雅
出版社：
中国社会出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5087-0786-9
索书号：
TS210/2724
分类号：
TS210.4
页数：
267页
价格：
14.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容有：面制食品加工、米制食品加工、大豆制品加工、淀粉生产、酒的生产、食醋生产、酱油生产、副产品的综合利用等。
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索书号
展开
粮食加工技术
:侯红萍，梁丽雅
作者：
侯红萍，梁丽雅
出版社：
中国社会出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5087-0786-9
索书号：
TS210/2724
分类号：
TS210.4
页数：
267页
价格：
14.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容有：面制食品加工、米制食品加工、大豆制品加工、淀粉生产、酒的生产、食醋生产、酱油生产、副产品的综合利用等。
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文献类型
中文图书
(
49
)
出版社
吉林科学技术出版社
(
29
)
中国社会出版社
(
7
)
中国农业科学技术出版社
(
5
)
中国轻工业出版社
(
2
)
化学工业出版社
(
2
)
中国纺织出版社
(
1
)
暨南大学出版社
(
1
)
湖北科学技术出版社
(
1
)
湖南科学技术出版社
(
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吉林科学技术出版社
(
29
)
中国社会出版社
(
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中国农业科学技术出版社
(
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中国轻工业出版社
(
2
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化学工业出版社
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暨南大学出版社
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湖北科学技术出版社
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1
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湖南科学技术出版社
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作者
刘静波
(
29
)
侯红萍，梁丽雅
(
4
)
张美莉，吴继红
(
4
)
刘恩岐，梁丽雅
(
3
)
于新，胡林子
(
1
)
于新，马永全
(
1
)
曾强，曾美霞, 汤向阳
(
1
)
曾洁，杨继国
(
1
)
汪勇
(
1
)
沈群
(
1
)
王国扣，王海
(
1
)
王月慧
(
1
)
阮少兰，郑学玲
(
1
)
只显示前10条......
刘静波
(
29
)
侯红萍，梁丽雅
(
4
)
张美莉，吴继红
(
4
)
刘恩岐，梁丽雅
(
3
)
于新，胡林子
(
1
)
于新，马永全
(
1
)
曾强，曾美霞, 汤向阳
(
1
)
曾洁，杨继国
(
1
)
汪勇
(
1
)
沈群
(
1
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出版年
2007
(
29
)
2006
(
8
)
2005
(
4
)
2011
(
4
)
2010
(
2
)
2008
(
1
)
2019
(
1
)
只显示前10条......
2007
(
29
)
2006
(
8
)
2005
(
4
)
2011
(
4
)
2010
(
2
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2008
(
1
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2019
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