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    食品加工技术装备:张裕中

    作者:张裕中 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2007 ISBN:978-7-5019-5746-0
    索书号:TS203/1235/(2) 分类号:TS203 页数:6,622页 价格:60.00
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    本书介绍了食品加工过程中常用的技术装备,包括食品输送技术装备、食品分选技术装备、食品粉碎技术装备、食品分离技术装备、食品混合技术装备等。
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    食品机械与设备:刘晓杰,南浩太

    作者:刘晓杰,南浩太 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2007 ISBN:978-7-5019-6038-5
    索书号:TS203/0264 分类号:TS203 页数:319页 价格:28.50
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    本书以各类典型食品生产工艺过程为主线,着重论述主要机械与设备的基本结构、工作原理及对机械与设备的正确使用与日常维护。
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    食品加工机械与设备:张国治

    作者:张国治 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2011 ISBN:978-7-5019-8405-3
    索书号:TS203/1263 分类号:TS203 页数:307页 价格:38.00
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    本书介绍了供排料机械、搅拌机械与微粒化设备、浓缩与干燥设备、杀菌与自动清洗装置、冷冻设备、锟压机械和叠层机械、成型机械、焙烤设备等内容。
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    食品机械使用维护与故障诊断:袁巧霞,任奕林

    作者:袁巧霞,任奕林 出版社:机械工业出版社 出版时间:2009 ISBN:978-7-111-26430-9
    索书号:TS203/4011 分类号:TS203 页数:246页 价格:34.00
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    本书从注重实用的角度,系统讲述了常用食品机械及设备的工作原理,结构特点,使用与维护、保养的基本知识。全书内容包括:绪论;食品机械使用维护与故障诊断的基础知识;食品输送机械与设备等。
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    食品工业高新技术设备和工艺:邓立,朱明

    作者:邓立,朱明 出版社:化学工业出版社 出版时间:2007 ISBN:978-7-5025-9419-0
    索书号:TS203/1700 分类号:TS203 页数:245页 价格:30.00
    丛书:现代食品工业技术丛书
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    本书介绍了食品工业各类单项技术中的高新技术和设备,包括加工技术、分离技术、保鲜技术、灭菌技术和生物技术等,具体阐述了各类技术中涉及的新型设备、工艺,以及适用的范围,还特别详解了其在具体产品中的应用实例
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