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餐饮持续发展百问百答
:许少彭
作者：
许少彭
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5047-2353-3
索书号：
F719.3/3894
分类号：
F719.3
页数：
323页
价格：
22.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收集了80个与餐馆持续发展密切相关的问题, 并针对问题列举参照案例, 对比展开解答、分析, 旨在帮助经营者树立正确的经营理念, 为餐馆的生存营造一个天时、地利、人和的良好环境, 使其健康发展。
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索书号
展开
顾客应对技巧
:曾郁娟
作者：
曾郁娟
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5047-2648-3
索书号：
F719.3/8044\2
分类号：
F719.3
页数：
231页
价格：
29.80
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书记录了关于饮食界的工作人员如何对待各种难缠顾客的故事和心得。
详细信息
索书号
展开
餐厅礼仪
:唯高
作者：
唯高
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5047-2649-0
索书号：
F719.3/6000\2
分类号：
F719.3
页数：
231页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
第一次开餐馆
:唯高
作者：
唯高
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5047-2688-9
索书号：
F719.3/6000
分类号：
F719.3
页数：
238页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书基本上概括了第一次开餐馆所涉及的方方面面的问题，系统地、有条理地从十一个方面展开了论述。
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索书号
展开
餐厅服务
:庞雪华，彭树青
作者：
庞雪华，彭树青
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5047-2732-9
索书号：
F719.3/0012.2/(2)
分类号：
F719.3
页数：
360页
价格：
18.60
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了餐饮概述、餐饮服务人员的素质要求与岗位职责、餐饮服务基本技能、中餐服务、西餐服务、酒水知识与酒水服务等。
详细信息
索书号
展开
餐馆服务实用手册
:于保政
作者：
于保政
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5047-2414-9
索书号：
F719.3/1021
分类号：
F719.3
页数：
14,361页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分六章，围绕如何使餐馆服务员不断提高服务技能和服务艺术的中心内容而展开。
详细信息
索书号
展开
如何开一家赚钱的餐馆
:张志和
作者：
张志和
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5047-2412-2
索书号：
F719.3/1242.2
分类号：
F719.3
页数：
14, 366页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分五篇, 包括: 南北餐馆老板的对话、创造巨大财富的谋略、店员参股管理法、怎样经营小餐馆、做一个成功的餐馆老板等。
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索书号
展开
餐馆经营得失谈
:唯高
作者：
唯高
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5047-4068-7
索书号：
F719.3/6000\4
分类号：
F719.3
页数：
199页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书将世界先进的餐饮业经营管理理念和经验引进中国，并紧密结合中国餐饮企业的实际需要，介绍了餐厅经营方面的内容。
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索书号
展开
餐馆经营实战讲堂
:李睦明
作者：
李睦明
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5047-3285-9
索书号：
F719.3/4066
分类号：
F719.3
页数：
226页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书不仅从理论上系统地阐述了餐馆营销、管理和成本控制的原理和方法，并且总结了餐饮企业在经营和管理等方面的经验，收集了不少成功的管理资料和案例。
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索书号
展开
餐馆赢在决策: 定位决定成败
:温俊伟
作者：
温俊伟
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5047-3225-5
索书号：
F719.3/3622
分类号：
F719.3
页数：
230页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为理念篇、实务篇、误区篇。采用了先讲案例，再做画龙点睛似的精辟短评，然后配以漫画加深读者印象的表达形式，力求生动形象地、深入浅出地把决定成败的道理娓娓道来。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
24
)
出版社
中国物资出版社
(
23
)
西苑出版社有限公司
(
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)
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中国物资出版社
(
23
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西苑出版社有限公司
(
1
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作者
庞雪华，彭树青
(
5
)
唯高
(
4
)
于保政
(
2
)
温俊伟
(
2
)
温俊伟，古锦鸿
(
2
)
福生
(
2
)
张志和
(
1
)
徐梅山
(
1
)
曾郁娟
(
1
)
李睦明
(
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秦朝
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维高
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许少彭
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庞雪华，彭树青
(
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唯高
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于保政
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温俊伟
(
2
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温俊伟，古锦鸿
(
2
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福生
(
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张志和
(
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)
徐梅山
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曾郁娟
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李睦明
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出版年
2008
(
5
)
2010
(
5
)
2009
(
4
)
2005
(
3
)
2007
(
3
)
1998
(
1
)
2011
(
1
)
2012
(
1
)
2025
(
1
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2008
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5
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2010
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5
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2009
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4
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2005
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3
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2007
(
3
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1998
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