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饭店管理概论
:周丽洁
作者：
周丽洁
出版社：
中南大学出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-81105-076-5
索书号：
F719.2/7713
分类号：
F719.2
页数：
242页
价格：
22.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书全面阐述了饭店管理的基础理论、管理方法、经营理念和操作方法。包括饭店概述、饭店管理概述、饭店组织管理、饭店计划管理、饭店市场营销管理、饭店质量管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理、饭店安全管理等十
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索书号
展开
怎样开饭店
:谢红霞
作者：
谢红霞
出版社：
经济科学出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5058-8288-1
索书号：
F719.2/3421
分类号：
F719.2
页数：
282页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍开办农家饭店的资源开发、劳动管理、质量管理、企业发展规划、设备和物资管理等知识。
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索书号
展开
外滩酒店赏鉴
:肖可霄
作者：
肖可霄
出版社：
读者出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5527-0577-5
索书号：
F719.2/9011
分类号：
F719.2
页数：
321页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了上海外滩华尔道夫酒店、浦江饭店、和平饭店等9家外滩酒店，每家酒店都介绍其概况、建筑大事件、酒店人物及特色等内容。
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索书号
展开
前厅客房服务与管理
:周志宏，陈江
作者：
周志宏，陈江
出版社：
中南大学出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-81105-078-1
索书号：
F719.2/7743
分类号：
F719.2
页数：
235页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共十章，包括：前厅部概述、客房预订、总台服务、前厅服务、前厅宾客关系管理；客房服务、清洁卫生服务与管理、客房设备用品管理、客房安全管理等内容。
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索书号
展开
酒店服务管理细节
:徐宝良，朱永松
作者：
徐宝良，朱永松
出版社：
中国宇航出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-80218-317-9
索书号：
F719.2/2833
分类号：
F719.2
页数：
223页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容涉及了酒店前厅、客房、餐饮等对客服务重点部门的100多个细节服务案例，对这些细节案例的评析，从不同角度折射出服务的重要价值，以及提高服务价值的有效途径。
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索书号
展开
新编现代酒店员工素质培训1本通
:文通
作者：
文通
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5064-5374-5
索书号：
F719.2/0037\2
分类号：
F719.2
页数：
13,278页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书针对现代酒店的发展需要，从酒店员工素质培训的重要性、方法和程序入手，分别介绍了员工基本素质培训、心理素质分析、心理培训、员工形象素质培训、语言培训、各部门员工礼仪培训、客户常见问题处理技巧等内容。
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索书号
展开
现代酒店概览
:马彦纯
作者：
马彦纯
出版社：
高等教育出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-04-036094-3
索书号：
F719.2/7702
分类号：
F719.2
页数：
169页
价格：
32.90
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主体内容在于对酒店现实形态的介绍与诠释，首创性地提出并使用新的分类来架构体系、界定概念。独辟蹊径地以酒店整体模态与人们感受性程度的主客观相结合的视角来划分类型，将现代酒店形态划分为奢华型、精致型、
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索书号
展开
前厅与客房管理
:刘伟
作者：
刘伟
出版社：
高等教育出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-04-035616-8
索书号：
F719.2/0225/(3)
分类号：
F719.2
页数：
417页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为前厅篇和客房篇两部分，介绍了前厅部概述、预订管理、礼宾服务管理、总台接待与收银业务管理、总台销售管理、总台信息沟通、宾客关系管理、房价管理等内容。
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索书号
展开
酒店营销一本通
:杨卫，刘慧明
作者：
杨卫，刘慧明
出版社：
广东旅游出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-80766-905-0
索书号：
F719.2/4717
分类号：
F719.2
页数：
214页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书全面阐述了酒店营销工作的岗位职责、岗位要求、管理技能和实操技巧，其中包括酒店营销经理岗位认知、营销部运作基础工作、市场营销规划、酒店营销手段与技巧、订房作业控制、会议市场营销等内容。
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索书号
展开
酒店餐饮业生态管理
:胡春林
作者：
胡春林
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-7905-9
索书号：
F719.2/4754
分类号：
F719.2
页数：
251页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分六章，内容包括：酒店餐饮业生态管理概述、酒店餐饮业资源的生态管理、酒店餐饮业产品的生产管理、酒店餐饮业生产的生态管理等。
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