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作者：海岩
出版社：安徽文艺出版社
出版时间：2013
ISBN：978-7-5396-4159-1
索书号：F719.2/3822
分类号：F719.2
页数：153页
价格：16.80
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本书基于作者经营酒店20年的经验，以中外酒店管理的差异为出发点，分析了我国酒店业存在的问题和面临的困难，提供了我国酒店管理的模式：要有良性的系统控制、统一的管理标准、专业的服务技能培训以及精准的人力资
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作者：谢红霞
出版社：经济科学出版社
出版时间：2009
ISBN：978-7-5058-8288-1
索书号：F719.2/3421
分类号：F719.2
页数：282页
价格：18.00
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本书主要介绍开办农家饭店的资源开发、劳动管理、质量管理、企业发展规划、设备和物资管理等知识。
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作者：程旭东
出版社：人民邮电出版社
出版时间：2006
ISBN：7-115-14899-6
索书号：F719.2/2644
分类号：F719.2
页数：237页
价格：27.00
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本书以全新的角度介绍和阐述了现代饭店的概况、饭店的基础理论、饭店组织管理、饭店服务质量管理、饭店餐饮管理等内容。
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作者：郑向敏
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2006
ISBN：7-5637-1319-0
索书号：F719.2/8728
分类号：F719.2
页数：210页
价格：20.00
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本书内容包括：饭店质量管理概述；饭店质量管理的原理、理论与方法；全面质量管理；饭店质量评价体系；饭店质量保证体系等。
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作者：周丽洁
出版社：中南大学出版社
出版时间：2005
ISBN：7-81105-076-5
索书号：F719.2/7713
分类号：F719.2
页数：242页
价格：22.00
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本书全面阐述了饭店管理的基础理论、管理方法、经营理念和操作方法。包括饭店概述、饭店管理概述、饭店组织管理、饭店计划管理、饭店市场营销管理、饭店质量管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理、饭店安全管理等十
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作者：冯园
出版社：西北大学出版社
出版时间：2002
ISBN：7-5604-1667-5
索书号：F719.2/3760
分类号：F719.2
页数：321页
价格：21.00
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作者：都大明
出版社：复旦大学出版社
出版时间：2014
ISBN：978-7-309-10747-0
索书号：F719.2
分类号：F719.2
页数：205页
价格：32.50
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本书共分五篇，首先对酒店发展史提出了各领风骚数百年的新观点，而后从现代酒店业概述、餐饮业概述、住宿业概述到现代酒店经营管理(酒店经营管理概况、酒店营销管理、酒店人力资源管理、酒店信息与财务管理、酒店物
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作者：肖可霄
出版社：读者出版社
出版时间：2019
ISBN：978-7-5527-0577-5
索书号：F719.2/9011
分类号：F719.2
页数：321页
价格：98.00
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本书介绍了上海外滩华尔道夫酒店、浦江饭店、和平饭店等9家外滩酒店，每家酒店都介绍其概况、建筑大事件、酒店人物及特色等内容。
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作者：叶怡兰
出版社：上海人民出版社
出版时间：2012
ISBN：978-7-208-10385-6
索书号：F719.2/6498
分类号：F719.2
页数：269页
价格：49.00
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本书延续叶怡兰对极致旅馆的追寻，全面报道了27间别具魅力的个性之所。或秘林或深宅，或田园或牧野，或湖泊或海洋，无不留下叶怡兰探访的脚步。
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作者：周志宏，陈江
出版社：中南大学出版社
出版时间：2005
ISBN：7-81105-078-1
索书号：F719.2/7743
分类号：F719.2
页数：235页
价格：20.00
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本书共十章，包括：前厅部概述、客房预订、总台服务、前厅服务、前厅宾客关系管理；客房服务、清洁卫生服务与管理、客房设备用品管理、客房安全管理等内容。
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