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  海岩谈酒店:海岩

  作者：海岩 出版社：安徽文艺出版社 出版时间：2013 ISBN：978-7-5396-4159-1
  索书号：F719.2/3822 分类号：F719.2 页数：153页 价格：16.80
  

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  本书基于作者经营酒店20年的经验，以中外酒店管理的差异为出发点，分析了我国酒店业存在的问题和面临的困难，提供了我国酒店管理的模式：要有良性的系统控制、统一的管理标准、专业的服务技能培训以及精准的人力资

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  怎样开饭店:谢红霞

  作者：谢红霞 出版社：经济科学出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-5058-8288-1
  索书号：F719.2/3421 分类号：F719.2 页数：282页 价格：18.00
  

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  本书主要介绍开办农家饭店的资源开发、劳动管理、质量管理、企业发展规划、设备和物资管理等知识。

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  饭店质量管理:郑向敏

  作者：郑向敏 出版社：旅游教育出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5637-1319-0
  索书号：F719.2/8728 分类号：F719.2 页数：210页 价格：20.00
  

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  本书内容包括：饭店质量管理概述；饭店质量管理的原理、理论与方法；全面质量管理；饭店质量评价体系；饭店质量保证体系等。

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  现代饭店管理:程旭东

  作者：程旭东 出版社：人民邮电出版社 出版时间：2006 ISBN：7-115-14899-6
  索书号：F719.2/2644 分类号：F719.2 页数：237页 价格：27.00
  

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  本书以全新的角度介绍和阐述了现代饭店的概况、饭店的基础理论、饭店组织管理、饭店服务质量管理、饭店餐饮管理等内容。

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  饭店管理概论:周丽洁

  作者：周丽洁 出版社：中南大学出版社 出版时间：2005 ISBN：7-81105-076-5
  索书号：F719.2/7713 分类号：F719.2 页数：242页 价格：22.00
  

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  本书全面阐述了饭店管理的基础理论、管理方法、经营理念和操作方法。包括饭店概述、饭店管理概述、饭店组织管理、饭店计划管理、饭店市场营销管理、饭店质量管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理、饭店安全管理等十

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  饭店服务:冯园

  作者：冯园 出版社：西北大学出版社 出版时间：2002 ISBN：7-5604-1667-5
  索书号：F719.2/3760 分类号：F719.2 页数：321页 价格：21.00
  

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  现代酒店管理:都大明

  作者：都大明 出版社：复旦大学出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-309-10747-0
  索书号：F719.2 分类号：F719.2 页数：205页 价格：32.50
  

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  本书共分五篇，首先对酒店发展史提出了各领风骚数百年的新观点，而后从现代酒店业概述、餐饮业概述、住宿业概述到现代酒店经营管理(酒店经营管理概况、酒店营销管理、酒店人力资源管理、酒店信息与财务管理、酒店物

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  外滩酒店赏鉴:肖可霄

  作者：肖可霄 出版社：读者出版社 出版时间：2019 ISBN：978-7-5527-0577-5
  索书号：F719.2/9011 分类号：F719.2 页数：321页 价格：98.00
  

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  本书介绍了上海外滩华尔道夫酒店、浦江饭店、和平饭店等9家外滩酒店，每家酒店都介绍其概况、建筑大事件、酒店人物及特色等内容。

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  隐居: 在旅馆:叶怡兰

  作者：叶怡兰 出版社：上海人民出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-208-10385-6
  索书号：F719.2/6498 分类号：F719.2 页数：269页 价格：49.00
  

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  本书延续叶怡兰对极致旅馆的追寻，全面报道了27间别具魅力的个性之所。或秘林或深宅，或田园或牧野，或湖泊或海洋，无不留下叶怡兰探访的脚步。

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  新编现代酒店星级服务培训1本通:文通

  作者：文通 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-5064-5352-3
  索书号：F719.2/0037 分类号：F719.2 页数：300页 价格：36.80
  

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  本书详细介绍了酒店员工的优质服务意识、礼仪礼节培训、前厅服务培训及现代酒店各部门星级服务的培训标准等内容。

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