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饮食笔记
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饮食笔记
:石磊
作者：
石磊
出版社：
海燕出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5350-8526-9
索书号：
I267.3/1010
分类号：
I267.3
页数：
152页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是60后上海女作家石磊的美食小品文集锦，透过一碗面、一羹汤、一盘菜、一盏饮等，对中国的各种美食、饮食文化及其背后的世风人情，进行了颇具海派风格的阐释。具体包括：《爱枣说》《茶事崭新版》《厨师思想家
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索书号
展开
寻味儿: 董克平饮馔笔记
:董克平
作者：
董克平
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5552-7887-0
索书号：
TS971.2(2)
分类号：
TS971.2(2)
页数：
224页
价格：
49.000
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了董克平近两年的美食随笔60余篇，包含寻味儿、回味儿、思味儿、品味儿四个篇章，分别介绍了作者游历世界各地的美食体验，优秀的餐厅及菜品推荐；追溯了不同食材、中外节气的历史传说和渊源由来；对不同的
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索书号
展开
美食摄影笔记: 餐桌上的日常
:melo
作者：
melo
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-122-38429-4
索书号：
J419.9/8085/16
分类号：
J419.9
页数：
214页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共9章，集结了作者多年的拍摄经验，包含了中华料理、意式咖啡、法式甜品、日式和食、美食快餐等数十种日常美食的拍摄技巧、摆盘造型、制作流程与美食照片的后期处理方法。不同于摄影教程，作者用精湛的摄影术与
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索书号
展开
春韭秋菘: 一个美食家的寻味笔记
:戴爱群
作者：
戴爱群
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-108-04474-7
索书号：
TS971.2/4321
分类号：
TS971.2
页数：
10,288页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者介绍了不少餐馆的美食，也评价了不少厨师的技艺。在这些文章中，可以看出作者所认定所弘扬的美食标准，以及对于美食之道的不懈探寻、对于中国餐饮业如何健康发展的认真思考。
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索书号
展开
寻味米其林: 米其林女孩的“摘星”笔记
:凯迪
作者：
凯迪
出版社：
北京出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-200-15942-4
索书号：
TS971.2(1)/2735
分类号：
TS971.2(1)
页数：
178页
价格：
59.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书搭配精美的米其林美食图片，深入浅出介绍名厨拿手好菜，专业视角解析米其林美食理念。从食材选择到创意烹饪，从餐具摆放到餐酒搭配，多维度科普，让你发现米其林不只是好吃。在探店的同时，作者拜访多位世界知名
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索书号
展开
紫禁城的盛宴: 千叟宴笔记
:潘洪钢
作者：
潘洪钢
出版社：
武汉出版社
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-5582-5708-7
索书号：
TS971.2(2)/3238
分类号：
TS971.2(2)
页数：
285页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以清代全盛时期的几次宫廷宴会一一千叟宴为引子，介绍了清代中国社会的饮食与饮食文化，并由饮食引申到清代社会风俗文化。
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索书号
展开
食尚五千年: 中国传统美食笔记
:虫离先生
作者：
虫离先生
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5713-2858-0
索书号：
TS971.2(2)/5002
分类号：
TS971.2(2)
页数：
238页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书用历史故事串联起中国的代表性食物、食材，以及烹饪技术的源流、演变和历史影响。全书共十四部分，分别为上古战争：水稻的力量、烧烤恩仇录、千年一面、糕点的脉络、从超级刺客到诗星之死：吃鱼漫谈、汉唐大饼、
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索书号
展开
大运河饮食笔记. 1. 京杭大运河卷: 流动的飨宴
:张泽峰
作者：
张泽峰
出版社：
四川人民出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5171-4272-0
索书号：
I267.1/1232.3/1
分类号：
I267.1
页数：
260页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
大运河饮食笔记. 2. 浙东运河、隋唐大运河卷: 寻味一水间
:张泽峰
作者：
张泽峰
出版社：
中国言实出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5171-4211-9
索书号：
I267.1/1232.3/2
分类号：
I267.1
页数：
253页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
米其林寻味指南: 美食观察员的评星笔记
:(法)图瓦纳德, (法)LM出版社, (法)米其林指南, 霍一然
作者：
(法)图瓦纳德, (法)LM出版社, (法)米其林指南, 霍一然
出版社：
华中科技大学出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5680-7747-7
索书号：
TS971.2(1)/6012
分类号：
TS971.2(1)
页数：
383页
价格：
298.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从街头美食到高级美食，并向读者介绍了不容错过的精彩活动，学习和娱乐的信息。同时，本书还介绍了米其林的发展历程。读者将沉浸在25个国家的烹饪遗产中：从招牌菜，招牌食谱和王牌产品到标志性的糕点，奶酪，
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文献类型
中文图书
(
12
)
出版社
生活·读书·新知三联书店
(
2
)
上海文化出版社
(
1
)
中国言实出版社
(
1
)
化学工业出版社
(
1
)
北京出版社
(
1
)
华中科技大学出版社
(
1
)
四川人民出版社
(
1
)
武汉出版社
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)
江苏凤凰科学技术出版社
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海燕出版社
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青岛出版社
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生活·读书·新知三联书店
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上海文化出版社
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江苏凤凰科学技术出版社
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海燕出版社
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作者
张泽峰
(
2
)
(法)图瓦纳德, (法)LM出版社, (法)米其林指南, 霍一然
(
1
)
(美)罗布·沃尔什(obb Walsh, 薛绚
(
1
)
melo
(
1
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凯迪
(
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戴爱群
(
1
)
潘洪钢
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石磊
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芮新林
(
1
)
董克平
(
1
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虫离先生
(
1
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张泽峰
(
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(法)图瓦纳德, (法)LM出版社, (法)米其林指南, 霍一然
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(美)罗布·沃尔什(obb Walsh, 薛绚
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石磊
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董克平
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出版年
2022
(
3
)
2018
(
2
)
2021
(
2
)
2013
(
1
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2017
(
1
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2019
(
1
)
2023
(
1
)
2024
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