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饮食东方共有31条记录

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饮食东方:徐宾宾

作者：徐宾宾 出版社：江苏人民出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-214-08076-9
索书号：TU247.3-64/2833\2 分类号：TU247.3-64 页数：319页 价格：298.00

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本书是一本室内设计的图书，精选具有浓郁东方元素的餐饮项目，结合这些年来东方文化的崛起，以东方文化作为突破口，结合餐饮空间的特殊性，为室内设计师提供设计参考。

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中国餐饮业祖师爷:潘江东

作者：潘江东 出版社：南方日报出版社 出版时间：2002 ISBN：7-80652-120-8
索书号：TS971/3234 分类号：TS971 页数：166页 价格：11.00

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岭南饕餮: 广东饮膳九章:周松芳

作者：周松芳 出版社：南方日报出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5491-0275-4
索书号：TS971/7744.2 分类号：TS971 页数：213页 价格：38.00

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本书内容包括：唯有岭南真饕餮、直以素食视海鲜、岭南食单赛随园、调和鼎鼐有豉酱、牢九之外有仙浆、佳节饮食最堪言、餐花饮露作神仙、罗浮春比剑南香等。

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正路: 我在百胜餐饮26年的感悟:苏敬轼

作者：苏敬轼 出版社：东方出版中心 出版时间：2022 ISBN：978-7-5473-1918-5
索书号：F726.93/4444 分类号：F726.93 页数：306页 价格：88.00

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作者将掌舵百胜中国26年的管理智慧汇总成书，本书共九章，内容包括：成功的正解：坚持正路；成功的误区：不谈歧途；高效决策的关键：积累Know-how等。

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大菜的美食物语:大菜

作者：大菜出版社：东方出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5060-2939-1
索书号：TS972.182.7/4044 分类号：TS972.182.7 页数：151页 价格：29.80
丛书：博眼看天下
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日常调理膳食与功能茶饮:(日)辰巳洋, 石露

作者：(日)辰巳洋, 石露 出版社：东方出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-5060-7694-4
索书号：TS972.161/7473 分类号：TS972.161 页数：237页 价格：39.00

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本书是以中医学为基础，以中餐为主，汲取日本料理及西餐之长，精心编制的24种共100例菜肴，20例茶饮。书中的药膳食谱部分分为3大主题：养生药膳、改善药膳和疾病药膳。其中养生药膳主要侧重与季节变换的身体

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改变世界的食物:(日)玉造润, 王潮

作者：(日)玉造润, 王潮 出版社：东方出版社 出版时间：2022 ISBN：978-7-5207-2785-3
索书号：TS971.2(1)/1033 分类号：TS971.2(1) 页数：17,246页 价格：56.00

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本书共分为七辑，选取了土豆、大米、面包、玉米、猪肉、牛肉等食物，胡椒、辣椒、番茄酱、黑醋汁、味噌等调味品，咖啡、红茶、抹茶、可可、可乐等饮品，葡萄酒、啤酒、威士忌等酒类，以及法国菜、中国菜、意大利菜等

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饮食之道: 饮食保健与养生文化:肖东发, 陈秀伶

作者：肖东发, 陈秀伶 出版社：北方妇女儿童出版社 出版时间：2015 ISBN：978-7-5385-8028-1
索书号：R247.1 分类号：R247.1 页数：164页 价格：29.80
丛书：中华精神家园
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本书内容包括：经验积累——药膳萌芽、实践丰富——药膳发展、不断完善——药膳升华、登峰造极——药膳普及。

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餐饮创业实战. 1. 来，开家小小餐饮店:(日)土屋光正, 赵净净

作者：(日)土屋光正, 赵净净 出版社：东方出版社 出版时间：2020 ISBN：978-7-5207-0127-3
索书号：F719.3/4079/1 分类号：F719.3 页数：213页 价格：68.00

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本书介绍了餐饮创业者预算从仅有10万人民币到100多万元的开店方法，介绍绝对不会失败的10个选址方法，介绍了“让人去了一次还想再去的12条内外装要点”，以及打造生意兴隆店的五大必备要点和餐饮店生意兴隆

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满汉全席源流考述:赵荣光

作者：赵荣光 出版社：昆仑出版社 出版时间：2003 ISBN：7-80040-665-2
索书号：TS971/4449 分类号：TS971 页数：560页 价格：45.00
丛书：东方文化集成
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本书分为满族与满族饮食习俗、满洲贵族及其食尚、不断演变中的满族饮食习尚等八章，介绍了清代社会饮食风尚、典章制度以及由此所反映的历史政治、风俗、文化演变的具体过程和一般规律，勾勒了满族食文化变迁的历史。

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