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食品卫生
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出版年:"2007"
食品安全与疾病
:杜巍
作者：
杜巍
出版社：
人民军医出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5091-1073-7
索书号：
R155.5/4422
分类号：
R155.5
页数：
442页
价格：
90.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详细介绍了食品安全的内涵、生物性危害、病毒性危害、寄生虫危害、真菌及其毒素危害、化学性危害、金属污染物危害、有毒有害物质、动植物性食物与食源性疾病的关系、从膳食结构角度，科学地分析了各种慢性疾病与膳食间的相关关系。
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索书号
展开
食品免疫学
:胥传来
作者：
胥传来
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5025-9603-3
索书号：
R15/1725
分类号：
R15
页数：
254页
价格：
30.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书讨论了免疫学概论、抗原和抗体、食品营养和免疫、食物过敏、食品中毒物的免疫化学、新型现代食品和免疫、食品检验与免疫技术等内容，介绍了现代免疫学研究技术、单克隆抗体、基因工程和抗体库技术与生物科学的相互关系及应用等。
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索书号
展开
食品卫生与安全管理
:莫慧平
作者：
莫慧平
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-6114-6
索书号：
R155.5/4451
分类号：
R155.5
页数：
264页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共八章，介绍了食品污染、食物中毒、食品卫生监督管理、食品安全管理、食品的良好生产规范与卫生标准操作程序等内容。
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索书号
展开
民以何食为天: 中国食品安全现状调查
:周勍
作者：
周勍
出版社：
中国工人出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5008-3817-3
索书号：
R155.5/7704
分类号：
R155.5
页数：
200页
价格：
22.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者对中国食品安全现状进行了长达两年多的调查，其艰难危险的程度“比跟踪毒犯还要惊险”。同时为读者提示了制作假冒伪劣食品的详尽过程，警示人们关注在食品安全中出现的伤天害理行径。
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索书号
展开
食品生产企业卫生规范国家标准汇编
:中国标准出版社第一辑室
作者：
中国标准出版社第一辑室
出版社：
中国标准出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5066-4361-0
索书号：
R155.6-65/4132
分类号：
R155.6-65
页数：
271页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本汇编收集了截至2006年10月批准、发布的现行有关食品生产企业卫生规范和良好生产规范方面的国家标准，共计22项，包括了罐头厂卫生规范、白酒厂卫生规范、啤酒厂卫生规范等。
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索书号
展开
中国食品安全报告. 2007
:韩俊
作者：
韩俊
出版社：
社会科学文献出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80230-650-9
索书号：
R155.5/4523
分类号：
R155.5
页数：
345页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了国务院发展研究中心农村经济研究部关于食品安全问题的最新研究成果和“全球食品安全(北京)论坛”的精选报告，分为宏观战略与政策综合报告、案例研究、焦点问题、国际经验四部分。
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索书号
展开
食品安全监测技术
:朱坚，邓晓军
作者：
朱坚，邓晓军
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5025-9314-8
索书号：
R155.5/2527
分类号：
R155.5
页数：
368页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了食品安全及其控制体系、农药残留的检测、兽药残留的检测、食品中毒素的分析、食品中食品添加剂的检测等内容。
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索书号
展开
食品安全常备法律手册
:中国法制出版社
作者：
中国法制出版社
出版社：
中国法制出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80226-770-1
索书号：
D922.169/3422\4
分类号：
D922.169
页数：
415页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从食品卫生安全相关行业人员尤其是相关执法人员的角度出发，从宏观的基本法律到具体的规范性文件，选取了与食品安全关系紧密的相关法律法规、部门规章和规范性文件。
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索书号
展开
食品安全保障机制研究
:张云华
作者：
张云华
出版社：
中国水利水电出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5084-4596-0
索书号：
R155.5/1212
分类号：
R155.5
页数：
262页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书通过食品产业和政府两个层面对食品安全保障机制进行研究和论述。包括食品安全保障机制理论分析、农户采用无公害和绿色农药行为的实证分析、政府食品安全监管体系评述等内容。
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索书号
展开
关注身边的食品安全
:沈立荣
作者：
沈立荣
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-5960-0
索书号：
R155.5/3404
分类号：
R155.5
页数：
266页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了大量国内外典型的最新食品安全案例，包括：植物性食物中毒、动物性食物中毒、霉菌与霉菌毒素性食物中毒、腐败变质食品引起的食物中毒等。
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莫慧平
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韩俊
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