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食品卫生
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出版社:"人民卫生出版社"
食品卫生工作手册
:郑鹏然,周树南
作者：
郑鹏然,周树南
出版社：
人民卫生出版社
出版时间：
1985
ISBN：
索书号：
R15-62/8772
分类号：
R15-62
页数：
873页
价格：
5.70
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
食品卫生
:郑寿贵，范伟忠
作者：
郑寿贵，范伟忠
出版社：
人民卫生出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-117-10976-5
索书号：
R155.5/8755
分类号：
R155.5
页数：
55页
价格：
9.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括食品卫生的基本概念、食品生产加工、储存销售及选购过程就注意的问题、食品污染和食物中毒的危害和预防等方面的知识。
详细信息
索书号
展开
食品安全100问. Ⅱ
:国家食品安全风险评估中心, 李宁, 满冰兵
作者：
国家食品安全风险评估中心, 李宁, 满冰兵
出版社：
人民卫生出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-117-27811-9
索书号：
TS201.6/6038/2
分类号：
TS201.6
页数：
12,148页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书汇集了100个食品安全问题，分为二十二个部分，内容包括：乳与乳制品、粮食及其制品、焙烤食品、方便米面制品、油脂及其制品、肉类制品、冷冻饮品、水果蔬菜、蛋及蛋制品、水产品、饮料等。
详细信息
索书号
展开
食品安全风险交流概论
:毛群安
作者：
毛群安
出版社：
人民卫生出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-117-17583-8
索书号：
R155.5/2013
分类号：
R155.5
页数：
12,148页
价格：
24.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为七章，内容包括：食品安全现状及舆情、风险交流基础、建立与维系信任、倡导公众理性、媒体交流、人际交流与说服、信息绘制与发布。
详细信息
索书号
展开
常见食品安全问题
:张丁, 张书芳
作者：
张丁, 张书芳
出版社：
人民卫生出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-117-30338-5
索书号：
TS201.6/1210.2
分类号：
TS201.6
页数：
134页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以健康需求和食品安全问题为导向，简明扼要地阐述了食品安全基本概念、影响因素，对日常生活中和大众关注的食品安全问题以通俗的语言给予科学答疑和解释。
详细信息
索书号
展开
日常饮食的健脑作用: 增智防衰
:李平, 孟海生
作者：
李平, 孟海生
出版社：
人民卫生出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-117-05872-2
索书号：
R161.1/4010
分类号：
R161.1
页数：
225页
价格：
13.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
家庭常用食物的营养成分及功效
:杨一丁，陈同坡
作者：
杨一丁，陈同坡
出版社：
人民卫生出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-117-07709-3
索书号：
R151.3/4711
分类号：
R151.3
页数：
298页
价格：
23.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书将日常生活中常用食物进行了归类讲解，如：谷物类、豆类、蛋类、蔬菜类、水果类等290余种食用品种，并将其所具有的功效、预防疾病的特性、基本营养成分、食物简便的制作方法和养生保健小验方、进行通俗实用的讲解。
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索书号
展开
食物与药性: 谷果畜菜的中医解读
:赵正孝，周晓玲，税典奎
作者：
赵正孝，周晓玲，税典奎
出版社：
人民卫生出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-117-31401-5
索书号：
TS202.1/4414
分类号：
TS202.1
页数：
19,240页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书具体阐释了100多种食材的药性和功效，包括常见的各种谷类、豆类、水果、蔬菜、食用菌、鱼虾、贝类、禽类、畜类、调味品等，对于各种食物的药性、归经和功用等。
详细信息
索书号
展开
添加剂离你有多远: 添加剂的秘密
:张德存，张蘅
作者：
张德存，张蘅
出版社：
人民卫生出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-117-13640-2
索书号：
TS202.3/1224
分类号：
TS202.3
页数：
17,186页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了粮食类食品、肉类食品、水产品、蛋制品、奶制品、蔬菜、果品、食用油、调味品、糖、饮料、酒类等14大类食品中的添加剂，使读者了解食品添加剂与日常生活的关系。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
9
)
出版社
人民卫生出版社
(
9
)
只显示前10条......
人民卫生出版社
(
9
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作者
国家食品安全风险评估中心, 李宁, 满冰兵
(
1
)
张丁, 张书芳
(
1
)
张德存，张蘅
(
1
)
李平, 孟海生
(
1
)
杨一丁，陈同坡
(
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)
毛群安
(
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)
赵正孝，周晓玲，税典奎
(
1
)
郑寿贵，范伟忠
(
1
)
郑鹏然,周树南
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1
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只显示前10条......
国家食品安全风险评估中心, 李宁, 满冰兵
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张丁, 张书芳
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张德存，张蘅
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李平, 孟海生
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杨一丁，陈同坡
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毛群安
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赵正孝，周晓玲，税典奎
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郑寿贵，范伟忠
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1
)
郑鹏然,周树南
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出版年
1985
(
1
)
2004
(
1
)
2006
(
1
)
2009
(
1
)
2010
(
1
)
2013
(
1
)
2019
(
1
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2021
(
1
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2022
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只显示前10条......
1985
(
1
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2004
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1
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2006
(
1
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2009
(
1
)
2010
(
1
)
2013
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)
2019
(
1
)
2021
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2022
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食品卫生
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