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蔬菜加工实用技术
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蔬菜加工新技术
:中国农学会
作者：
中国农学会
出版社：
科学普及出版社
出版时间：
1995
ISBN：
7-110-03773-8
索书号：
TS255/4098
分类号：
TS255
页数：
11,222页
价格：
7.00
丛书：
蔬菜实用系列丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
蔬菜酱腌干制实用技术
:高海生
作者：
高海生
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5082-5948-2
索书号：
TS255.53/0032
分类号：
TS255.53
页数：
182页
价格：
11.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从原料配方、制作方法、产品特点三个方面，介绍了酱渍菜、腌渍菜、糖醋腌制品、发酵及其他腌制品、泡酸菜加工实例235种，并介绍了脱水菜的加工技术。
详细信息
索书号
展开
鲜切蔬菜加工及流通
:吴继红，廖小军，高敏
作者：
吴继红，廖小军，高敏
出版社：
中国农业科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80233-165-X
索书号：
TS255.3/6022
分类号：
TS255.3
页数：
99页
价格：
9.80
丛书：
新农村建设实用技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了鲜切蔬菜加工对原料的要求、鲜切蔬菜加工技术、鲜切蔬菜的流通等内容。
详细信息
索书号
展开
蔬菜加工实用技术
:郑永华
作者：
郑永华
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-5082-1159-6
索书号：
TS255/8732
分类号：
TS255.3
页数：
196页
价格：
7.50
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括蔬菜加工基本知识、蔬菜干制、蔬菜罐藏、蔬菜腌制、蔬菜糖制、蔬菜速冻保藏、蔬菜汁加工、蔬菜鲜切加工和马铃薯制品加工等内容。
详细信息
索书号
展开
鲜切蔬菜加工及流通
:吴继红，廖小军，高敏
作者：
吴继红，廖小军，高敏
出版社：
中国农业科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80233-165-X
索书号：
TS255/6022
分类号：
TS255.3
页数：
99页
价格：
9.80
丛书：
新农村建设实用技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了鲜切蔬菜加工对原料的要求、鲜切蔬菜加工技术、鲜切蔬菜的流通等内容。
详细信息
索书号
展开
鲜切蔬菜加工及流通
:吴继红，廖小军，高敏
作者：
吴继红，廖小军，高敏
出版社：
中国农业科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80233-165-X
索书号：
TS255/6022
分类号：
TS255.3
页数：
99页
价格：
9.80
丛书：
新农村建设实用技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了鲜切蔬菜加工对原料的要求、鲜切蔬菜加工技术、鲜切蔬菜的流通等内容。
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索书号
展开
鲜切蔬菜加工及流通
:吴继红，廖小军，高敏
作者：
吴继红，廖小军，高敏
出版社：
中国农业科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80233-165-X
索书号：
TS255/6022
分类号：
TS255.3
页数：
99页
价格：
9.80
丛书：
新农村建设实用技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了鲜切蔬菜加工对原料的要求、鲜切蔬菜加工技术、鲜切蔬菜的流通等内容。
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索书号
展开
果品蔬菜贮藏加工实用技术
:张宝善，陈锦屏
作者：
张宝善，陈锦屏
出版社：
中国农业出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-109-05066-1
索书号：
S660.9/1238
分类号：
S660.9
页数：
238页
价格：
7.40
丛书：
中国农村书库
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
果品蔬菜贮藏加工实用技术
:张宝善，陈锦屏
作者：
张宝善，陈锦屏
出版社：
中国农业出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-109-05066-1
索书号：
S660.9/1238
分类号：
S660.9
页数：
238页
价格：
7.40
丛书：
中国农村书库
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
果品蔬菜加工与贮藏实用技术
:吴永娴
作者：
吴永娴
出版社：
西南师范大学出版社
出版时间：
1996
ISBN：
7-5621-1523-0
索书号：
S660.9/6034
分类号：
S660.9
页数：
150页
价格：
3.85
丛书：
中国农村文库
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
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文献类型
中文图书
(
11
)
出版社
中国农业科学技术出版社
(
4
)
中国农业出版社
(
2
)
西南师范大学出版社
(
2
)
金盾出版社
(
2
)
科学普及出版社
(
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中国农业科学技术出版社
(
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中国农业出版社
(
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)
西南师范大学出版社
(
2
)
金盾出版社
(
2
)
科学普及出版社
(
1
)
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作者
吴继红，廖小军，高敏
(
4
)
吴永娴
(
2
)
张宝善，陈锦屏
(
2
)
中国农学会
(
1
)
郑永华
(
1
)
高海生
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吴继红，廖小军，高敏
(
4
)
吴永娴
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)
张宝善，陈锦屏
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)
中国农学会
(
1
)
郑永华
(
1
)
高海生
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1
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出版年
2006
(
4
)
1996
(
2
)
1998
(
2
)
1995
(
1
)
2000
(
1
)
2009
(
1
)
只显示前10条......
2006
(
4
)
1996
(
2
)
1998
(
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)
1995
(
1
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2000
(
1
)
2009
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蔬菜加工实用技术
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