返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
果品加工技术
共有
74
条记录
共耗时[0.000]秒
页码:
1
/
8
每页显示:
10
记录
9
1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
:
跳转:
果品加工技术
:荣瑞芬...
作者:
荣瑞芬...
出版社:
贵州科技出版社
出版时间:
2001
ISBN:
7-80662-046-X
索书号:
TS255.36/4414
分类号:
TS255.36
页数:
200页
价格:
8.50
丛书:
千乡万村书库
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
详细信息
索书号
展开
果品深加工新技术
:艾启俊,张德权
作者:
艾启俊,张德权
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2003
ISBN:
7-5025-4078-4
索书号:
TS255.4/4432
分类号:
TS255.4
页数:
399页
价格:
30.00
丛书:
农产品现代加工技术丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书详细地论述了果品深加工综合利用的新技术,内容主要包括:果品深加工综合利用研究开发进展、果品营养与健康、果品深加工新方法、传统果品加工技术等。
详细信息
索书号
展开
果品贮藏与加工技术
:马惠玲,张存莉
作者:
马惠玲,张存莉
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2012
ISBN:
978-7-5019-8491-6
索书号:
TS255.3/7751
分类号:
TS255.3
页数:
396页
价格:
25.00
丛书:
服务三农·农产品深加工技术丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书共分为十二章,内容包括:绪论、果品贮藏保鲜的基本原理、果品采购与商品化流通、果品设施保鲜与贮运保鲜新技术、常见果品贮藏保鲜技术等。
详细信息
索书号
展开
野果保健食品加工技术
:严泽湘
作者:
严泽湘
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-122-11543-0
索书号:
TS255.36/1033
分类号:
TS255.36
页数:
285页
价格:
28.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了50种野生果实的开发利用价值、营养成分、药用功能及食品加工工艺和原料配方等内容。
详细信息
索书号
展开
坚果炒货食品加工技术
:章绍兵
作者:
章绍兵
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-122-09010-2
索书号:
TS255.6/0027
分类号:
TS255.6
页数:
179页
价格:
15.00
丛书:
农副产品加工技术丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书在简要介绍坚果炒货食品原辅材料和基本加工方法的基础上,介绍我国各地常见的约180种坚果炒货食品的生产技术,每种产品均包含原辅材料、操作要点、产品特点、注意事项等内容。
详细信息
索书号
展开
果品加工技术
:姚昕
作者:
姚昕
出版社:
四川科学技术出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-5364-6780-4
索书号:
TS255/4262
分类号:
TS255.36
页数:
179页
价格:
14.80
丛书:
农副产品加工技术丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了果品化学成分、果品加工前处理及加工用水处理、果品罐头、果汁加工、果品糖制、果酒酿造及果品干制的相关知识。
详细信息
索书号
展开
果品加工技术
:姚昕
作者:
姚昕
出版社:
四川科学技术出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-5364-6780-4
索书号:
TS255/4262
分类号:
TS255.36
页数:
179页
价格:
14.80
丛书:
农副产品加工技术丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了果品化学成分、果品加工前处理及加工用水处理、果品罐头、果汁加工、果品糖制、果酒酿造及果品干制的相关知识。
详细信息
索书号
展开
果品加工技术
:何建军,陈学玲
作者:
何建军,陈学玲
出版社:
湖北科学技术出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-5352-4626-4
索书号:
TS255/2113
分类号:
TS255.36
页数:
176页
价格:
11.00
丛书:
农副产品加工技术丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书全面系统地阐述不同果品的加工工艺和产品质量标准,同时介绍了果品加工的共性知识。内容涵盖果品的分类及主要营养成分、果品加工基础知识,以及柑橘、梨、苹果、桃、猕猴桃、草莓、葡萄、西瓜和樱桃的加工技术等
详细信息
索书号
展开
果品加工技术
:姚昕
作者:
姚昕
出版社:
四川科学技术出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-5364-6780-4
索书号:
TS255/4262
分类号:
TS255.36
页数:
179页
价格:
14.80
丛书:
农副产品加工技术丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了果品化学成分、果品加工前处理及加工用水处理、果品罐头、果汁加工、果品糖制、果酒酿造及果品干制的相关知识。
详细信息
索书号
展开
果品加工技术
:姚昕
作者:
姚昕
出版社:
四川科学技术出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-5364-6780-4
索书号:
TS255/4262
分类号:
TS255.36
页数:
179页
价格:
14.80
丛书:
农副产品加工技术丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了果品化学成分、果品加工前处理及加工用水处理、果品罐头、果汁加工、果品糖制、果酒酿造及果品干制的相关知识。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
74
)
出版社
四川科学技术出版社
(
43
)
化学工业出版社
(
10
)
中国轻工业出版社
(
5
)
湖南科学技术出版社
(
4
)
中国农业出版社
(
3
)
湖北科学技术出版社
(
2
)
科学技术文献出版社
(
2
)
西南师范大学出版社
(
2
)
中国农业大学出版社
(
1
)
宁夏人民出版社
(
1
)
贵州科技出版社
(
1
)
只显示前10条......
四川科学技术出版社
(
43
)
化学工业出版社
(
10
)
中国轻工业出版社
(
5
)
湖南科学技术出版社
(
4
)
中国农业出版社
(
3
)
湖北科学技术出版社
(
2
)
科学技术文献出版社
(
2
)
西南师范大学出版社
(
2
)
中国农业大学出版社
(
1
)
宁夏人民出版社
(
1
)
查看更多信息......
作者
张恒
(
37
)
姚昕
(
6
)
黄刚,黄良, 丁建平
(
4
)
丁培峰
(
3
)
严泽湘
(
3
)
何建军,陈学玲
(
2
)
吴永娴
(
2
)
张宝善,陈锦屏
(
2
)
王淑琴
(
2
)
章绍兵
(
2
)
吴锦铸,张昭其
(
1
)
山东果树技术培训中心
(
1
)
徐怀德, 侯玉丽
(
1
)
朱晓红,张光弟
(
1
)
李延云
(
1
)
李里特,鲁战会
(
1
)
武杰
(
1
)
艾启俊,张德权
(
1
)
苏东海
(
1
)
荣瑞芬...
(
1
)
马惠玲,张存莉
(
1
)
只显示前10条......
张恒
(
37
)
姚昕
(
6
)
黄刚,黄良, 丁建平
(
4
)
丁培峰
(
3
)
严泽湘
(
3
)
何建军,陈学玲
(
2
)
吴永娴
(
2
)
张宝善,陈锦屏
(
2
)
王淑琴
(
2
)
章绍兵
(
2
)
查看更多信息......
出版年
2009
(
37
)
2010
(
18
)
2013
(
5
)
2001
(
4
)
1996
(
3
)
1998
(
2
)
2012
(
2
)
2003
(
1
)
2006
(
1
)
2011
(
1
)
只显示前10条......
2009
(
37
)
2010
(
18
)
2013
(
5
)
2001
(
4
)
1996
(
3
)
1998
(
2
)
2012
(
2
)
2003
(
1
)
2006
(
1
)
2011
(
1
)
查看更多信息......
果品加工技术
共有
74
条记录
共耗时[0.000]秒
页码:
1
/
8
每页显示:
10
记录
9
1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
:
跳转: