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作者：杜莉，孙俊秀
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2006
ISBN：7-5019-5292-2
索书号：TS971/4444\2
分类号：TS971
页数：223页
价格：25.00
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全书共七章。内容包括：绪论、西方饮食文化遗产、西方饮食民俗与礼仪、西方饮食科学与历史、西方馔肴文化、西方饮品文化、西方餐饮环境艺术。
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作者：杜莉，姚辉
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2005
ISBN：7-5637-1304-2
索书号：TS971/4444\3
分类号：TS971
页数：4,196页
价格：18.50
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本书介绍了中国饮食的起源与发展；中国饮食科学与人物；中国饮食民俗与礼仪；中国筵宴文化；中国茶文化；中国酒文化等。
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作者：杜莉
出版社：四川大学出版社
出版时间：2003
ISBN：7-5614-2638-0
索书号：TS971/4444
分类号：TS971
页数：242页
价格：18.00
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本书在理论上要全面、系统，能自圆其说，可操作的实用性，注重用直白、通俗的语言，阐明理论和操作的要点、难点，让学生能一读即懂，举一反三，鲜明的时代性，即要通过这套教材反映当前烹饪特别是川菜烹饪的新理念、
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作者：李路明;(法)格里耶;杜莉,杨令飞
出版社：
出版时间：0
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索书号：Z121.7/4066
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价格：4.98
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作者：(法)格里耶, 杜莉..., 陈侗，杨令飞
出版社：湖南美术出版社
出版时间：1998
ISBN：7-5356-1197-4
索书号：I565.15/4761/3
分类号：I565.15
页数：510页
价格：46.50
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作者：胡庆康,杜莉
出版社：复旦大学出版社
出版时间：1997
ISBN：7-309-01956-3
索书号：F810/4700
分类号：F810
页数：344页
价格：14
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本书力求从西方财政理论的研究中找出值得我国借鉴和参考的一些经验，并结合我国社会市场经济特征和实际情况，提出进一步改革我国财政税收体制和创新财政理论的思路。
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作者：熊四智, 杜莉
出版社：四川人民出版社
出版时间：2001
ISBN：7-220-05323-1
索书号：TS971/2268
分类号：TS971
页数：315页
价格：20.00
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本书是研究巴蜀饮食烹饪文化的专著。本书从茶、酒、肴、馔、筵宴等专题一个个加以探索，勾勒出了巴蜀饮食文化和烹饪文化的精神。
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作者：李路明;陈侗,杨小彦,杜莉
出版社：
出版时间：0
ISBN：
索书号：Z121.7/4066
分类号：
页数：
价格：20.00
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作者：卢一，杜莉
出版社：四川科学技术出版社
出版时间：2010
ISBN：978-7-5364-6964-8
索书号：TS972.182.71/2110
分类号：TS972.182.71
页数：21,297页
价格：158.00
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本书采用中英文对照的编排方式，重点介绍了180道经典四川菜点的制作方法。
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作者：杜莉
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2011
ISBN：978-7-5019-7904-2
索书号：TS972.117/4444.2
分类号：TS972.117
页数：264页
价格：28.00
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本书讲解了中国烹饪的概论，主要包括：中国烹饪历史与餐饮业发展，中国饮食烹饪科学与技术实践，中国烹饪艺术与美食鉴赏等内容。
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