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杜莉
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中国饮食文化
:杜莉，姚辉
作者：
杜莉，姚辉
出版社：
旅游教育出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5637-1304-2
索书号：
TS971/4444\3
分类号：
TS971
页数：
4,196页
价格：
18.50
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了中国饮食的起源与发展；中国饮食科学与人物；中国饮食民俗与礼仪；中国筵宴文化；中国茶文化；中国酒文化等。
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索书号
展开
重现的镜子
:阿兰·罗伯-格里耶(Alain Robbe-Grillet), 杜莉，杨令飞
作者：
阿兰·罗伯-格里耶(Alain Robbe-Grillet), 杜莉，杨令飞
出版社：
湖南文艺出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5404-4963-6
索书号：
I565.45/6024\10
分类号：
I565.45
页数：
267页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
中国川菜: 中英文标准对照版
:卢一，杜莉
作者：
卢一，杜莉
出版社：
四川科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5364-6964-8
索书号：
TS972.182.71/2110
分类号：
TS972.182.71
页数：
21,297页
价格：
158.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书采用中英文对照的编排方式，重点介绍了180道经典四川菜点的制作方法。
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索书号
展开
中国烹饪概论
:杜莉
作者：
杜莉
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-7904-2
索书号：
TS972.117/4444.2
分类号：
TS972.117
页数：
264页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书讲解了中国烹饪的概论，主要包括：中国烹饪历史与餐饮业发展，中国饮食烹饪科学与技术实践，中国烹饪艺术与美食鉴赏等内容。
详细信息
索书号
展开
中西饮食文化比较
:杜莉, 杜莉
作者：
杜莉, 杜莉
出版社：
四川科学技术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5364-9825-9
索书号：
TS971.2(2)/4444.2
分类号：
TS971.2(2)
页数：
334页
价格：
46.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共六章，主要内容包括：绪论、中西饮食文化遗产比较、中西饮食民俗与礼仪比较、中西饮食科学与历史比较、中西馔肴文化比较、中西饮品文化比较。
详细信息
索书号
展开
资阳美食文化
:杜莉，陈祖明
作者：
杜莉，陈祖明
出版社：
四川科学技术出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5364-9553-1
索书号：
TS971.2(271.3)/4444
分类号：
TS971.2(271.3)
页数：
281页
价格：
258.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共六个篇章，采用中英对照，分别讲述了资阳美食的历史沿革与发展状况，资阳美食的地理环境与名特食材，资阳名特菜肴和面点小吃，资阳名特美食街（镇）与餐饮店，资阳美食名人与典故，资阳名特酒品与饮品。
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文献类型
中文图书
(
6
)
出版社
四川科学技术出版社
(
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中国轻工业出版社
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旅游教育出版社
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湖南文艺出版社
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四川科学技术出版社
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中国轻工业出版社
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旅游教育出版社
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湖南文艺出版社
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作者
卢一，杜莉
(
1
)
杜莉
(
1
)
杜莉, 杜莉
(
1
)
杜莉，姚辉
(
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杜莉，陈祖明
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阿兰·罗伯-格里耶(Alain Robbe-Grillet), 杜莉，杨令飞
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卢一，杜莉
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杜莉
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杜莉，姚辉
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杜莉，陈祖明
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阿兰·罗伯-格里耶(Alain Robbe-Grillet), 杜莉，杨令飞
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出版年
2011
(
2
)
2005
(
1
)
2010
(
1
)
2019
(
1
)
2020
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2005
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