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朱建忠
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工笔山水画
:康戎，朱建忠
作者：
康戎，朱建忠
出版社：
江苏美术出版社
出版时间：
2002
ISBN：
7-5344-1303-6
索书号：
J212.26/0053/16
分类号：
J212.26
页数：
139页
价格：
38.00
丛书：
中国画技法丛书
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索书号
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重口味川菜
:朱建忠, 蔡名雄
作者：
朱建忠, 蔡名雄
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5180-1717-1
索书号：
TS972.182.71/2515.2\2
分类号：
TS972.182.71
页数：
256页
价格：
69.80
丛书：
大厨必读系列
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本书作者回归本质，总结出川菜家常菜重滋味、经典菜重口味、新派菜重趣味、功夫菜重本味、江湖菜重奇味等五大特色，每一特色精选25道菜品，从材料着手，选择天然、传统的食材、调料、辅料，诠释川人“重视”滋味、
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索书号
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经典川味河鲜
:朱建忠, 蔡名雄
作者：
朱建忠, 蔡名雄
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5180-4579-2
索书号：
TS972.126/2515\2
分类号：
TS972.126
页数：
351页
价格：
88.00
丛书：
大厨必读系列
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本书运用大量的照片搭配适当文字呈现单一主题的烹饪、历史与饮食文化的特色，内容仍最大的保留四川的生活文化、地方风情介绍，让美食爱好者与川菜爱好者能在闲暇之间阅读有趣的饮食文化和历史，或是走进厨房动手烹饪
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索书号
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川味河鲜烹饪事典
:朱建忠, 蔡名雄
作者：
朱建忠, 蔡名雄
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5064-6743-8
索书号：
TS972.126/2515
分类号：
TS972.126
页数：
400页
价格：
118.00
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本书完整呈现了140多道河鲜菜品，将川菜历史与河鲜史做了一次完整的介绍。
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索书号
展开
经典川菜: 川味大厨20年厨艺精髓
:朱建忠, 蔡名雄
作者：
朱建忠, 蔡名雄
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-9720-6
索书号：
TS972.182.71/2515.2
分类号：
TS972.182.71
页数：
223页
价格：
68.00
丛书：
大厨必读系列
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本书是作者从业20年的经验和秘方展示，包括各种私房调料、川菜烹饪技法的要点，120道最经典的川菜等内容。
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索书号
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教练型父母: 支持孩子做更好的自己
:朱建忠
作者：
朱建忠
出版社：
北京联合出版公司
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5502-8726-6
索书号：
G780/2515
分类号：
G780
页数：
12,217页
价格：
48.00
复本数：
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本书将“教练技术”与亲子教育结合，是一本关于教练型父母教育理念的书。书中，你看不到系统的教育理论，也看不到最前沿的教育理念，只有关于家庭教育的小故事、关于教练的案例。而这些小故事和案例都是真实发生的，
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索书号
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麻辣江湖: 辣椒与川菜
:舒国重，朱建忠, 蔡名雄
作者：
舒国重，朱建忠, 蔡名雄
出版社：
中国纺织出版社有限公司
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5180-7690-1
索书号：
TS972.182.71/8762\3
分类号：
TS972.182.71
页数：
288页
价格：
98.00
丛书：
大厨必读系列
复本数：
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本书介绍了川菜常用辣椒以及特色辣椒的品种和特点，川辣多变的源头和调味料的丰富滋味。并详细介绍了30种干辣椒+22种鲜辣椒+12种辣椒形态+16道百搭蘸碟+114道经典、新派、火爆川菜。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国纺织出版社
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中国纺织出版社有限公司
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北京联合出版公司
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江苏美术出版社
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中国纺织出版社
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作者
朱建忠, 蔡名雄
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康戎，朱建忠
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朱建忠
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舒国重，朱建忠, 蔡名雄
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朱建忠, 蔡名雄
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康戎，朱建忠
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朱建忠
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舒国重，朱建忠, 蔡名雄
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出版年
2018
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2002
(
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2010
(
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)
2013
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1
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2015
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1
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2020
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