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徽菜
:新东方烹饪教育组
作者：
新东方烹饪教育组
出版社：
中国人民大学出版社
出版时间：
2025
ISBN：
978-7-300-33746-3
索书号：
TS972.182.54/0240
分类号：
TS972.182.54
页数：
213页
价格：
52.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了最具代表性的10道凉菜、90道热菜，设置了文化故事、主要原料、操作步骤、注意事项几个栏目，每个菜品都配有优质的操作视频。让读者不仅能轻松掌握菜品的制作，并了解每道菜品背后的故事，了解烹饪文化
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索书号
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经典徽味家常菜
:犀文图书
作者：
犀文图书
出版社：
重庆出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-229-08250-5
索书号：
TS972.182.54/7706
分类号：
TS972.182.54
页数：
185页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了160多款经典徽菜（皖南、沿江及沿淮三地的菜品），包括各种闻名的烧、炖、熏、蒸菜品。全书共分为四个部分，包括前言、基础知识部分、徽味家常凉菜篇和徽味家常热菜篇。此外，书中还介绍了徽菜的发源与
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索书号
展开
从零开始学做凉菜
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
安徽科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5337-6525-5
索书号：
TS972.121/4484\2
分类号：
TS972.121
页数：
134页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了一些做凉菜的实用窍门，包括凉拌食材的选择、常用的凉拌方法以及做凉拌菜常用的调料和技巧，帮助新手打好基础。全书将凉菜分为凉拌蔬菜、凉拌菌豆、凉拌水产及香甜沙拉，以不同食材归类，分别扩充多道菜例
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索书号
展开
跟外婆学做腌泡菜
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
安徽科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5337-6528-6
索书号：
TS972.121/4484
分类号：
TS972.121
页数：
136页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书首先介绍了一些腌泡菜的常识，然后从家常腌泡菜、特色腌泡菜、风味腌泡菜、妙用泡菜做美食四部分，从不同食材出发，介绍了常见腌泡菜的制作步骤以及技巧。
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索书号
展开
跟外婆学做素菜
:甘智荣?
作者：
甘智荣?
出版社：
安徽科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5337-6531-6
索书号：
TS972.123/4484
分类号：
TS972.123
页数：
134页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书首先介绍了一些素菜的常识，然后从叶菜类、根茎类、瓜果花菜类、菌豆类四部分，从不同食材出发，介绍了常见素菜的制作步骤以及技巧，让读者快速学会制作各种素菜菜品。
详细信息
索书号
展开
跟外婆学做川湘菜
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
安徽科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5337-6533-0
索书号：
TS972.182.71/4484\2
分类号：
TS972.182.71
页数：
136页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书首先介绍了一些川湘菜的常识，然后介绍了常见上百种川菜和湘菜的制作步骤以及烹饪技巧，让读者快速学会制作各种川湘菜菜品，享受舌尖上的美味。
详细信息
索书号
展开
跟外婆学做肉类菜
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
安徽科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5337-6532-3
索书号：
TS972.125/4484
分类号：
TS972.125
页数：
136页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书首先介绍了一些肉类菜的购买、烹饪的常识，然后从畜肉类、禽肉类两部分，从不同食材出发，介绍了常见上百种肉类菜的制作步骤以及烹饪技巧，让读者快速学会制作各种肉类菜菜品，享受舌尖上的美味。
详细信息
索书号
展开
家常火锅
:朱传平
作者：
朱传平
出版社：
安徽科学技术出版社
出版时间：
1997
ISBN：
7-5337-1385-0
索书号：
TS972.1/2521
分类号：
TS972.1
页数：
164页
价格：
6.50
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
从零开始学做小炒
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
安徽科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5337-6526-2
索书号：
TS972.128/4484
分类号：
TS972.128
页数：
134页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要先介绍了一些小炒的实用窍门，包括一些简单的蔬菜小炒窍门，炒肉中常见的调料、配菜与技巧，做水产小炒的好方法。继而分清爽蔬菜篇、营养菌豆篇、美味畜肉篇、浓香禽蛋篇、鲜美水产篇、轻松主食篇，从各种不
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索书号
展开
小屁孩的故事: 打败菠菜怪兽
:黄宇, 吴京徽绘
作者：
黄宇, 吴京徽绘
出版社：
现代出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5143-2506-5
索书号：
H125-48/4430.2
分类号：
页数：
114页
价格：
22.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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文献类型
中文图书
(
12
)
出版社
安徽科学技术出版社
(
7
)
中国人民大学出版社
(
1
)
安徽少年儿童出版社
(
1
)
安徽文艺出版社
(
1
)
现代出版社
(
1
)
重庆出版社
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安徽科学技术出版社
(
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中国人民大学出版社
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安徽少年儿童出版社
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(
1
)
重庆出版社
(
1
)
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作者
甘智荣
(
5
)
(美)斯图亚特·吉布斯(Stuart Gibbs), 谈悦晨
(
1
)
新东方烹饪教育组
(
1
)
朱传平
(
1
)
犀文图书
(
1
)
甘智荣?
(
1
)
钱红丽
(
1
)
黄宇, 吴京徽绘
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黄宇, 吴京徽绘
(
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出版年
2015
(
7
)
2014
(
2
)
1997
(
1
)
2020
(
1
)
2025
(
1
)
只显示前10条......
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(
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2014
(
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1997
(
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2020
(
1
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