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家常凉菜
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好太太凉拌家常菜1001样
:文君
作者：
文君
出版社：
中国商业出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5044-5274-2
索书号：
TS972.121/0017
分类号：
TS972.121
页数：
4,23,346页
价格：
19.60
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索书号
展开
跟大厨学做家常凉菜600例
:刘万庆，孙玉成
作者：
刘万庆，孙玉成
出版社：
中国商业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5044-5629-2
索书号：
TS972.161/0210
分类号：
TS972.161
页数：
10,230页
价格：
19.80
复本数：
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本书由凉菜制作知识和凉菜菜谱两大部分组成，详细介绍了各种菜肴的原料、做法、特点和注意事项。
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索书号
展开
家常凉拌菜
:刘春生，双福
作者：
刘春生，双福
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-122-21562-8
索书号：
TS972.121/0252
分类号：
TS972.121
页数：
106页
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书总结了大厨做凉拌菜的美味诀窍，并编写最受欢迎的家常凉拌菜300余种。书中细分辣味、家常味等15大类，并介绍刀工、装盘等实用技巧。
详细信息
索书号
展开
餐厅热卖凉菜家常做
:董国成
作者：
董国成
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-9715-2
索书号：
TS972.121/4465\3
分类号：
TS972.121
页数：
128页
价格：
32.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要从餐厅菜肴入手，收录了西芹冰笋、红油双脆、麻椒炝西芹、糖醋彩椒、蒜泥腱子肉、红油猪皮、鱼香汁浇拌腰花、猪肝拌葱片、蜇头拌白菜心、老醋蜇头、麻辣翅丝等。
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索书号
展开
家常凉菜
:郝清林，朱满喜, 食尚文化组织
作者：
郝清林，朱满喜, 食尚文化组织
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-06798-2
索书号：
TS972.121/4734
分类号：
TS972.121
页数：
94页
价格：
24.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书首先介绍了凉菜的基本知识、凉菜的特点以及十多种加工方法，这是做好凉菜的基本功，书中还精选了适合家庭制作的荤菜及西式凉菜。
详细信息
索书号
展开
精编家常酱卤拌398道
:尚锦文化
作者：
尚锦文化
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5064-6351-5
索书号：
TS972.121/9080\2
分类号：
TS972.121
页数：
127页
价格：
19.80
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中文图书
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出版社
中国商业出版社
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中国纺织出版社
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化学工业出版社
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中国商业出版社
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中国纺织出版社
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化学工业出版社
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作者
刘万庆，孙玉成
(
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)
刘春生，双福
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尚锦文化
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)
文君
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董国成
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郝清林，朱满喜, 食尚文化组织
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出版年
2010
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2004
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1
)
2006
(
1
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2013
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1
)
2014
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