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出版年:"1997"
饭店管理学概论
:骆静珊
作者：
骆静珊
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
1997
ISBN：
7-81025-774-9
索书号：
F719/7751
分类号：
F719
页数：
286页
价格：
13.50
复本数：
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本书根据饭店管理本身的规律，借鉴国际上有关饭店经营管理的最新研究成果，总结了我国饭店经营管理的经理，全面介绍了饭店管理学的基本原理、组织管理、计划管理、营销管理、服务管理、产品质量管理以及当今世界饭店业发展的特点及趋势。
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饭店客房业务与管理
:黄继元, 窦志萍，蒋素梅副
作者：
黄继元, 窦志萍，蒋素梅副
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
1997
ISBN：
7-81025-806-0
索书号：
F719/4421
分类号：
F719
页数：
320页
价格：
15.80
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本书从中国国情出发,借鉴国外饭店管理的先进经验和方法,广泛参考国内外有关教材资料,结合现代饭店管理的实践,融理论和实践为一体,从饭店管理与服务的各个环节入手分别阐述其业务知识和管理知识及必须掌握的英语会话。
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索书号
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旅游饭店经营管理
:罗明义,仇学琴
作者：
罗明义,仇学琴
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
1997
ISBN：
7-81025-758-7
索书号：
F719/6064
分类号：
F719
页数：
339页
价格：
15.00
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本书在分析和总结我国旅游饭店管理实践的基础上,借国外优秀旅游饭店的科学管理方法和经验,重视对旅游饭店经营管理理论系统的建立,弥补了目前许多饭店管理教书存在的“理论不系统”，“重实作而轻理论”的倾向。
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索书号
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饭店餐饮业务及管理
:田瑞云
作者：
田瑞云
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
1997
ISBN：
7-81025-822-2
索书号：
F719/6011.2
分类号：
F719
页数：
308页
价格：
14.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书对饭店餐饮的经营管理和服务规范作了较为系统的阐述，总结了国内外餐饮业在经营和管理方面的先进经验方法。
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索书号
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客房服务
:李葱葱
作者：
李葱葱
出版社：
东北财经大学出版社
出版时间：
1997
ISBN：
7-81044-195-7
索书号：
F719/4044
分类号：
F719
页数：
220页
价格：
9.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
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索书号
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前厅服务
:郑宏博
作者：
郑宏博
出版社：
东北财经大学出版社
出版时间：
1997
ISBN：
7-81044-194-9
索书号：
F719/8034
分类号：
F719
页数：
201页
价格：
9.00
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索书号
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成功酒店的经营管理
:(美)斯塔茨(Stutts，A.T.)，雏雅莉
作者：
(美)斯塔茨(Stutts，A.T.)，雏雅莉
出版社：
中央民族大学出版社
出版时间：
1997
ISBN：
7-81001-609-1
索书号：
F719/4244
分类号：
F719
页数：
320页
价格：
18
复本数：
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索书号
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最佳运作指南. 上册
:德雷克·凯撒
作者：
德雷克·凯撒
出版社：
南京大学出版社
出版时间：
1997
ISBN：
7-305-03044-9
索书号：
F719/2758
分类号：
F719
页数：
58页
价格：
100
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最佳运作指南. 下册
:德雷克·凯撒
作者：
德雷克·凯撒
出版社：
南京大学出版社
出版时间：
1997
ISBN：
7-305-03044-9
索书号：
F719/2758\2
分类号：
F719
页数：
1册
价格：
100
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中文图书
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云南大学出版社
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作者
德雷克·凯撒
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(美)斯塔茨(Stutts，A.T.)，雏雅莉
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李葱葱
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田瑞云
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罗明义,仇学琴
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郑宏博
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骆静珊
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黄继元, 窦志萍，蒋素梅副
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德雷克·凯撒
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(美)斯塔茨(Stutts，A.T.)，雏雅莉
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