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大菜篇
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大菜篇
:张延年, 林德敏副
作者：
张延年, 林德敏副
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2002
ISBN：
7-5019-3511-4
索书号：
TS972.12/1218\2
分类号：
TS972.122
页数：
102页
价格：
28.00
丛书：
厨师学艺丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
菜肴制作技术标准化教程: 川菜篇
:潘涛
作者：
潘涛
出版社：
西南交通大学出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5643-1187-2
索书号：
TS972.12/3235
分类号：
TS972.12
页数：
151页
价格：
46.00
丛书：
烹饪工艺与营养专业“十二五”规划系列教材
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书选取的70道川菜，既有经典的传统川菜，又有目前市场上深受顾客喜欢的流行川菜，基本囊括了川菜的所有烹调方法和各种常用原料。
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索书号
展开
大救驾
:沈洋
作者：
沈洋
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-222-09345-4
索书号：
I247.53/3438
分类号：
I247.53
页数：
329页
价格：
36.00
丛书：
滇菜系列丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以明永乐年间的一段史实为背景，以流亡皇帝朱允炆流落民间，在云南大地上艰难逃亡的历程为线索，塑造了一组鲜活的人物群像，书写了一曲场面宏大，视野广阔，荡气回肠的流亡壮歌。
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索书号
展开
陈渝家庭菜: 猪肉篇
:陈渝
作者：
陈渝
出版社：
电子科技大学出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5647-7142-3
索书号：
TS972.127/7438
分类号：
TS972.127
页数：
169页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了以猪肉为主材的近100道家庭菜的做法和秘诀，书中创造性的按照川菜的口味将菜谱进行分类，并且将猪肉全身各个部位在烹饪中的使用做了详细说明。
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索书号
展开
大厨私房秘诀530招: 蛋蔬干货篇
:朱秋桦, Toku Chao
作者：
朱秋桦, Toku Chao
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5381-4619-9
索书号：
TS972.182/2524
分类号：
TS972.182
页数：
96页
价格：
28.00
丛书：
大厨讲堂
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了530种蛋、蔬菜、干货烹调材料的选购、处理、烹调、如何吃出健康等方面的知识，并精选了50道应用菜肴进行详细示范。
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索书号
展开
大厨私房秘诀206招: 肉类篇
:朱秋桦, Toku Chao
作者：
朱秋桦, Toku Chao
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5381-4620-2
索书号：
TS972.125/2524
分类号：
TS972.125
页数：
88页
价格：
26.00
丛书：
大厨讲堂
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了206招各式肉类的选购、处理、烹调、吃出健康等方面的知识，并精选了46道应用菜肴进行详细示范。
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索书号
展开
自己就是最好的医生: 蔬菜养生篇
:孔伯华养生医馆
作者：
孔伯华养生医馆
出版社：
陕西师范大学出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5613-3633-0
索书号：
R247.1/1222
分类号：
R161
页数：
196页
价格：
24.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分六章，书中详细介绍了各种蔬菜的营养成分，四性五味、养生功效等。
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索书号
展开
专家教你做养生家常菜: 三高篇
:《健康大讲堂》委会
作者：
《健康大讲堂》委会
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5388-7492-1
索书号：
R247.1/2504\3
分类号：
R247.1
页数：
351页
价格：
29.80
丛书：
金版健康文库
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书针对“三高”患者的饮食作了重点讲解，列出了哪些食物宜吃，哪些食物忌吃，并解释了其原因。
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索书号
展开
王凤岐的养生餐桌: 瓜果蔬菜篇
:王凤岐
作者：
王凤岐
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-122-12468-5
索书号：
R247.1/1072\2
分类号：
R247.1
页数：
197页
价格：
29.80
丛书：
“大医堂”中医名家养生系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书将日常生活中随处可见的平民食材，融合中医原理和饮食窍门，通过“原汁原味”的讲述，详细介绍了每种食材的保健作用和药用功效，从而传达出“凡膳皆药，寓医于食”的中医养生文化和中医饮食智慧。
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索书号
展开
专家教你做养生家常菜: 常见病篇
:《健康大讲堂》委会
作者：
《健康大讲堂》委会
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5388-7491-4
索书号：
R247.1/2504\2
分类号：
R247.1
页数：
351页
价格：
29.80
丛书：
金版健康文库
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分为12章，将日常生活中的常见病按照临床上的分科，分为12个科别，分别是消化科、呼吸科、心脑血管科、神经及精神科、内分泌科、泌尿科、男科、妇科、儿科、骨科、五官科、皮肤科疾病。在这些章节中，读者
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文献类型
中文图书
(
10
)
出版社
辽宁科学技术出版社
(
2
)
黑龙江科学技术出版社
(
2
)
中国轻工业出版社
(
1
)
云南人民出版社
(
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)
化学工业出版社
(
1
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电子科技大学出版社
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西南交通大学出版社
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陕西师范大学出版社
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辽宁科学技术出版社
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黑龙江科学技术出版社
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云南人民出版社
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电子科技大学出版社
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西南交通大学出版社
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陕西师范大学出版社
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作者
《健康大讲堂》委会
(
2
)
朱秋桦, Toku Chao
(
2
)
孔伯华养生医馆
(
1
)
张延年, 林德敏副
(
1
)
沈洋
(
1
)
潘涛
(
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)
王凤岐
(
1
)
陈渝
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《健康大讲堂》委会
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朱秋桦, Toku Chao
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孔伯华养生医馆
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张延年, 林德敏副
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陈渝
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出版年
2006
(
3
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2012
(
2
)
2013
(
2
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2002
(
1
)
2011
(
1
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2019
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1
)
只显示前10条......
2006
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3
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2012
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2
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2013
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2002
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