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菜肴制作技术标准化教程: 川菜篇/潘涛

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    本书选取的70道川菜，既有经典的传统川菜，又有目前市场上深受顾客喜欢的流行川菜，基本囊括了川菜的所有烹调方法和各种常用原料。
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    序号 索书号 码号定位 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 卷册说明 登录号
    1 TS972.12/3235 KT0816684 KT 昆明市检察院分馆 入藏 借阅 0
    2 TS972.12/3235 KT0816683 KT 外借书库 入藏 借阅 0
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