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作者：顾建新
出版社：云南科技出版社
出版时间：2014
ISBN：978-7-5416-8619-1
索书号：S646/7110
分类号：S646
页数：119页
价格：180.00
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记载了100余种野生菌的形态特征、分布地区及经济价值。此书系作者实地考察、现场写生、手绘而成，集科学性和艺术性为一体，具有很高的收藏价值和欣赏价值。
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作者：张豫昆
出版社：云南科技出版社
出版时间：2001
ISBN：7-5416-1548-X
索书号：TS972.123/1216
分类号：TS972.123
页数：10,246页
价格：15.00
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本书介绍了野生食用菌、野菜、野花共217款的食用价值、产地产季、亨调方法，传授了以食健身防病的知识和烹调技艺，展示了滇菜在选用和亨制山珍野味的优势和特点。
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作者：张豫昆
出版社：云南科技出版社
出版时间：2001
ISBN：978-7-5416-1548-1
索书号：TS972/1216
分类号：TS972.123
页数：246页
价格：15.00
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本书对云南的野生菌、野菜、野花菜谱进行了系统的整理与介绍，共搜集了217款，按野生菌、野菜、野花分类进行介绍，每一道菜均写有原料、制法、操作要领三项内容，实用性及操作性较强。
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作者：云南菌缘餐饮管理公司, 刘子文
出版社：云南美术出版社
出版时间：2009
ISBN：978-7-80695-804-9
索书号：TS972.123/1044
分类号：TS972.123
页数：157页
价格：58.00
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本书重点介绍云南珍贵的野生食用和药用菌姑的烹饪方法，如松茸、羊杆菌、金耳、竹荪、黑虎掌、美味牛肝、鸡油菌等30多种菌菇，共计100多道精品菜式及图片。
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作者：赵天瑞，樊建
出版社：云南科技出版社
出版时间：2014
ISBN：978-7-5416-8082-3
索书号：TS255.5
分类号：TS255.5
页数：268页
价格：48.00
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我国是野生食用菌资源最丰富的国家之一，而其中尤以云南野生食用菌种类最齐全，生物量最大，数量和自然产量居世界首位，云南有野生食用菌880多种，占世界食用菌的40%，占中国食用菌80%。市场上约有70%的
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作者：万蓉，刘志涛，李海蛟
出版社：云南科技出版社
出版时间：2023
ISBN：978-7-5587-5008-3
索书号：Q949.32-64/1044
分类号：Q949.32-64
页数：155页
价格：78.00
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本书包含毒菌中毒类型及症状、云南省常见有毒野生菌种类两章内容。
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作者：华蓉
出版社：云南科技出版社
出版时间：2022
ISBN：978-7-5587-4068-8
索书号：Q949.3-49/2444
分类号：Q949.3-49
页数：176页
价格：128.00
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本书图文并茂，由国内小有名气的漫画家杂师和食用菌协会联手打造，将成为我国第一本手绘野生菌漫画科普知识读物。从各种野生菌的生长环境、样貌等方面入手，注重趣味性与科普性。包括云南野生菌，如松茸、羊肚菌、金
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作者：云南常见野生食用菌名录委会
出版社：云南科技出版社
出版时间：2021
ISBN：978-7-5587-3219-5
索书号：Q949.3/1497
分类号：Q949.3
页数：230页
价格：80.00
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作者：杨艾军, 杨艾军，丁建明
出版社：云南人民出版社
出版时间：2020
ISBN：978-7-222-18505-0
索书号：TS972.123.5/4743
分类号：S646
页数：280页
价格：98.00
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本书系统介绍了云南出产的野生食用菌——松露、松茸、干巴菌、羊肚菌、牛肝菌、虎掌菌、青头菌、冷菌、竹荪、珊瑚菌、奶浆菌、老人头、大红菌、米汤菌、银耳、黑木耳、猴头菇、野生香菇等，及其食用菌菜谱。
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云南野生菌:杨祝良，王向华，吴刚
作者：杨祝良，王向华，吴刚
出版社：科学出版社
出版时间：2022
ISBN：978-7-03-072402-1
索书号：Q949.3/4733
分类号：Q949.3
页数：378页
价格：368.00
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本书选择性地收录了云南热带、亚热带、亚高山温带及高山寒温带分布的548种重要或有代表性的大型子囊菌和担子菌，每种均附有原生境彩图、特征描述、生境分布及生态经济价值信息。
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- 张豫昆(17)
- (公务员)李成荣, (地方史)董学瑞, (地方志)王开寿, 楚雄自治州乡土志丛书委会, 楚雄州楚雄野生菌志纂委员会纂(1)
- 万蓉，刘志涛，李海蛟(1)
- 云南常见野生食用菌名录委会(1)
- 云南省科委星火计划办公室(1)
- 云南菌缘餐饮管理公司, 刘子文(1)
- 何俊(1)
- 华蓉(1)
- 周玲仙，殷建忠，赵楠(1)
- 孙丽平，庄永亮(1)
- 彭佳艳，郑维斌, 郑维斌(1)
- 易门县“云菌”产业发展工作领导小组(1)
- 李晓斌, 赵琴(1)
- 杨宇华, 楚雄州林业科学研究所，楚雄州林业技术推广站(1)
- 杨祝良，王向华，吴刚(1)
- 杨艾军, 杨艾军，丁建明(1)
- 王守礼(1)
- 苏开美, 赵永昌(1)
- 赵天瑞，樊建(1)
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