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云南小吃
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云南名小吃
:梁玉虹
作者：
梁玉虹
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5416-1545-5
索书号：
TS972.142.74/3315\2
分类号：
TS972.142.74
页数：
134页
价格：
7.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书选择了豆焖饭、嫩荷叶包饭、云腿桂花饭等100种云南有名的小吃，并对这些小吃的起源、典故、沿革、声誉、选料、烹制、食用季节、食用风俗、食品的名店、名厨、制作等进行了介绍。
详细信息
索书号
展开
云南名小吃
:陆发荣
作者：
陆发荣
出版社：
中国商业出版社上
出版时间：
1994
ISBN：
7-5044-1280-5
索书号：
TS972.142.74/7524
分类号：
TS972.142.74
页数：
142页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书选择了豆焖饭、嫩荷叶包饭、云腿桂花饭等100种云南有名的小吃，并对这些小吃的起源、典故、沿革、声誉、选料、烹制、食用季节、食用风俗、食品的名店、名厨、制作等进行了介绍。
详细信息
索书号
展开
中国名小吃之乡: 巍山·乡愁小吃
:云南南诏研究中心, 巍山县餐饮与美食协会, 范林斌, 左岐洲
作者：
云南南诏研究中心, 巍山县餐饮与美食协会, 范林斌, 左岐洲
出版社：
云南民族出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5367-9276-0
索书号：
TS971.2(274.4)/1044
分类号：
TS971.2(274.4)
页数：
271页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：扯面汤——碗里的煦日阳春、巍山偰氏面片、棠梨花粑粑、合起来的甜蜜、品味巍山冰粉、油粉、热油粉、刘记小卷粉等。
详细信息
索书号
展开
云南名小吃
:梁玉虹
作者：
梁玉虹
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5416-1545-5
索书号：
TS972/3315
分类号：
TS972.142.74
页数：
134页
价格：
7.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了豆闷饭、冰糖紫米八宝粥、过桥米线、夹沙荞糕、黄花绿豆粑粑、酸辣饺、漆油茶等100种云南名小吃的制作方法。
详细信息
索书号
展开
云南小吃
:梁正虹
作者：
梁正虹
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-5416-1119-0
索书号：
TS972.142.74/3315
分类号：
TS972.142.74
页数：
160页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了云南省内广为流传的各种风味小吃的起源及烹饪方法，内容包括饭品类、米粉类、豆类、茶食类、面粉类等民间普及面及广的食品。
详细信息
索书号
展开
原味云南
:张家荣
作者：
张家荣
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-222-11313-8
索书号：
TS972.142.74/1234
分类号：
TS972.142.74
页数：
212页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一本带领读者身临其境触摸云南美食的游记，记录了云南大部分地方的美食特色。全书内容包括：主食的格调、别样的创造、山野的馈赠三部分。
详细信息
索书号
展开
云南名小吃
:梁玉虹
作者：
梁玉虹
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5416-1545-5
索书号：
TS972/3315
分类号：
TS972.142.74
页数：
134页
价格：
7.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了豆闷饭、冰糖紫米八宝粥、过桥米线、夹沙荞糕、黄花绿豆粑粑、酸辣饺、漆油茶等100种云南名小吃的制作方法。
详细信息
索书号
展开
云南小吃
:梁玉虹
作者：
梁玉虹
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-5416-1119-0
索书号：
TS972/3315
分类号：
TS972.1
页数：
10,160页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
云南小吃名点
:任恵康
作者：
任恵康
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5416-2296-0
索书号：
TS972/2250
分类号：
TS972.182.74
页数：
79页
价格：
22.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
云南名小吃
:梁玉虹
作者：
梁玉虹
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5416-1545-5
索书号：
TS972/3315
分类号：
TS972.142.74
页数：
134页
价格：
7.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了豆闷饭、冰糖紫米八宝粥、过桥米线、夹沙荞糕、黄花绿豆粑粑、酸辣饺、漆油茶等100种云南名小吃的制作方法。
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文献类型
中文图书
(
43
)
出版社
云南科技出版社
(
32
)
云南教育出版社
(
5
)
云南民族出版社
(
3
)
中国商业出版社上
(
1
)
云南人民出版社
(
1
)
云南美术出版社
(
1
)
只显示前10条......
云南科技出版社
(
32
)
云南教育出版社
(
5
)
云南民族出版社
(
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)
中国商业出版社上
(
1
)
云南人民出版社
(
1
)
云南美术出版社
(
1
)
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作者
梁玉虹
(
18
)
任恵康
(
12
)
本书者
(
3
)
(作家)刘绍良, 苏佳琴
(
1
)
云南南诏研究中心, 巍山县餐饮与美食协会, 范林斌, 左岐洲
(
1
)
张家荣
(
1
)
恩顾, 源雪绘
(
1
)
普飞原, 文钦改, 魏宾绘图
(
1
)
朱英华
(
1
)
梁正虹
(
1
)
老楷, 徐晋燕摄
(
1
)
郭之瑗
(
1
)
陆发荣
(
1
)
只显示前10条......
梁玉虹
(
18
)
任恵康
(
12
)
本书者
(
3
)
(作家)刘绍良, 苏佳琴
(
1
)
云南南诏研究中心, 巍山县餐饮与美食协会, 范林斌, 左岐洲
(
1
)
张家荣
(
1
)
恩顾, 源雪绘
(
1
)
普飞原, 文钦改, 魏宾绘图
(
1
)
朱英华
(
1
)
梁正虹
(
1
)
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出版年
2001
(
17
)
2008
(
12
)
2011
(
5
)
1998
(
3
)
1994
(
1
)
2004
(
1
)
2012
(
1
)
2013
(
1
)
2015
(
1
)
2023
(
1
)
只显示前10条......
2001
(
17
)
2008
(
12
)
2011
(
5
)
1998
(
3
)
1994
(
1
)
2004
(
1
)
2012
(
1
)
2013
(
1
)
2015
(
1
)
2023
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