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中国菜谱:四川
:<<中国菜谱>>组
作者：
<<中国菜谱>>组
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS972.1/5064
分类号：
页数：
价格：
1.10
复本数：
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索书号
展开
中国八大菜系菜谱选
:田可
作者：
田可
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS972.1/6010
分类号：
页数：
价格：
2.10
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
中国烹饪教学菜式指导 5:素菜
:李刚
作者：
李刚
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS972.1/4072.2
分类号：
页数：
价格：
3.80
复本数：
在馆数：
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索书号
展开
家常凉菜: 卤熏菜
:犀文图书
作者：
犀文图书
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-9828-9
索书号：
TS972.12/7706\4
分类号：
TS972.12
页数：
144页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了两百多种家常凉菜和卤熏类菜式，介绍每一道成品的制作方法，还有大厨带来的温馨提示。
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索书号
展开
大师的菜 地道川菜
:《大师的菜》栏目组
作者：
《大师的菜》栏目组
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5184-4402-1
索书号：
TS972.182.71/4022
分类号：
TS972.182.71
页数：
223页
价格：
69.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书中的川菜分为锦城风流(川西)、烈火烹油(川东)、寻味蜀道(川北)、对酒当吃(川南)和人间烟火(小吃)五个篇章。
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索书号
展开
中国大锅菜
:李建国
作者：
李建国
出版社：
中国铁道出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-113-09168-2
索书号：
TS972.182/4016
分类号：
TS972.182
页数：
234页
价格：
100.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共收录了100道团体食堂实用菜谱，包括认识维生素、素菜类、蔬菜类、牛羊肉类、鱼肉类、猪肉类等几个部分。
详细信息
索书号
展开
中国甜菜栽培学
:中国农业科学院甜菜研究所
作者：
中国农业科学院甜菜研究所
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
S566.3/4032
分类号：
页数：
价格：
7.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
中国名菜
:嵇步峰
作者：
嵇步峰
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5064-5007-2
索书号：
TS972.182/2322
分类号：
TS972.182
页数：
12,378页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是“烹调工艺学”、“烹饪基本功训练教程”课程后的后继课程教材，分为川湘风味、京鲁风味、闽粤风味、江浙风味四大菜系。
详细信息
索书号
展开
中国蔬菜
:中国农业科学院蔬菜研究所
作者：
中国农业科学院蔬菜研究所
出版社：
该所
出版时间：
1981
ISBN：
1000-6346
索书号：
S63/5064
分类号：
S63
页数：
v.
价格：
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
中国家常菜精粹
:王军云
作者：
王军云
出版社：
中国商业出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5044-5413-3
索书号：
TS972.182/1031
分类号：
TS972.182
页数：
21,390页
价格：
22.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书搜集了南北各地大量的家常菜谱与饮食资料，其中包括热菜凉菜、沙锅火锅、药膳、烹调基础知识与健康饮食六大部分。
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文献类型
中文图书
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1986
)
中文期刊
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1
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出版社
中国农业出版社
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中国轻工业出版社
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中国纺织出版社
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256
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中国农业科学技术出版社
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中国三峡出版社
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90
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云南科技出版社
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81
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中国人口出版社
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69
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中国社会出版社
(
64
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广西科学技术出版社
(
38
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中国农业大学出版社
(
33
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中国标准出版社
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31
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中国言实出版社
(
31
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中国华侨出版社
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中国中医药出版社
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中国林业出版社
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20
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中国商业出版社
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天地出版社
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中国纺织出版社有限公司
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辽宁民族出版社
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黑龙江科学技术出版社
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金盾出版社
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中国民族摄影艺术出版社
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中国画报出版社
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中国铁道出版社
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湖南科学技术出版社
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中国青年出版社
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中国人民解放军音像出版社
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中国大百科全书出版社
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中国妇女出版社
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6
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中国旅游出版社
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6
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四川大学出版社
(
6
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东方出版社
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5
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中国市场出版社
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5
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中国经济出版社
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5
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广东科技出版社
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5
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青岛出版社
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5
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中国劳动社会保障出版社
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中国时代经济出版社
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4
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南海出版公司
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4
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吉林科学技术出版社
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接力出版社
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现代出版社
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译林出版社
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中国书籍出版社
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中国医药科技出版社
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中国物资出版社
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农业出版社
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山东科学技术出版社
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新世界出版社
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湖北科学技术出版社
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3
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重庆大学出版社
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上海科学技术出版社
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上海科学普及出版社
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中国友谊出版公司
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中国少年儿童出版社
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中国建材工业出版社
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中国社会科学出版社
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中国长安出版社
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云南人民出版社
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北方妇女儿童出版社
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大众文艺出版社
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天津古籍出版社
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生活书店出版有限公司
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福建科学技术出版社
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科学普及出版社
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西南师范大学出版社
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三联书店
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上海交通大学出版社
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上海人民出版社
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东方出版中心
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中国农业科技出版社
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中国国际广播出版社
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中国国际电视总公司
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中国地图出版社
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中国工人出版社
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中国工商出版社
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中国广播电视出版社
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中国戏剧出版社
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中国水利水电出版社
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中国科学技术出版社
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中国计量出版社
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中国财政经济出版社
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中国食品出版社
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中州古籍出版社
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人民军医出版社
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人民文学出版社
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北京出版社
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北京大学出版社
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北京师范大学出版社
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北京时代华文书局
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北京联合出版公司
(
1
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北岳文艺出版社
(
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中国农业出版社
(
459
)
中国轻工业出版社
(
268
)
中国纺织出版社
(
256
)
中国农业科学技术出版社
(
127
)
中国三峡出版社
(
90
)
云南科技出版社
(
81
)
中国人口出版社
(
69
)
中国社会出版社
(
64
)
广西科学技术出版社
(
38
)
中国农业大学出版社
(
33
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作者
陈志田
(
41
)
王如福，孙碧玲
(
39
)
邹国元
(
39
)
肖万里
(
38
)
萨巴蒂娜
(
38
)
关明
(
37
)
北京健康教育协会组织, 海润阳光绘
(
36
)
尚锦文化
(
36
)
祝海燕
(
36
)
官春云
(
34
)
张凤兰, 徐家炳
(
33
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宁国涛
(
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)
戴中久
(
29
)
李杨瑞, 谭宏伟
(
29
)
陈宗麟，陈红印, 云南省农业科学院，新华社云南分社，中国移动通信集团云南有限公司
(
27
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董国成
(
24
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犀文图书
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赵凯
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甘智荣
(
20
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贺建德，廖洪, 曲明山
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20
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郭书普
(
20
)
孙茜
(
19
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杨春玲，刘晓芬
(
16
)
梁琼白
(
14
)
(韩)晓星出版社, 李银花
(
12
)
云南省农业科学院, 新华社云南分社, 中国移动通信集团云南有限公司
(
12
)
全国农业技术推广服务中心组
(
12
)
宋元林
(
11
)
汪炳良
(
11
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陈景长，张秀环，张喜春
(
11
)
刘自华
(
10
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张晔
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陈贵林
(
9
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农业部农民科技教育培训中心组
(
8
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孙培博
(
8
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文君
(
8
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曹恒斌，缪炳炎, 季风广告
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8
)
汪兴汉，张爱民
(
8
)
田中宁子, 夏凡
(
8
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童和贤, 红番茄美食工作室
(
8
)
张延年
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中华人民共和国农业部组
(
6
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孙茜，李红霞
(
6
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尚厨美食研究中心
(
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张炎光
(
6
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曹华
(
6
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本书组
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6
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汪兴汉
(
6
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生活彩书堂委会
(
6
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范海
(
6
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董守红
(
6
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贝太厨房
(
6
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逸文
(
6
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黄裕蜀
(
6
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(日)铃木朝美, 程亮
(
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丁通
(
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品质生活工作室
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唐兴官
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圆融一笑
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好豆网
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孙宝和
(
5
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尚锦文化, 刘志刚，杨跃祥
(
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)
文怡
(
5
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朱军生，郭振宗，申慕真
(
5
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瑞雅
(
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盛夏
(
5
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石玉发
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谢晓悦
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陈绪荣
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韩世栋
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“现代人·大众美食系列”组
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余瀛鳌，陈思燕
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侯雷萍，李梅兰
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肖文清
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胡维勤
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金波
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黄丽，李慧君
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《舌尖上的中国》组
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中国保健营养理事会
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任芸丽
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余灜鳌，陈思燕
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傅继英画, 殷涵文
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刘富春
(
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华文图景企划
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司亚平，何伟明
(
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周子钦
(
3
)
姚海扬
(
3
)
只显示前10条......
陈志田
(
41
)
王如福，孙碧玲
(
39
)
邹国元
(
39
)
肖万里
(
38
)
萨巴蒂娜
(
38
)
关明
(
37
)
北京健康教育协会组织, 海润阳光绘
(
36
)
尚锦文化
(
36
)
祝海燕
(
36
)
官春云
(
34
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出版年
2006
(
268
)
2010
(
154
)
2019
(
122
)
2013
(
109
)
2007
(
108
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2014
(
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2020
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2012
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2009
(
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2008
(
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2001
(
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2005
(
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2011
(
67
)
1999
(
64
)
2015
(
63
)
2021
(
60
)
2002
(
35
)
2003
(
35
)
2004
(
34
)
2017
(
33
)
1998
(
28
)
2018
(
27
)
0
(
25
)
1996
(
22
)
2000
(
21
)
2016
(
21
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1995
(
18
)
2023
(
17
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1997
(
16
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2024
(
10
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2022
(
9
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2025
(
6
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1984
(
2
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1988
(
2
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1959
(
1
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1981
(
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1983
(
1
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1985
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1
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1991
(
1
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1993
(
1
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1994
(
1
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只显示前10条......
2006
(
268
)
2010
(
154
)
2019
(
122
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2013
(
109
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2007
(
108
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2014
(
104
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2020
(
100
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2012
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88
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2009
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82
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2008
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