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中国名菜/嵇步峰

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  • 设置4:本书是“烹调工艺学”、“烹饪基本功训练教程”课程后的后继课程教材，分为川湘风味、京鲁风味、闽粤风味、江浙风味四大菜系。
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    本书是“烹调工艺学”、“烹饪基本功训练教程”课程后的后继课程教材，分为川湘风味、京鲁风味、闽粤风味、江浙风味四大菜系。
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    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 卷册说明 登录号
    1 TS972.182/2322 KT0535191 KT 保存本库 入藏 保存 0
    2 TS972.182/2322 KT0535187 KT 外借书库 借出 20130708 20200912 借阅 0
    3 TS972.182/2322 KT0535186 KT 昆明市检察院分馆 入藏 借阅 0
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