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教育教学
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作者:"新东方烹饪教育组"
婴幼儿营养膳食
:新东方烹饪教育组
作者：
新东方烹饪教育组
出版社：
中国人民大学出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-300-31196-8
索书号：
R153.2/0240
分类号：
R153.2
页数：
175页
价格：
49.00
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本书介绍婴幼儿营养、母乳保护及哺乳期婴幼儿喂养等理论知识，并按照不同年龄段的需要，分类介绍了6-36月龄适合的150余种营养膳食的制作方法。书中所列膳食都介绍了材料准备、制作步骤，并配有膳食成品或部分制作步骤照片。
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美味营养早餐轻松搞定
:新东方烹饪教育组
作者：
新东方烹饪教育组
出版社：
中国人民大学出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-300-27740-0
索书号：
TS972.12/0240
分类号：
TS972.12
页数：
171页
价格：
45.00
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本书内容丰富、图文并茂，一共分六部分，分别为粥类11种，中式主食类25种，凉菜类27种，西式主食6种，西式沙拉5种，总计菜品80种。介绍了每种早餐的详细材料和制作步骤，让读者在快节奏的生活中轻松搞定早餐，并能享受营销美味的早餐。
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时尚盘饰
:新东方烹饪教育组
作者：
新东方烹饪教育组
出版社：
中国人民大学出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-300-28930-4
索书号：
TS972.114/0240
分类号：
TS972.114
页数：
175页
价格：
47.00
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我的翻糖艺术
:新东方烹饪教育组
作者：
新东方烹饪教育组
出版社：
中国人民大学出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-300-24991-9
索书号：
TS213.2/0240
分类号：
TS213.2
页数：
151页
价格：
40.00
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翻糖蛋糕源于英国，是以翻糖来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕表面上，再以各种糖塑的卡通人物、花朵、动物等作装饰，可以塑造出各式各样栩栩如生的造型。本书就以翻糖蛋糕制作为基调，以更适合一般大众的制作为出发点，分解制作技巧，让梦幻的翻糖蛋糕变得易学而亲近。
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美味西餐
:新东方烹饪教育组
作者：
新东方烹饪教育组
出版社：
中国人民大学出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-300-26340-3
索书号：
TS972.188/0240
分类号：
TS972.188
页数：
137页
价格：
36.00
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本书主要内容包括色拉、头盘、蛋类、小食、汤类、配菜、主菜、东南亚菜。每一个作品的制作都采用图文对应，手把手教读者学会制作步骤和技巧，大部分操作都配有视频演示，实操性非常强。
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巧克力甜点制作
:新东方烹饪教育组
作者：
新东方烹饪教育组
出版社：
中国人民大学出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-300-27781-3
索书号：
TS972.134/0240
分类号：
TS972.134
页数：
159页
价格：
42.00
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本书共分为两篇，共六章，主要讲解了巧克力造型的制作与应用。在制作篇主要介绍巧克力的基础理论知识，例如巧克力简介、起源与发展、巧克力的分类，以及制作巧克力装饰品的常用设备与工具，还有巧克力调温和上色的方法等。在应用篇主要介绍了市场上流行的各种巧克力淋面，包括星空淋面和豹纹淋面，以及喷砂的技巧等。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国人民大学出版社
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作者
新东方烹饪教育组
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新东方烹饪教育组
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出版年
2020
(
3
)
2017
(
1
)
2019
(
1
)
2022
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1
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