附件:设置1:设置2:设置3:设置4:本书共分为两篇，共六章，主要讲解了巧克力造型的制作与应用。在制作篇主要介绍巧克力的基础理论知识，例如巧克力简介、起源与发展、巧克力的分类，以及制作巧克力装饰品的常用设备与工具，还有巧克力调温和上色的方法等。在应用篇主要介绍了市场上流行的各种巧克力淋面，包括星空淋面和豹纹淋面，以及喷砂的技巧等。
附注提要
本书共分为两篇，共六章，主要讲解了巧克力造型的制作与应用。在制作篇主要介绍巧克力的基础理论知识，例如巧克力简介、起源与发展、巧克力的分类，以及制作巧克力装饰品的常用设备与工具，还有巧克力调温和上色的方法等。在应用篇主要介绍了市场上流行的各种巧克力淋面，包括星空淋面和豹纹淋面，以及喷砂的技巧等。