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出版年:"2006"
文献类型:
食品仪器分析技术
:戴军
作者：
戴军
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5025-8971-6
索书号：
TS207.3/4337
分类号：
TS207.3
页数：
327页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分六章介绍了食品分析中较为常用且较重要的几类仪器分析方法，对每种分析方法都在总结归纳其原理及进展的基础上，列举了大量有代表性的、实际可行的应用实例。
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索书号
展开
食品感官分析基础
:周家春
作者：
周家春
出版社：
中国计量出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5026-2436-8
索书号：
TS207.3/7735
分类号：
TS207.3
页数：
163页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书借鉴了国内外食品感官分析研究的最新资料, 介绍了食品感官分析的基本理论、食品感官评价人员的选择与考核、食品感官分析方法和食品感官分析实验。
详细信息
索书号
展开
食品检验技术: 微生物部分
:刘用成
作者：
刘用成
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5019-5494-1
索书号：
TS207.3/0275
分类号：
TS207.3
页数：
237页
价格：
22.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书阐述了食品中的微生物及其检验、食品微生物检验的基本条件与设备、食品微生物检验的常用试剂及配制、微生物检验基础技术等内容。
详细信息
索书号
展开
食品检验工: 技师、高级技师
:丁兴华, 国家职业资格培训教材审委员会
作者：
丁兴华, 国家职业资格培训教材审委员会
出版社：
机械工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-111-18989-2
索书号：
TS207.3/1092
分类号：
TS207.3
页数：
17,381页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括：常用食品检验方法及仪器，粮油及其制品的检验，糕点糖果的检验，乳及乳制品的检验，白酒、果酒及黄酒的检验，啤酒的检验，饮料的检验等。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国计量出版社
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中国轻工业出版社
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化学工业出版社
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机械工业出版社
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中国计量出版社
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中国轻工业出版社
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化学工业出版社
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机械工业出版社
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作者
丁兴华, 国家职业资格培训教材审委员会
(
1
)
刘用成
(
1
)
周家春
(
1
)
戴军
(
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丁兴华, 国家职业资格培训教材审委员会
(
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)
刘用成
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)
周家春
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戴军
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出版年
2006
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2006
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