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食品感官分析基础/周家春

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    • 附注提要
    本书借鉴了国内外食品感官分析研究的最新资料, 介绍了食品感官分析的基本理论、食品感官评价人员的选择与考核、食品感官分析方法和食品感官分析实验。
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    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 卷册说明 登录号
    1 TS207.3/7735 KT0901492 KT 外借书库 入藏 借阅 0
    2 TS207.3/7735 KT0380789 KT 保存本库 入藏 保存 0
    3 TS207.3/7735 KT0380788 KT 外借书库 入藏 借阅 0
    4 TS207.3/7735 KT0380787 KT 昆明市五华区闻华中学 入藏 借阅 0
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