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食品仪器分析技术
/戴军
作者
戴军
价格
CNY45.00
出版者
化学工业出版社
索书号
TS207.3/4337
ISBN
7-5025-8971-6
分类号
TS207.3
页数
327页
出版日期
20060101
出版地
北京
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:本书分六章介绍了食品分析中较为常用且较重要的几类仪器分析方法，对每种分析方法都在总结归纳其原理及进展的基础上，列举了大量有代表性的、实际可行的应用实例。
附注提要
本书分六章介绍了食品分析中较为常用且较重要的几类仪器分析方法，对每种分析方法都在总结归纳其原理及进展的基础上，列举了大量有代表性的、实际可行的应用实例。
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