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出版年:"2019"
文献类型:
用平底锅做甜点
:彭依莎
作者：
彭依莎
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5180-6098-6
索书号：
TS972.134
分类号：
TS972.134
页数：
160页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
挑战传统甜点！没有烤箱、微波炉也能做出低糖甜点，为了健康与口腹之欲，一把平底锅也能“走江湖”的高级烘焙师，让你知道，没什么能限制烘焙。各种甜品似乎总是与烤箱联系在一起，仿佛没有烤箱就做不出美味的甜品。其实不然，家中最普通的平底锅就可以完成很多甜品的制作。万能的平底锅不仅可以用来炒菜，还能轻松“变”出各种美味甜品，如曲奇饼干、香蕉片、鸡蛋卷、水果班戟等等。
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索书号
展开
假日食话: 杯子甜点
:黄蕾
作者：
黄蕾
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5180-5505-0
索书号：
TS972.134/4444
分类号：
TS972.134
页数：
158页
价格：
45.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书选取既美味又能让普通的甜品爱好者都能自己动手做的具有代表性的甜品。书中一开始介绍了制作甜品的各种工具及制作手法，让大家了解制作甜品的基础性知识点，为制作好甜品打好基础。然后分章节每章都为大家介绍某一种类的甜品，包括基础蛋糕、冰品雪糕、果冻布丁、慕斯蛋糕及综合甜点。
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索书号
展开
用平底锅做甜点
:彭依莎
作者：
彭依莎
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5180-6098-6
索书号：
TS972.134/4224\2
分类号：
TS972.134
页数：
160页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分7章，包括一把平底锅做出美味甜点、口感酥脆的饼干、一吃就上瘾的蛋糕、松软可口的面包、百度香酥的挞&派、梦幻的薄饼&松饼等内容。
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索书号
展开
遇见抹茶，遇见有滋味的小日子
:(英)乔安娜˙法罗, 李菲
作者：
(英)乔安娜˙法罗, 李菲
出版社：
天津科学技术出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5576-6239-4
索书号：
TS972.134
分类号：
TS972.134
页数：
103页
价格：
42.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详细介绍了50种冰沙、汤类等抹茶类的食谱。详细介绍了黑巧克力抹茶千层蛋糕、抹茶沙冰、抹茶寿司沙拉、抹茶鸡翅等菜，另外还介绍了一些抹茶菜品的制作。
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索书号
展开
熊谷裕子甜点教室: 巧克力甜点
:(日)熊谷裕子, 张华英
作者：
(日)熊谷裕子, 张华英
出版社：
南海出版公司
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5442-6585-0
索书号：
TS972.134/2283\4
分类号：
TS972.134
页数：
127页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者熊谷裕子从可可豆、加工后的各种巧克力，到手制而成诱人的甜点，展示了烘焙的无限可能。循序渐进地讲解各项步骤中的要点和难点，让读者在家也能轻松做出蓝带级别的巧克力甜点。
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索书号
展开
好味豆腐: 低卡甜点开心吃
:(日)铃木理惠子, 梁华
作者：
(日)铃木理惠子, 梁华
出版社：
华夏出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5080-9675-9
索书号：
TS972.134/8841
分类号：
TS972.134
页数：
100页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以豆腐作出多变的迷人点心！以豆腐作抹酱、奶酪蛋糕；以豆皮作泡芙、苹果派；以豆浆作可丽饼、太妃糖；以豆渣作瑞士卷、松露巧克力！本书善用所有豆腐之精华，内文更贴心载明每道甜点的热量多寡，及最佳食用期限。
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索书号
展开
不用烤的馅饼和蛋糕
:(日)森崎茧香, 王娟，罗展雄，赵飞
作者：
(日)森崎茧香, 王娟，罗展雄，赵飞
出版社：
陕西科学技术出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5369-7468-5
索书号：
TS972.134/4024
分类号：
TS972.134
页数：
96页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书教会读者在短时间内做出不用烤的美味甜点，包括免烤馅饼、免烤蛋糕、小清新甜点、冰激凌和冰沙。作者是营养搭配师、料理教室讲师，积攒了法式、意式厨房很多经验并加以创新。书中所列举的制作方法都是即简单实用，又营养健康。
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索书号
展开
世界冠军的烘焙甜点
:杨嘉明
作者：
杨嘉明
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5713-0172-9
索书号：
TS972.134/4746
分类号：
TS972.134
页数：
191页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书集结巧克力类、塔类、奶酪布丁类、饼干类、杯装蛋糕类、果冻软糖类、蛋糕卷类、夹层蛋糕类共8大类常见甜点，由得过甜点大赛世界冠军的杨嘉明师傅亲自传授其制作技巧。超过900张图解，且每个甜点还附有制作时间、难易度、最佳品尝期等温馨提示。
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索书号
展开
用小铸铁锅做甜点
:(日)铃木理惠子, 陈志姣
作者：
(日)铃木理惠子, 陈志姣
出版社：
华夏出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5080-9781-7
索书号：
TS972.134/8841\2
分类号：
TS972.134
页数：
84页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书款式丰富、颜色缤纷，搭配上各式甜点更可爱！从蜂蜜起士蛋糕、布朗尼、玉米面包、甜酒南瓜汤、巧克力慕斯到牛奶冰淇淋，各式各样热热吃、冰凉吃都好吃的甜点，这本书通通都教你做。
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索书号
展开
法国精品级创新甜点
:(法)诺埃米·斯特鲁克, (法)德菲娜·阿玛尔-康斯坦丁, 王锴
作者：
(法)诺埃米·斯特鲁克, (法)德菲娜·阿玛尔-康斯坦丁, 王锴
出版社：
电子工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-121-36619-2
索书号：
TS972.134/4222
分类号：
TS972.134
页数：
285页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选具有代表性的经典法式甜点，从配方、造型、口感、技法、装饰等方面进行了创新，并将所介绍的甜点按制作工艺的难易程度分成三级，可供读者循序渐进地制作。
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文献类型
中文图书
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12
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出版社
中国纺织出版社
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华夏出版社
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天津科学技术出版社
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南海出版公司
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江苏凤凰科学技术出版社
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河南科学技术出版社
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电子工业出版社
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陕西科学技术出版社
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作者
彭依莎
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(日)森崎茧香, 王娟，罗展雄，赵飞
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(日)熊谷裕子, 张华英
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(日)田边美佐纪, 唐振威，黎婉莹
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(日)铃木理惠子, 梁华
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(日)铃木理惠子, 陈志姣
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(法)诺埃米·斯特鲁克, (法)德菲娜·阿玛尔-康斯坦丁, 王锴
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(英)乔安娜·法罗(Joanna Farrow), 李菲
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(英)乔安娜˙法罗, 李菲
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杨嘉明
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黄蕾
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彭依莎
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(日)森崎茧香, 王娟，罗展雄，赵飞
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(日)熊谷裕子, 张华英
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杨嘉明
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