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法国精品级创新甜点
/(法)诺埃米·斯特鲁克, (法)德菲娜·阿玛尔-康斯坦丁, 王锴
作者
(法)诺埃米·斯特鲁克,
(法)德菲娜·阿玛尔-康斯坦丁,
王锴
价格
CNY98.00
出版者
电子工业出版社
索书号
TS972.134/4222
ISBN
978-7-121-36619-2
分类号
TS972.134
页数
285页
出版日期
20190101
出版地
北京
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:本书精选具有代表性的经典法式甜点,从配方、造型、口感、技法、装饰等方面进行了创新,并将所介绍的甜点按制作工艺的难易程度分成三级,可供读者循序渐进地制作。
附注提要
本书精选具有代表性的经典法式甜点,从配方、造型、口感、技法、装饰等方面进行了创新,并将所介绍的甜点按制作工艺的难易程度分成三级,可供读者循序渐进地制作。
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