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出版年:"2011"
文献类型:
大理美食
:赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会
作者:
赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会
出版社:
云南美术出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-5489-0462-5
索书号:
TS972.182.742/4421
分类号:
TS972.182.742
页数:
139页
价格:
58.00
丛书:
云南省饮食文化系列丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书展示了大理饮食文化的风采,对弘扬大理民族文化,传承饮食文化将起到积极的推动作用。不但介绍了如何选料、配料,还指导如何烹饪,丰富了大理百姓的餐桌,同时也向游客介绍了大理的民族饮食文化。
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索书号
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西双版纳特色菜
:叶增权, 西双版纳州餐饮与美食行业协会
作者:
叶增权, 西双版纳州餐饮与美食行业协会
出版社:
云南美术出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-5489-0454-0
索书号:
TS972.182.742/6444
分类号:
TS972.182.742
页数:
104页
价格:
58.00
丛书:
云南省饮食文化系列丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书收集了西双版纳的地方特色菜,包括香竹饭、傣家豆豉腌菜、酥排骨、盐巴果蒸鱼、炒刺菜、酸牛筋、年年有余粮、椰香之恋、香蕉酸奶、普洱茶香脆火鸡等特色菜。
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红河美食集萃
:红河哈尼族彝族自治州商务局, 蒙自市人民政府, 沈问金
作者:
红河哈尼族彝族自治州商务局, 蒙自市人民政府, 沈问金
出版社:
云南美术出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-5489-0459-5
索书号:
TS972.182.742/2136
分类号:
TS972.182.742
页数:
229页
价格:
86.00
丛书:
云南省饮食文化系列丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书对红河美食文化资料进行了收集与整理,介绍了个旧、河口、建水、开远、蒙自等13个地方的重点菜品,包括花篮菜心、鲜虾春卷、七星气锅汇、开远蹄花、干巴松等。
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红河美食集萃
:沈问金, 红河哈尼族彝族自治州商务局,蒙自市人民政府
作者:
沈问金, 红河哈尼族彝族自治州商务局,蒙自市人民政府
出版社:
云南美术出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-5489-0459-5
索书号:
TS972/3438
分类号:
TS972.182.742
页数:
229页
价格:
86.00
丛书:
云南省饮食文化系列丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书对红河美食文化资料进行了收集与整理,介绍了个旧、河口、建水、开远、蒙自等13个地方的重点菜品,包括花篮菜心、鲜虾春卷、七星气锅汇、开远蹄花、干巴松等。
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西双版纳特色菜
:叶增权, 西双版纳州餐饮与美食行业协会
作者:
叶增权, 西双版纳州餐饮与美食行业协会
出版社:
云南美术出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-5489-0454-0
索书号:
TS972/6444
分类号:
TS972.182.742
页数:
104页
价格:
58.00
丛书:
云南省饮食文化系列丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书收集了西双版纳的地方特色菜,包括香竹饭、傣家豆豉腌菜、酥排骨、盐巴果蒸鱼、炒刺菜、酸牛筋、年年有余粮、椰香之恋、香蕉酸奶、普洱茶香脆火鸡等特色菜。
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大理美食
:赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会
作者:
赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会
出版社:
云南美术出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-5489-0462-5
索书号:
TS972/4421
分类号:
TS972.182.742
页数:
139页
价格:
58.00
丛书:
云南省饮食文化系列丛书
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本书展示了大理饮食文化的风采,对弘扬大理民族文化,传承饮食文化将起到积极的推动作用。不但介绍了如何选料、配料,还指导如何烹饪,丰富了大理百姓的餐桌,同时也向游客介绍了大理的民族饮食文化。
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展开
西双版纳特色菜
:叶增权, 西双版纳州餐饮与美食行业协会
作者:
叶增权, 西双版纳州餐饮与美食行业协会
出版社:
云南美术出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-5489-0454-0
索书号:
TS972/6444
分类号:
TS972.182.742
页数:
104页
价格:
58.00
丛书:
云南省饮食文化系列丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书收集了西双版纳的地方特色菜,包括香竹饭、傣家豆豉腌菜、酥排骨、盐巴果蒸鱼、炒刺菜、酸牛筋、年年有余粮、椰香之恋、香蕉酸奶、普洱茶香脆火鸡等特色菜。
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展开
红河美食集萃
:沈问金, 红河哈尼族彝族自治州商务局,蒙自市人民政府
作者:
沈问金, 红河哈尼族彝族自治州商务局,蒙自市人民政府
出版社:
云南美术出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-5489-0459-5
索书号:
TS972/3438
分类号:
TS972.182.742
页数:
229页
价格:
86.00
丛书:
云南省饮食文化系列丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书对红河美食文化资料进行了收集与整理,介绍了个旧、河口、建水、开远、蒙自等13个地方的重点菜品,包括花篮菜心、鲜虾春卷、七星气锅汇、开远蹄花、干巴松等。
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索书号
展开
红河美食集萃
:沈问金, 红河哈尼族彝族自治州商务局,蒙自市人民政府
作者:
沈问金, 红河哈尼族彝族自治州商务局,蒙自市人民政府
出版社:
云南美术出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-5489-0459-5
索书号:
TS972/3438
分类号:
TS972.182.742
页数:
229页
价格:
86.00
丛书:
云南省饮食文化系列丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书对红河美食文化资料进行了收集与整理,介绍了个旧、河口、建水、开远、蒙自等13个地方的重点菜品,包括花篮菜心、鲜虾春卷、七星气锅汇、开远蹄花、干巴松等。
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索书号
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芒市味道
:芒市餐饮协会
作者:
芒市餐饮协会
出版社:
云南美术出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-5489-0472-4
索书号:
TS972/4022
分类号:
TS972.182.742
页数:
139页
价格:
56.00
丛书:
云南省饮食文化系列丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书囊括了当地五大世居少数民族各具特色的菜肴,详细介绍了各种莱品的口味特点和制作工艺。同时,还穿插了对芒市风土人情的介绍。
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文献类型
中文图书
(
24
)
出版社
云南美术出版社
(
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)
只显示前10条......
云南美术出版社
(
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作者
叶增权, 西双版纳州餐饮与美食行业协会
(
7
)
赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会
(
6
)
沈问金, 红河哈尼族彝族自治州商务局,蒙自市人民政府
(
5
)
芒市餐饮协会
(
5
)
红河哈尼族彝族自治州商务局, 蒙自市人民政府, 沈问金
(
1
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叶增权, 西双版纳州餐饮与美食行业协会
(
7
)
赵俊磊, 大理州餐饮与美食行业协会
(
6
)
沈问金, 红河哈尼族彝族自治州商务局,蒙自市人民政府
(
5
)
芒市餐饮协会
(
5
)
红河哈尼族彝族自治州商务局, 蒙自市人民政府, 沈问金
(
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出版年
2011
(
24
)
只显示前10条......
2011
(
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