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出版社:"中国轻工业出版社"
文献类型:
乳酸菌与健康
:中国科协科普部，中国食品科学技术学会
作者：
中国科协科普部，中国食品科学技术学会
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5184-0414-8
索书号：
Q939.11
分类号：
Q939.11
页数：
46页
价格：
10.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书由中国科学技术协会科学技术普及部与中国食品科学技术学会共同组织编写，采用问答的形式，图文并茂地介绍了生活中与乳酸菌相关的食品知识。全书共分三部分，分别是：乳酸菌与肠道健康，乳酸菌与益生菌，乳酸菌与相关产品。
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索书号
展开
探索乳制品的奥秘
:中国科协科普部，中国食品科学技术学会
作者：
中国科协科普部，中国食品科学技术学会
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5184-1755-1
索书号：
TS252.7/2442
分类号：
TS252.7
页数：
56页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分5篇，分别为：乳制品基本知识、奶酪篇、奶粉篇、液态奶篇、乳制品的选购与保存。用问答的形式，配合大量漫画，详细回应并解释了有关乳制品的一些食品安全与营养问题，以及大众对方便面的疑问。
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索书号
展开
李爱科谈增强免疫力 孩子少生病
:李爱科
作者：
李爱科
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5184-3399-5
索书号：
R272/4022
分类号：
R272
页数：
200页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是“京城小儿王”刘弼臣嫡传弟子李爱科大夫30余年的儿科经验分享，系统地介绍了中医的免疫力是什么，揭示了孩子免疫力低的小信号，告诉家长如何增强孩子的免疫力。书中方法包括日常生活保健、饮食调养、小儿推拿按摩、中医中药验方等，并针对小儿多发 病给出合理有效的调治方案，旨在给家长朋友提供科学实用的育儿指南，助力孩子健康成长！
详细信息
索书号
展开
油料科学原理
:王兴国
作者：
王兴国
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-7920-2
索书号：
TS225/1096
分类号：
TS225
页数：
292页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书系统论述了油料和油脂科学的基本理论、方法、内容和最新进展，介绍了油脂和脂肪酸的物理化学性质、油脂空气氧化、油脂制取与精炼、油脂改性、食用油脂制品和油料中蛋白质的加工等。
详细信息
索书号
展开
女性医学小百科
:古心簾
作者：
古心簾
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5019-3174-7
索书号：
R173/4038
分类号：
R173
页数：
204页
价格：
12.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
介绍女性生理的构造及功能，女性特有的疾病及对妇产科应有的认识与利用，了解女性在怀孕、避孕、人工流产等方面的知识。
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索书号
展开
油料科学原理
:王兴国
作者：
王兴国
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5184-1493-2
索书号：
TS22
分类号：
TS22
页数：
313页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书系统论述了油料和油脂科学的基本理论、方法、内容和最新进展。全书共12章，包括绪论、油料基础、油料分论、油脂和脂肪酸的物理化学性质、油脂空气氧化、油脂制取与精炼等。
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索书号
展开
首都儿科研究所专家吴光驰: 0-3岁宝宝科学养护百科全书
:吴光驰
作者：
吴光驰
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5184-3248-6
索书号：
R153.2/6097
分类号：
R153.2
页数：
208页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书依照专业的儿科护理学体例和百科全书编撰手法，从海量的护理误区案例中甄选出300条科学护理常识，方便读者快速查询，为初为父母者提供科学养育正解。21个科学养护步骤，以一步一图的形式，对重点养护内容加以详细解读，让家长直观、全面地掌握科学养护方法。15篇专业小讲堂，针对父母都关心的重点内容，以科学严谨的态度，给予深入系统的讲解，彻底解决家长的困惑。
详细信息
索书号
展开
食品科学导论
:(美)帕克(Rick Parker), 江波
作者：
(美)帕克(Rick Parker), 江波
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
7-5019-5532-8
索书号：
TS201/4640
分类号：
TS201
页数：
542页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
全书分四部分，第一部分为引言和背景，第二部分为保藏，第三部分为食物与食品，第四部分为相关信息。此外本书还对食品化学的研究方法作了引导性阐述。
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索书号
展开
冷冻食品科学与技术
:(英)埃文斯(Judith A. Evans), 许学勤
作者：
(英)埃文斯(Judith A. Evans), 许学勤
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5019-7399-6
索书号：
TS205.7/4304
分类号：
TS205.7
页数：
302页
价格：
42.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括冷冻食品的相关性质、冷冻食品营养安全问题、冷冻过程数学模型、制冷系统设计与选用及新型冷冻过程、市场开发冷冻食品、冷冻食品冷链环节等。
详细信息
索书号
展开
冷冻食品科学与技术
:(英)Judith A. Evans, 许学勤
作者：
(英)Judith A. Evans, 许学勤
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5019-7399-6
索书号：
TS205.7
分类号：
TS205.7
页数：
302页
价格：
42.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：冷冻食品的热性质与冰晶形成；冷冻对食品营养和微生物学性质的影响；冷冻过程建模；制冷系统与冷冻设施的设计与选用等。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
25
)
出版社
中国轻工业出版社
(
25
)
只显示前10条......
中国轻工业出版社
(
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作者
中国科协科普部，中国食品科学技术学会
(
2
)
王兴国
(
2
)
(日)厚生省健康政策局指导科, (日)日本急救医学会, 徐怡秋
(
1
)
(美)J. Amos Hatch, 朱光明，沈文钦，徐守磊
(
1
)
(美)Joseph A. Maxwell, 陈浪
(
1
)
(美)大卫·朱利安·麦克伦茨(David Julian McClements), 董志忠，陈历水主
(
1
)
(美)奥斯特曼(Karen F. Osterman), (美)科特坎普(Robert B. Kottkamp), 郑丹丹
(
1
)
(美)帕克(Rick Parker), 江波
(
1
)
(美)葛詹尼加(Michael S. Gazzaniga)，(美)Richard B. Ivry，(美)George R. Mangun, 周晓林，高定国
(
1
)
(美)诺西克(Gerald M.Nosich), 柳铭心
(
1
)
(美)道格拉斯·J·辛普森(Douglas J. Simpson)，(加)迈克尔·J·B·杰克逊(Michael J.B. Jackson)，(美)朱迪·C·艾科克(Judy C. Aycoco
(
1
)
(英)Judith A. Evans, 许学勤
(
1
)
(英)埃文斯(Judith A. Evans), 许学勤
(
1
)
(英)斯图尔特·法里蒙德, 丛龙岩
(
1
)
上海市酿造科学研究所
(
1
)
古心簾
(
1
)
吴光驰
(
1
)
孔保华，韩建春
(
1
)
李爱科
(
1
)
林茂海
(
1
)
王超，陈少鸿, 国家质量监督检验检疫总局检验监管司，中国检验检疫科学研究院
(
1
)
钱爱萍, 吴恒祥, 赵晨音
(
1
)
陈伟
(
1
)
只显示前10条......
中国科协科普部，中国食品科学技术学会
(
2
)
王兴国
(
2
)
(日)厚生省健康政策局指导科, (日)日本急救医学会, 徐怡秋
(
1
)
(美)J. Amos Hatch, 朱光明，沈文钦，徐守磊
(
1
)
(美)Joseph A. Maxwell, 陈浪
(
1
)
(美)大卫·朱利安·麦克伦茨(David Julian McClements), 董志忠，陈历水主
(
1
)
(美)奥斯特曼(Karen F. Osterman), (美)科特坎普(Robert B. Kottkamp), 郑丹丹
(
1
)
(美)帕克(Rick Parker), 江波
(
1
)
(美)葛詹尼加(Michael S. Gazzaniga)，(美)Richard B. Ivry，(美)George R. Mangun, 周晓林，高定国
(
1
)
(美)诺西克(Gerald M.Nosich), 柳铭心
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出版年
2007
(
5
)
2011
(
3
)
2021
(
3
)
2001
(
2
)
2009
(
2
)
1998
(
1
)
2005
(
1
)
2008
(
1
)
2010
(
1
)
2014
(
1
)
2015
(
1
)
2017
(
1
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2018
(
1
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2019
(
1
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2020
(
1
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2007
(
5
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2011
(
3
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2021
(
3
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2001
(
2
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2009
(
2
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1998
(
1
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2005
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1
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2008
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1
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2010
(
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2014
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