返回检索首页
正在加载图片，请稍后......

油料科学原理/王兴国

  • 附件:
  • 设置1:
  • 设置2:
  • 设置3:
  • 设置4:本书系统论述了油料和油脂科学的基本理论、方法、内容和最新进展，介绍了油脂和脂肪酸的物理化学性质、油脂空气氧化、油脂制取与精炼、油脂改性、食用油脂制品和油料中蛋白质的加工等。
    • 附注提要
    本书系统论述了油料和油脂科学的基本理论、方法、内容和最新进展，介绍了油脂和脂肪酸的物理化学性质、油脂空气氧化、油脂制取与精炼、油脂改性、食用油脂制品和油料中蛋白质的加工等。
    目录
    暂无目录
    (0)|| (0)

    手机二维条形码

    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 卷册说明 登录号
    1 TS225/1096 KT0685615 KT 保存本库 入藏 保存 0
    2 TS225/1096 KT0685614 KT 外借书库 入藏 借阅 0
    相关链接：