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纽约风杯子蛋糕:(日)井关和美, 周小燕

作者：(日)井关和美, 周小燕 出版社：中国民族摄影艺术出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5122-1041-7
索书号：TS213.23/5582 分类号：TS213.23 页数：127页 价格：49.80

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本书共介绍了35款杯子蛋糕，不仅有世界最可爱最受欢迎的Ciappuccino蛋糕店的招牌经典款配方集，还有季节限定款和节日特制款配方。只需使用常见的原料，如面粉、鸡蛋、白砂糖、黄油，就能做出口感丰富的杯子蛋糕。

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美味的巧克力蛋糕:(日)下迫绫美, 曾广明

作者：(日)下迫绫美, 曾广明 出版社：红星电子音像出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-83010-150-3
索书号：TS213.23/1032 分类号：TS213.23 页数：79页 价格：36.00

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本书共分为6部分，主要内容包括：巧克力蛋糕基本巧克力蛋糕、布朗尼基本布朗尼、曲奇饼干基本印模曲奇、生巧克力基本生巧克力、杯子蛋糕基本巧克力杯子蛋糕等。

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孟老师的戚风蛋糕:孟兆庆

作者：孟兆庆 出版社：辽宁科学技术出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5381-9658-0
索书号：TS213.23/1730 分类号：TS213.23 页数：157页 价格：45.00

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本书分为戚风蛋糕、汤面法+水浴法的戚风蛋糕及附录方块蛋糕3大部分，介绍了戚风蛋糕的基本做法、成功的戚风蛋糕、常见的失败戚风蛋糕、常见的调味品等内容。

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浓郁奶酪蛋糕:(日)长谷川哲夫, 于春佳

作者：(日)长谷川哲夫, 于春佳 出版社：南海出版公司 出版时间：2017 ISBN：978-7-5442-8935-1
索书号：TS213.23/4282 分类号：TS213.23 页数：95页 价格：42.00

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本书将人气奶酪蛋糕店中的人气款融入到家庭料理中，操作更加简便，6种常见奶酪蛋糕，加以适当的款式变化，呈现丰富的口味。无论哪种都能让您充分感受到奶酪独特、成熟的口感。

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不失败的基础烘焙书:黎国雄

作者：黎国雄 出版社：黑龙江科学技术出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5388-9408-0
索书号：TS213.23/2764\5 分类号：TS213.23 页数：198页 价格：39.80

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熊谷老师的蛋糕裱花基础:(日)熊谷裕子, 何凝一

作者：(日)熊谷裕子, 何凝一 出版社：中国民族摄影艺术出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5122-1020-2
索书号：TS213.23/2283\2 分类号：TS213.23 页数：155页 价格：49.80

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本书内容包括海绵蛋糕、蛋挞、醇味奶酪蛋糕、慕斯、巴伐利亚布丁、巧克力蛋糕等。书中由作者亲自示范，教你制作这6大类蛋糕和甜点的裱花造型及巧克力、水果装饰等。

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一看就想吃的西式点心:黎国雄

作者：黎国雄 出版社：黑龙江科学技术出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5388-9403-5
索书号：TS213.23/2764\6 分类号：TS213.23 页数：200页 价格：39.80

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本书精选了百余款西点，包括饼干、面包、软蛋糕、挞、派等，并对所列甜点配有制作方法、操作步骤图。

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磅蛋糕和果酱的绝美搭配:(日)关口晃世, 邓楚泓

作者：(日)关口晃世, 邓楚泓 出版社：中国民族摄影艺术出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5122-1023-3
索书号：TS213.23/8066 分类号：TS213.23 页数：95页 价格：42.00

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本书内容包括：使用水果或果酱制作蛋糕；使用巧克力、焦糖和酒制作蛋糕；使用香料、茶、水果干、坚果制作蛋糕等。

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经典手工中式糕饼:陈绪荣

作者：陈绪荣 出版社：黑龙江科学技术出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5388-9786-9
索书号：TS213.23/7424 分类号：TS213.23 页数：154页 价格：39.80

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本书精选出具代表性的中式糕饼数样，不仅提供了做法，配有精美图片，还对糕饼的历史寓意、制作要点等做简单介绍，让现在和将来的年轻人能在简单的学习过程中体会中式糕饼的历史内涵和形色魅力。

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人气蛋糕在家做:黎国雄

作者：黎国雄 出版社：黑龙江科学技术出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5388-9401-1
索书号：TS213.23/2764\7 分类号：TS213.23 页数：198页 价格：39.80

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本书分为六大部分，第一部分挑选做蛋糕常用的食材和工具，余下几部分则把蛋糕进行分类，挑选戚风蛋糕、海绵蛋糕、芝士蛋糕等不同的蛋糕种类，文字加步骤图介绍每种蛋糕制作的方法。

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