科学出版社 共有2052条记录
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出版年:"2005" 文献类型:
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    川味油辣子菜:彭进

    作者:彭进 出版社:四川科学技术出版社 出版时间:2005 ISBN:7-5364-5738-3
    索书号:TS972.182.71/4235\4 分类号:TS972.182.71 页数:200页 价格:15.00
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    本书介绍的油辣椒菜肴都具粗旷豪放,味浓香辣,富于刺激的特征,符合现代人们的习惯。200例菜按凉菜和热菜分类,列出了制作过程,原料等。
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    川味鱼香菜:潘林

    作者:潘林 出版社:四川科学技术出版社 出版时间:2005 ISBN:7-5364-5744-8
    索书号:TS972.182.71/3244\3 分类号:TS972.182.71 页数:200页 价格:15.00
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    本书主要介绍了200种鱼香菜式的制作方法、风味特点及操作要领。
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    川味奶香菜:彭进,潘胜利

    作者:彭进,潘胜利 出版社:四川科学技术出版社 出版时间:2005 ISBN:7-5364-5658-1
    索书号:TS972.182.71/4221.2 分类号:TS972.182.71 页数:202页 价格:14.00
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    本书收集整理了以牛奶制品如鲜牛奶、酸奶等奶味原料为主调料与其他调味品结合烹制的具浓郁奶香味的菜品200多款。
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    川味荔香菜:彭发元

    作者:彭发元 出版社:四川科学技术出版社 出版时间:2005 ISBN:7-5364-5716-2
    索书号:TS972.182.71/4221\3 分类号:TS972.182.71 页数:200页 价格:14.00
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    本书介绍了川菜的创新品种——创新川味荔枝味菜肴的烹饪方法。书中不仅介绍了荔枝菜所需的原料、调料,还介绍了该菜的制作方法和风味特色。全书200多种菜肴,基本展现了荔枝味菜肴的特色。
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    川味豆瓣酱菜:彭发元

    作者:彭发元 出版社:四川科学技术出版社 出版时间:2005 ISBN:7-5364-5728-6
    索书号:TS972.182.71/4221\2 分类号:TS972.182.71 页数:200页 价格:15.00
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    本书收录川菜特级厨师彭发元等研制的豆瓣酱味型菜品200余例,按凉菜、热菜分类,详细介绍了使用原材料、制作过程和风味特点。
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    打鼾——不再烦恼:刘卫红

    作者:刘卫红 出版社:湖北科学技术出版社 出版时间:2005 ISBN:7-5352-3295-7
    索书号:R56/0212 分类号:R56 页数:146页 价格:10.00
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    本书介绍了打鼾的产生、形态,以及治疗的方法,内容有:打鼾是不是一种疾病?打鼾与鼾症、鼾症的自我诊断等。
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    痤疮--不再烦恼:王玮蓁

    作者:王玮蓁 出版社:湖北科学技术出版社 出版时间:2005 ISBN:7-5352-3298-1
    索书号:R758.73/1014 分类号:R758.73 页数:153页 价格:10.00
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    本书介绍了痤疮的产生、形态,以及治疗的方法,内容有:毛囊皮脂腺与痤疮、微生物与痤疮等。
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    便秘时尚医疗体操:江山

    作者:江山 出版社:吉林科学技术出版社 出版时间:2005 ISBN:7-5384-3048-2
    索书号:R574.620.5/3122 分类号:R574.620.5 页数:102页 价格:10.00
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    模具工入门:卢小虎

    作者:卢小虎 出版社:安徽科学技术出版社 出版时间:2005 ISBN:7-5337-3361-4
    索书号:TG76/2192 分类号:TG76 页数:350页 价格:19.50
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    本书面向具有初中水平以上文化程度的工人、农民、青年学生以及下岗再就业人员。主要内容有模具基础知识、模具零件的加工方法、模具装配与调试等。
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    铸造工入门:卢小虎

    作者:卢小虎 出版社:安徽科学技术出版社 出版时间:2005 ISBN:7-5337-3343-6
    索书号:TG24/2192 分类号:TG24 页数:329页 价格:19.50
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    本书内容主要有:铸造工艺基础知识、造型材料及其配制、造型与制芯技术、铸造工艺规程、铸铁及其熔炼、特种铸造、铸造缺陷分析等。
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