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酱卤烧烤腊味大全:王鼎

作者：王鼎出版社：化学工业出版社 出版时间：2013 ISBN：978-7-122-17126-9
索书号：TS972.182/1022 分类号：TS972.182 页数：224页 价格：48.00

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本书是由名师根据20多年的厨艺编写而成。内容以酱卤、烧烤和小吃为主，不但介绍了烹饪的材料、用具及刀工，蘸料的制作等基础知识，而且每一款成品均以色、香、味、形俱全为制作标准。菜式丰富，兼收各家之长；图文并茂，通俗易懂，又不失专业性，以猪类、鹅类、鸭类等细分，方便读者的查询，是烹饪爱好者的首选佳作。

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家常小炒:张奔腾

作者：张奔腾 出版社：吉林科学技术出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5384-5420-8
索书号：TS972.182/1247\8 分类号：TS972.182 页数：447页 价格：29.90

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私房家常菜:张明亮

作者：张明亮 出版社：吉林科学技术出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5384-5254-9
索书号：TS972.182/1260\6 分类号：TS972.182 页数：191页 价格：19.90

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本书介绍了私房家常菜的命名、特色、制作要点、食疗功效和烹调技法，并分为蔬菜食用菌、畜肉类、禽蛋豆制品、水产品、主食类五个部分。

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鼎宴家常菜:夏金龙

作者：夏金龙 出版社：吉林科学技术出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5384-5575-5
索书号：TS972.182/1084\9 分类号：TS972.182 页数：479页 价格：39.90

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本书内容包括：开胃小菜、宴客大菜、下酒辅菜、汤羹炖品、花样主食、健康饮品、餐后甜点等。

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零基础学做菜:李挚

作者：李挚出版社：农村读物出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5048-5502-2
索书号：TS972.182/4055 分类号：TS972.182 页数：120页 价格：26.00

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本书介绍了做菜的基本知识以及拌呛、蒸煮、煎炸、炒、焗烤、烧炖、汤羹等菜类的制作方法。

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滋补炖品:朱太治，双福

作者：朱太治，双福 出版社：农村读物出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5048-5508-4
索书号：TS972.182/2543\2/(2) 分类号：TS972.182 页数：95页 价格：18.00

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本书介绍了党参烧鲤鱼、陈皮炖老鸭、牛尾大补鸡、萝卜炖羊肉、桂圆炖母鸡、山药炖羊肉、冰糖炖蹄膀、黄豆炖蹄膀、羊排炖鲤鱼、枸杞烧乳鸽、桃仁炖鸭等数十道滋补炖菜。

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三人套餐:罗进雄

作者：罗进雄 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2002 ISBN：7-5019-3748-6
索书号：TS972.182/6034 分类号：TS972.182 页数：83页 价格：18.00

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本书介绍了多种套餐，包括炸墨鱼圈、清炒碧玉笋、葱爆肉条、番茄蛋花汤等菜的制作方法。

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营养早餐:梁琼白

作者：梁琼白 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2002 ISBN：7-5019-3746-X
索书号：TS972.182/3312 分类号：TS972.182 页数：83页 价格：18.00

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本书介绍了多种营养早餐的制作方法。包括：金枪鱼吐司+综合果汁、鲜果玉米片+烤吐司等。

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爽口蔬菜300例:祁澜

作者：祁澜出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2001 ISBN：7-5019-2988-2
索书号：TS972.182/3737 分类号：TS972.182 页数：227页 价格：10.00

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本书收集了五十多种蔬菜的300多种制法，不仅大量收集编写了像大白菜、萝卜、土豆、茄子这类老百姓的当家菜，还编写了部分近年来受欢迎的新品种，使您在认识各类蔬菜之余，也增添了不少烹饪灵感。

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新编大众家常菜:石赟

作者：石赟出版社：内蒙古科学技术出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5380-1453-5
索书号：TS972.182/1003 分类号：TS972.182 页数：276页 价格：18.00

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本书详细介绍了蔬菜类、肉类、禽蛋类、豆制品类、水产类、水果类等家常菜的主料、辅料的选择、制作步骤，以及风味特点、制作小窍门等。

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