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  亲子厨房:谭地洲, 罗浠

  作者：谭地洲, 罗浠 出版社：科学技术文献出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5023-5366-6
  索书号：TS972.11/3143 分类号：TS972.11 页数：6,196页 价格：19.80
  

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  本书包括让宝宝走进厨房；厨房里的感官训练；厨房里的智力培养；厨房里的习惯养成；厨房里的品质培养；亲子食谱及营养问答等内容。

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  烹调工艺学:冯玉珠

  作者：冯玉珠 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2005 ISBN：7-5019-4494-6
  索书号：TS972.11 分类号：TS972.11 页数：257页 价格：29.00
  

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  本书参照高级中式烹调师国家职业标准和要求，结合烹调工艺的特殊性和各地风味菜肴的制作工艺与特点，将高级中式烹调师的工作内容和技能要求作了细致的分析、归类，并设有“学习目的”、“本章小结”、“练习与思考”、“实验与实训”等特色栏目。

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  百姓养生菜:孟飞

  作者：孟飞 出版社：北京联合出版公司 出版时间：2014 ISBN：978-7-5502-2973-0
  索书号：TS972.11/1712 分类号：TS972.11 页数：224页 价格：29.80
  

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  本书分九部分，第一部分介绍了养生及烹饪常识；第二至第七部分按食材分为蔬菜、畜肉、禽肉、豆制品、蛋类、海鲜六大类养生菜品，第八至第九部分精选100多例养生药膳和养生滋补汤。

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  厨房实用宝典:尚锦文化

  作者：尚锦文化 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5064-4700-3
  索书号：TS972.11/9080 分类号：TS972.11 页数：288页 价格：29.80
  

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  本书详细介绍了有关家庭厨房和烹饪方面的知识，内容涵盖了676条厨房诀窍、625道精选示范菜谱和79条必须了解的饮食宜忌。

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  我爱烹饪:李月萍，王旭波

  作者：李月萍，王旭波 出版社：宁夏人民出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-227-06716-0
  索书号：TS972.11 分类号：TS972.11 页数：72页 价格：38.00
  

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  本书收入的菜品以北方菜为主，共四个单元，包括烹饪小知识、凉菜、家常熟菜、面点。

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  烹饪基本功训练教程:薛党辰

  作者：薛党辰 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2008 ISBN：978-7-5064-4724-9
  索书号：TS972.11/4497 分类号：TS972.11 页数：302页 价格：28.00
  

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  本书主要包括：烹饪基本功基础知识、烹调基本功训练、面点基本功训练等方面的内容。

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  入厨如神: 厨艺技巧大全:蒋建栋, 蒋雨峰

  作者：蒋建栋, 蒋雨峰 出版社：气象出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-5029-4810-8
  索书号：TS972.11/4414 分类号：TS972.11 页数：216页 价格：18.00
  

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  本书分上、下篇，内容包括：入厨的基本知识与要求，烹饪三鲜美、调和五味香。

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  养成烹饪好习惯:于宇，周继敏

  作者：于宇，周继敏 出版社：人民军医出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5091-3869-4
  索书号：TS972.11/1030\2 分类号：TS972.11 页数：159页 价格：29.00
  

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  本书介绍了合理使用厨房用品，烹饪前的加工，符合健康的烹饪厨艺，怎样健康用餐，健康食用米、面与五谷杂粮，蔬菜、肉、禽蛋类产品、水产品及调味料、调料品在烹饪中的使用等。

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  烹饪妙招:《天天饮食》栏目组丛书委会

  作者：《天天饮食》栏目组丛书委会 出版社：青岛出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5436-6216-2
  索书号：TS972.11/1012 分类号：TS972.11 页数：189页 价格：28.00
  

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  本书包括：轻松玩转厨房、烹饪妙招实战两部分，内容涉及食材选购、食材保鲜与保存、食材处理等。

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  新编家庭烹调大全:牛国平，牛翔

  作者：牛国平，牛翔 出版社：农村读物出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5048-5326-4
  索书号：TS972.11/2561 分类号：TS972.11 页数：10,273页 价格：22.00
  

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  本书分为原料选购篇、原料加工篇和烹调技法篇三部分，内容包括：四季蔬菜、水产品、果品类、调味品类、食用油类、原料的初步加工、原料的正式刀工处理等。

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