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滋养全家人的咖啡DIY
:摩天文传
作者：
摩天文传
出版社：
机械工业出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-111-47519-4
索书号：
TS273.4/0010
分类号：
TS273.4
页数：
120页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从咖啡的制作和品鉴出发，深入挖掘咖啡王国的魅力，呈现最新最炫的咖啡配方，详解经典咖啡、冰咖啡以及含酒咖啡三大类咖啡的制作方法。
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索书号
展开
手冲咖啡
:(日)宫宗俊太监修, 周志燕
作者：
(日)宫宗俊太监修, 周志燕
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5184-0663-0
索书号：
TS273.4/3032
分类号：
TS273.4
页数：
127页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
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本书是介绍用多种器具制作咖啡的指南。全书分为三部分，内容包括：在家冲泡名店咖啡；便利店的咖啡也不错；制作更高品质的咖啡。
详细信息
索书号
展开
60款暖心咖啡拉花
:孙炜，双福
作者：
孙炜，双福
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-122-22387-6
索书号：
TS273.4/1995\2
分类号：
TS273.4
页数：
127页
价格：
39.80
复本数：
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本书教读者如何萃取醇香的浓缩咖啡，打发细密的奶泡，同时精选60款经典的暖心咖啡拉花图案，以模具造型咖啡、裱花式拉花、倾注式拉花、分层咖啡四大制作方式分类，用详细步骤图解的方式指导你制作出暖心的拉花咖啡。
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索书号
展开
享用一杯手冲咖啡
:(韩)都炯秀, 鲍莹莹
作者：
(韩)都炯秀, 鲍莹莹
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-122-25517-4
索书号：
TS273.4/4792
分类号：
TS273.4
页数：
192页
价格：
56.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分析了影响咖啡味道的4大冲泡元素，并根据轻度冲泡、中度冲泡和深度冲泡的原则，详细介绍了22种咖啡萃取工具的使用方法及其冲泡出的咖啡特点，帮助你找到适合的萃取工具，冲泡出属于自己的咖啡。
详细信息
索书号
展开
Espresso意式浓缩咖啡制作百科
:(韩)安宰赫，(韩)申昌浩, 周琳
作者：
(韩)安宰赫，(韩)申昌浩, 周琳
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-122-25639-3
索书号：
TS273.4/3034
分类号：
TS273.4
页数：
151页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书所包含的内容以实用信息为主，更适合年轻的咖啡师。书中根据不同咖啡、不同味道的要求，集中介绍了应如何运用咖啡机，以及作者使用牛奶方面的经验及诀窍。
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索书号
展开
第一次学煮咖啡
:陈健，双福
作者：
陈健，双福
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-122-22765-2
索书号：
TS273.4/7425
分类号：
TS273.4
页数：
138页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了咖啡的历史和文化，咖啡豆的成长，咖啡豆的选购、烘焙和研磨，冲煮好咖啡的基础和标准，咖啡品饮礼仪，冲煮咖啡的必备工具，咖啡壶的使用技巧，花式咖啡高手进阶，60款经典咖啡、流行咖啡、冰咖啡的制作与品鉴等。
详细信息
索书号
展开
Café Bach滤纸式手冲咖啡萃取技术
:(日)田口护, 郭欣惠
作者：
(日)田口护, 郭欣惠
出版社：
光明日报出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5112-8938-4
索书号：
TS273.4/6065\3
分类号：
TS273.4
页数：
127页
价格：
59.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括：咖啡萃取的发展、Café Bach对销售咖啡的配置、咖啡萃取的方法和用具及其演变、滤纸滴漏的基本技术、滤纸滴漏的应用技术等。
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索书号
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田口护的精品咖啡大全
:(日)田口护, 黄薇嫔
作者：
(日)田口护, 黄薇嫔
出版社：
积木文化
出版时间：
2012
ISBN：
978-986-6595-73-8
索书号：
TS273.4/6065
分类号：
TS273.4
页数：
161页
价格：
237.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
田口护的咖啡冲泡秘诀
:(日)田口护, 王慧
作者：
(日)田口护, 王慧
出版社：
中国民族摄影艺术出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5122-0833-9
索书号：
TS273.4/6065\2
分类号：
TS273.4
页数：
169页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书深度介绍了咖啡、咖啡豆以及冲泡和饮用方法等知识。从选材、烘焙、研磨到冲泡和品尝均给出了非常专业的指导意见，同时还介绍了许多有关咖啡的小知识、多种著名咖啡豆的原产地以及世界级的咖啡品牌。
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索书号
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轻松玩转咖啡拉花
:(韩)张铉宇, 郝曦光
作者：
(韩)张铉宇, 郝曦光
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-122-25640-9
索书号：
TS273.4/1283
分类号：
TS273.4
页数：
143页
价格：
49.80
复本数：
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累借天数：
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本书从多角度实景拍摄照片，配合线条图示展示，全方位解读拉花过程，并特别设置咖啡杯与拉花缸的距离与角度单元，从而解析艺术拉花的秘诀。
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中文图书
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江苏凤凰科学技术出版社
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中国纺织出版社
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青岛出版社
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光明日报出版社
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河南科学技术出版社
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译林出版社
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中信出版集团股份有限公司
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化学工业出版社
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中国轻工业出版社
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江苏凤凰科学技术出版社
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中国纺织出版社
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青岛出版社
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光明日报出版社
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河南科学技术出版社
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译林出版社
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中信出版集团股份有限公司
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中国人民大学出版社
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作者
王森
(
3
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都基成
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孙炜，双福
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(日)宫宗俊太监修, 周志燕
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(日)小池美枝子, 灵思泉, 赵培
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(日)旭屋出版, 丁玲
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(日)田口护, 王慧
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(日)田口护, 郭欣惠
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